Hokkaido Cheesedish EZOLA

約２０ｋｇ樽型の特大グラナパダーノチーズを大きな鍋にして、チーズを削り落としながらクリーミィなリゾットに絡めて仕上げる大人気のチーズリゾットですダイナミックな演出もさることながら最後に熱々の鉄板の上に乗せて仕上げた時に一気に立ち上がるチーズの甘い香りと美味しそうな音にも注目ください。まさにチーズ料理に特化した当店ならではのこだわり抜いた最高のチーズリゾット。チーズマニアにとってこれを食べずにはいられない一品です※混雑時や入店状況により多少時間がかかる場合がございます。オーダーされる際はお早めにスタッフまでお声がけください。

1段目はサーモン、カプレーゼなどの前菜。2段目にはブロッコリーやプチトマト。地場野菜のインカのめざめ、ブロッコリーといった温野菜と旬の食材を揃え、3段目にはメインデュッシュ、【北海道産和牛のローストビーフ】【ミニハンバーガー】【スペアリブ】そしてデザートに季節のフルーツとマシュマロを用意。フォンデュソースにはモッツァレラ、ラクレット、ミックスチーズ、パルメザンの4種類と函館牛乳を使用しています。ミルキーに仕上げた熱々のチーズに具材をディップして香りと味のマリアージュが堪能できる一品。４種の味変ソースで楽しめます【ジェノベーゼ】【ヤンニョム】【ハチミツ】【カレー】

函館の歴史あるカールレイモン・五島軒のソーセージを使用。北海道の美味しい野菜を熱々の鉄板に乗せた人気No. 1♡説明無用でラクレットチーズとの相性も抜群です！

ヘルシーで肉厚の牛ステーキ。赤身肉の旨みにがっつりラクレットもありですね。

たっぷりのラクレットチーズをお客様の目の前で！当店人気の流れるチーズに溺れてみてください！

赤身の旨みを感じる北海道和牛を低温でじっくり火入れして仕上げたローストビーフです。

外はサクッ！中はもっちり！バジルマヨネーズと一緒に絶品食感のニョッキのフリットはいかが?（お子様にも人気のメニューです・バジルマヨネーズをケチャップに変更できます）

北海道産の3種の芋を使用したポテトチップスは子供はもちろん大人にも人気のおつまみです。

今一番食べて欲しいチーズを4～５種ピックアップしてお届け！　(仕入れ状況により種類は異なります）

生ハムの塩味がチーズの甘みを引き出す！デザート感覚のおつまみ

熱々の特製ガーリックオイルでフワトロ食感に変化したカマンベールチーズが絶品！白カビチーズのクセを抑えたまろやかな味わいなのでトマトと一緒にバゲットに大胆にのせてお召し上がりください。

たまにはチーズなしのシンプルで定番なアヒージョ。海老の旨味が染み出たアヒージョオイルをバゲットに浸せば間違いなし！

北海道産の良質な豚レバーのパテ。パンやクラッカーに塗ってそのままお召し上がりください。豚レバーの濃厚なコクと滑らかさをお楽しみ下さい！

チーズでこってりしたお口直しにはぴったり

お酢とチーズは昔からセット。酸味の効いたピクルスはいかが？　

函館や近郊の農園から直接仕入れたフレッシュなサラダ。マスタードベースのソースで風味ある爽やかな味付けです。

チーズのサラダといえばやっぱりシーザーサラダ。贅沢なベーコンステーキとクリーミィで濃厚なシーザードレッシング！軽い食感のパウダーチーズがたっぷりと！定番のサラダもチーズに特化した店ならではのこだわりを感じていただけます。

函館市内の鮮魚店から仕入れ新鮮なサーモンを使用し自家製カルパッチョソースでさっぱりと食べれる一品。

ピリッとスパイスの効いたワインに最適なおつまみもう一品欲しい時にいかがですか?

モッツァレラチーズの巾着の中にクリーム状にしたチーズソースがぎっしり！噂のチーズinチーズを生ハムと一緒にお楽しみください。

定番マルゲリータのラクレットチーズを使用して作ったオリジナルピッツァ。トマトソースとコクのあるラクレットが絶品です。

こだわりのチーズを4種使ったチーズのピッツァ。チーズ料理専門店ならではのこだわりチーズにハチミツをかけるとさらに旨味UP!

人気のピッツア2種類を1枚に！

サクサク食感のパイ生地で4タイプのチーズをサンドした新感覚のオリジナルピッツァ。軽い食感で1枚ペロリといけちゃいます。

和牛の旨味が凝縮された自慢のボロネーゼの上にイタリア伝統のハードチーズ「ベラ・ロディ」をこれでもかというほどかけ続けます。ゴツゴツしたボロネーゼ山の岩肌を覆うふわふわの粉雪チーズの絶景をぜひ！

ミモレットチーズをくり抜いて作った「カルボナーラ専用チーズ鍋」を使ってお客様の目の前で仕上げる絶品カルボナーラです。コクのあるミモレットの風味がパスタに絡む濃厚なチーズのカルボナーラです。

オリジナルチーズソースにモッチモのチニョッキとクリーミィな組み合わせクセのないゴルゴンゾーラのソースが大人気です！

自家製レアチーズケーキ。 見た目のインパクトもさながら、ふわふわの食感と濃厚なチーズの風味がたまらない。

函館市の老舗パン屋さん（ローリエ末広）手作りのケーキです

チーズをたっぷり使った濃厚なケーキ

函館市の蜂蜜専門店ならではの上質なハチミツをバニラアイスにかけた一品です。

北海道産チーズを使用したさっぱりすっきりしたマスカルポーネクリームがお食事のラストにピッタリ!ちょっぴりビターでオトナ味のティラミスはいかがですか?

記念日や誕生日など大切なお相手にデザートプレートはいかがですか?スタッフにこっそりメッセージ内容をお伝え下さい。記念日をサプライズ演出で思い出に残しませんか。