馬有

新鮮な馬肉の挽肉を使い、美味しさの秘密は馬有オリジナルブランドの熊本のお醤油。シンプルですがもっちりとした食感で人気の一品です。

そのままで味がついているコロッケ＆メンチですが、ソースではなく馬有オリジナルブレンドのお醤油を垂らしてお召し上がりください。とても良く合います。

馬肉のソーセージはボリュームがありますが、あっさりとした味わいでペロリとお召し上がりいただけます。

馬の生ホルモンを馬有特製のあご出汁でたっぷりのお野菜と一緒にいただきます。・追加(豆腐、麺)…各300円一人前

特製お出汁で召し上がるお鍋でございます。まずは霜降りの馬肉を出汁にくぐらせ馬の脂をお鍋に。次にその出汁でたくさんのきのこ類やお野菜をいただくヘルシーなお鍋です。〆は熊本五木のつるつるきしめんです。

熊本のソウルフードと呼ばれるちくわサラダ。ちくわ天の中にポテトサラダが入ってます。

トマトと玉ねぎ、フタエゴの燻製がとても良く合います。

ニンニク塩味

極、心臓、フタエゴ、タテガミ

赤身、タテガミ

馬のタンさしは希少部位のため、ある時のみの提供になります。

ヒモとはあばらの部分のお肉です。中落ちカルビの部分、油がのってジューシーに焼き上げます。

馬の大腸を自家製ニンニク醤油で焼き上げる絶品。

大動脈になります。歯ごたえがあります。

馬のコラーゲンたっぷりなカレーです。

お出汁と九州醤油で作る麺つゆは甘めです。