肴屋 つかさ

肴屋つかさは、会津山塩を巧みに活かした繊細で奥深いラーメンが楽しめるお店です。特にカツオ出汁をベースにしたスープは、昆布の旨味とわずかな甘みが絶妙に調和しています。トッピングの梅干しや紅葉おろしがアクセントとなり、味の変化を楽しむことができます。もちもちとした中細麺との相性も抜群で、一度味わえば忘れられない一杯です。