トリュフ - セントルイス

4つのロール：バゲット、ダークロール、ゴマ/ポピーシード、イチジク/ハニー ロール

蒸しご飯、刻んだネギ

トーストしたバゲット、ブロイルしたグリュイエール

パッションフルーツジュース、チリオイル、スイートポテトクリスプ、フレッシュクリュディテ

レタスカップ、クリスピーワンタン、スライスしたハラペーニョ、シラントロ、スリラチャ、ユズポン酢

ビール、ローズマリー、トーストしたバゲット

ローストした野生のキノコ、ホワイトトリュフオイル、削ったパルメザンチーズ

トリュフの"ダスト"、削ったパルメザン、フレッシュハーブ、ソースベアルネーズ

自家製シャルキュトリー、アーティザナルチーズ、ピクルス赤玉ねぎ、全粒粉マスタード、マルコナアーモンドの日替わりセレクション

熱いバターをかけたロブスター、チャイブ、レモンジュース、ブリオッシュバン、ハウスチップス

ミックスグリーン、ドライフルーツ、マルコナアーモンド、削ったペコリーノロマーノ、ハウスビネグレット

職人のロメイン、削ったレッジャーノ、トーストしたフォカッチャ、レモン - アンチョビビネグレット

ローストした赤ビート、アルグラ、ザクロ、アボカド、スライスしたピクルスフェンネル、ピスタチオ、グレープフルーツビネグレット

トマトコンフィ、フレッシュアルグラ、グリルパン

バターポーチドロブスター。ブランデーロブスターブロス、リコッタダンプリング

アルゼンチンのレッドシュリンプ、ハウススパゲッティ、ピンクソース、カラブリアンチリ、コンフィベビートマト、エダマメ

お茶で燻製した胸肉、コンフィレッグクォーター、焼き甘いポテト、ピーカンバター、グリルしたブロッコリーニ、野生のイチゴバルサミコグレーズ

ソテーしたハリコ・ヴェール、ブラウンバターのファロ、シトラスバターソース

リークエダマメ、アジアンスロー、キャンディピーナッツ、ピクルドシイタケ、スパイシーソイマリネード

ローストガーリックホイップポテト、ワイルドマッシュルーム、ハーブジュ

ワイン トマトで煮込んだ牛肉、子牛のショートリブ、イタリアンソーセージ、パセリ、パルメザンチーズ

自家製スモークのベビーバックリブ、マックチーズ、コールスロー、「スウィートヒート」BBQソース

ホワイトチェダー、ハウススモークベーコン、キャラメライズドオニオン、ハーブパルメザンフライ

地中海風の詰め物をしたナス、チミチュリロホ

季節のデンプンと野菜、メートル・ドテルバター、そしてお好みの自家製ソース。ソース：B2ステーキソース、チミチュリ、ホースラディッシュクリーム、ベアネーズ（追加ソースは$2）

ジャンボランプクラブ、オランデーズ

ベビーアルグラ、削ったペコリーノロマーノ、焦げたレモン、ファーストプレスオリーブオイル、海塩