ディエトロ

ストラッキアテッラチーズ、イチゴ、アップルミント、レタス、シトラスドレッシング、ピスタチオ、ハーブオイル

高級な味わいの子羊のリブ、ツランアイオリ、唐辛子の冷たいオレンジコンポート、旬のガーニッシュ

さわやかながりびかんじ。とうかんとうきず。あるぶがキャビア。ハーブで構成されたメニュー

新鮮なジャガイモを直接練りこんだモチモチ食感が絶品のニョッキとラグクリームソース。

香り高いイカと小松菜のオイルパスタ DIETROのシグネチャ料理

長時間スービードされたタコをバターとハーブで焼いて、食べ物リゾットと一緒に添える料理

棘を取り除いたカジャミステーキを乗せたレモンバターソースのスパゲッティ

春菊、ロメスコソース

直接製麺したディアリン面、卵黄、グラナ・パダーノ、ベーコン、挽いた黒胡椒

手作りのバジルペスト、旬の大玉トマト、グラナ・パダーノ、バジル、レモンゼスト、スパゲッティーニ麺

手作りのラザニアの皮で作ったフライ、ボロネーゼソース、ストラッキャテッラチーズ、トマトソース、旬のハーブ

季節ごとに変わる旬の食材で構成された創造的なビストロコース

韓牛の薄切り肉。有精卵。ルッコラ。ケイパーベリー。トリュフオイル。ブラックオリーブアイオリ

ロブスターとエビ。ビスクロゼソース。しいたけ。リングイネ麺

厚く切って長時間スービードしたサーロインステーキと旬のガーニッシュ、旬のチミチュリソース