中野焼鳥 金長

ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾛﾜｰﾙ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ｾﾞﾛ◆ﾌﾗﾝｽ◆ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ100%◆青ﾘﾝｺﾞ/ﾄｰｽﾄ/酵母

ﾁﾝﾁｴﾚﾒﾝﾃ ｵﾚﾝｼﾞ2021◆ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ◆ﾌｪﾃｱｽｶｱﾙﾊﾞ36%　ｼｬﾙﾄﾞﾈ32% 他◆ｵﾚﾝｼﾞ/ﾄﾛﾋﾟｶﾙ/紅茶

ｾｺｲｱ･ｸﾞﾛｳｳﾞ ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2022◆ｱﾒﾘｶ◆ｼｬﾙﾄﾞﾈ100％◆ｱｰﾓﾝﾄﾞ/ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ/ﾌﾞﾘｵｯｼｭ

ﾀｵﾊﾞ･ｻﾍﾟﾗｳﾞｨ◆ｼﾞｮｰｼﾞｱ◆ｻﾍﾟﾗｳﾞｨ100%◆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ/ﾊｰﾌﾞ/花/胡椒

ｷｭﾍﾞ ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ◆ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ◆ｸﾘｺｳﾞｧ◆ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ61%　ｼｬﾙﾄﾞﾈ39%◆蜂蜜/土/ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ/ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ

ｼｬﾙﾙ･ｴﾄﾞｼｯｸ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ ◆ﾌﾗﾝｽ◆ｼｬﾙﾙ･ｴﾄﾞｼｯｸ◆ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%◆白桃/ﾗｲﾑ/ﾄｰｽﾄ/ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ/ｼﾞﾝｼﾞｬｰ

ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾌﾞﾗﾝ ｼﾞｬﾝ･ﾄﾞ･ﾗ･ｳﾞｨｰﾆｭ◆ﾌﾗﾝｽ◆ﾄﾞﾒｰﾇ･ｺﾙﾃﾞｨｴ･ﾍﾟｰﾙ･ｴ･ﾌｨｽ◆ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%◆ｵｰｸ/ﾊﾞﾆﾗ/洋梨/柑橘

ｼｬﾌﾞﾘ ｻﾝﾄ･ｸﾚｰﾙ(ﾋﾞｵ)◆ﾌﾗﾝｽ◆ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾌﾞﾛｶｰﾙ◆ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%◆柑橘/青ﾘﾝｺﾞ/ﾐﾈﾗﾙ

ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ ﾙ･ﾄﾚｻﾞﾝ◆ﾌﾗﾝｽ◆ﾋﾟｴｰﾙ‧ﾌﾞﾘｾ◆ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%◆白い花/黄色果実/ﾐﾈﾗﾙ

ﾏﾙｻﾈ◆ﾌﾗﾝｽ◆ｼｬﾄｰ‧ﾄﾞ‧ﾏﾙｻﾈ ◆ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ100%◆ﾁｪﾘｰ/煙/皮革/ｵｰｸ/ﾊﾞﾆﾗ

ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ◆ﾌﾗﾝｽ◆ﾊﾞﾀｰﾌｨｰﾙﾄﾞ◆ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ100%◆ﾊﾞﾗ/ｽﾐﾚ/ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ/ｽﾊﾟｲｽ

ｳﾞｫﾙﾈｲ・ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ･ﾚ･ﾌﾞﾙｲｱｰﾄﾞ◆ﾌﾗﾝｽ◆ﾄﾞﾒｰﾇ･ｼｬﾝｶﾞﾙﾆｴ◆ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ100%◆ｽﾐﾚ/ﾁｪﾘｰ/ｷﾉｺ/ｼﾅﾓﾝ/杉

ｳﾞｫｰﾇ･ﾛﾏﾈ◆ﾌﾗﾝｽ◆ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾏﾆｴｰﾙ◆ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ100%◆ﾁｪﾘｰ/ﾌﾟﾗﾑ/ﾊｰﾌﾞ/ｵｰｸ

ｼｬﾝﾎﾟｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ ﾚ･ｸﾗ◆ﾌﾗﾝｽ◆ﾋﾟｴｰﾙ‧ﾌﾞﾘｾ◆ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ100%◆ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ/苺/ｽﾐﾚ/ｽﾊﾟｲｽ

ｱﾏﾛｰﾈ ﾃﾞｯﾗ ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ ｸﾗｯｼｺ◆ｲﾀﾘｱ◆ﾍﾞﾙﾀｰﾆ◆ｺﾙｳﾞｨｰﾅ･ｳﾞｪﾛﾈｰｾﾞ 80%　ﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗ 20%◆ｶｼｽ/ ﾄﾞﾗｲﾍﾞﾘｰ/ｷｬﾗﾒﾙ/ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ

ｵｰﾊﾟｽﾜﾝ2019◆ｱﾒﾘｶ◆ｵｰﾊﾟｽ･ﾜﾝ･ﾜｲﾅﾘｰ◆ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ78% ﾒﾙﾛｰ8％　他◆ﾌﾟﾗﾑ/ ｶｼｽ/ﾁｮｺ/ｴｽﾌﾟﾚｯｿ/ ﾊｰﾌﾞ/ﾐﾈﾗﾙ

「低アルコール(原酒)」に挑戦した一本。柑橘のようなビビットな酸味、瑞々しい甘み。

きょうかい77酵母(りんご酸)、山廃もと(乳酸)、白麹(クエン酸)のトリプルアシッドを組み合わせ「酸」に特化

山廃の乳酸と白麴のクエン酸が交わり、非常に味に幅があるタイプの第3世代貴醸酒

柱造りで醸した軽快な熟酒(7年熟成)香りは粕取り焼酎の風味、円熟した丸みのある甘さと酸味&キレ

柑橘類やすりリンゴを思わせるようなふくよかな風味、トロリとした質感と若々しい苦渋がふくらむ。

シチリア島のリモンチェッロで作る「レモンサワー」自家農園のブドウで作った天然アルコールをベースに、レモン、オレンジ、桑の実をはじめ、自家農園で栽培される有機果実や天然ハーブ、天然水、さとうきび糖を使用、敷地内の原料100%で作るクラフト・リキュールです。

山口県長門市クラフトジンで作る「ジンソーダ」長門市油谷で無農薬栽培で作られる甘草、レモンバーベナ、レモングラス、イエルバルベナ、ローズセラニウム、タイム、ローリエ、ラベンダー、ローズマリー、ホーリーバジルといった13種類のハーブが使われています。

ハイランド地方(ｽﾍﾟｲｻｲﾄﾞ)のウイスキーで作る「ハイボール」シェリー樽熟成の典型ともいえるシングルモルトウイスキー。オロロソシェリー樽由来の濃厚なドライフルーツ（レーズン、プラム）、イチジクのような甘みとコクが感じられます。

黒麹仕込みによる力強く重厚なボディと、コガネセンガンの香ばしい香りとしっかりとした甘み。熟成による繊細でなめらかな舌触りも持ち合わせており、飲みごたえある力強い味わい

麦チョコを思わせる甘く香ばしい、独特な香りが最大の魅力です。常圧蒸留によるロースト感の強い香り。なめらかで柔らかく、しっかりとしたコクがあります。後味に深みと複雑さ、強い麦の風味が残る