Cento

レモングラス、ココナッツミルク、洋ナシ、エルダーフラワー

トンナート、ブラックライムビネグレット、キャラウェイ

ボッタルガ、タラゴン、パン粉

ローストしたナス、ディルクリームフレッシュ、ザクロ

メジュールデーツ、ピーカン、ラズベリービネグレット

ディルクリームフレッシュ、アンチョビ、パン粉

'ンドゥーヤ、ココナッツミルク、ヴァドゥヴァン、グリルパン

ロメスコ、ポテト、セロリ

リガトーニ、カラブリアンチリ、トリュフ、リコッタ、バジル

ブラウンバター、ポピー、リコッタ、チャイブ

ガーリック、ペコリーノ、アンチョビ、ブッラータ、パン粉

焦げたコーン、クレームフレーシュ、オールドベイ、シャーヴィル

'ンドゥイヤ、エビ、セラーノ、バジル

リコッタニョッキ、28ヶ月熟成パルミジャーノ、クリーム

ハーブ、グリルレモン

エンダイブ、デーツ、カラマンシビネグレット

グラスフェッド、スライスしたアスパラガスとフェンネルのサラダ

カルーア、ニラウェファー

カスタード、ライムソルベ

キャラメル、ピーカン、クレームフレーシュアイスクリーム

サフラン、ブルーベリー

ウォッカ、酒、ライム、パンプルムース

テキーラ、ライム、アガベ、レモン、バジル

イチゴ、カシス、ライム

スコッチ、スイートベルモット、アプリコット

ウォッカ、オートミルク、アクアファバ、オレンジ

ヴェルムットビアンコ、& ヴェルジュ