イル・タルトゥーフォ・リストランテ

新鮮なモッツァレラチーズを使ったナスのパルミジャーナキャセロールを薪のオーブンで焼きました

フレイド カラマリ エビ スメルツとミックス野菜、イル タルトゥーフォのディープソースと新鮮なレモンを添えて提供

熟成された cured meats とチーズ、自家製のマリネ野菜、国内産のミックスオリーブを新鮮なフィールドグリーンとガーリックローズマリーフラットブレッドの上に

薄切りの肉と海鮮の組み合わせに、ハウスドレッシング、新鮮なフィールドグリーン、セミドライマリネ野菜をトッピング

2オンスのビーフタルタルと、ガーリックトマト、新鮮なバジル、シチリアのエキストラバージンオリーブオイルをトッピングしたグリルスライスパンの組み合わせ

新鮮なムール貝をグリーンピースのクリーム、新鮮なバジル、ニンニク、レモンの皮で飾り、エクストラバージンオリーブオイルをかけた料理

本日のスープ

新鮮なモッツァレラ、有機トマト、新鮮なバジル、エキストラバージンオリーブオイル

混合オーガニックとアーティザンレタス、グレープトマト、ビダリアオニオン、スライスしたニンジン、マリネしたマッシュルームをパルミジャーノドレッシングで和えたもの

アルグラ、グレープトマト、洋ナシ、削ったアジアーゴ、キャラメル化したくるみをEVOOと新鮮なレモンジュースで和えたもの

赤と金のビーツをスライスし、削ったミックスグリーン、パン粉をまぶした山羊チーズケーキ、きゅうり、赤ワインビネグレットをトッピング

フレッシュ フロリダ チェリートマト ロースト ガーリック フレッシュ ローカル バジル と ペコリーノ サルド

新鮮な自家製パスタの小さな四角いシートにペストベシャメルと輸入されたシャントレルマッシュルームを使用

ゆっくりと煮込まれた羊肉のひき肉と、手作りの新鮮なタリアテッレパスタに折り込まれた崩した山羊のチーズを振りかけた料理

自家製の新鮮なレジネットパスタに、5時間煮込んだナポリ風の自家製玉ねぎとトマトソース、柔らかい牛肉の塊を混ぜ、ブッファロリコッタチーズを添えて提供します

ガーリック、エキストラバージンオリーブオイル、白ワイン、新鮮なイタリアンパセリ、選ばれた新鮮なアサリでソテーされたスパゲッティ（新鮮なベビートマトを加えることも可能）

家で作った新鮮なパスタ、00と輸入セモリナ粉を使用し、シェフの日替わりの準備で

輸入されたオーガニックカーナロリ米を、輸入されたポルチーニ茸とトリュフのブレンドでゆっくりと調理し、レッジャーノとスライスしたトリュフで仕上げました

手作りの黒トリュフとリコッタを詰め、ブラウンバターセージソースと削ったペコリーノ・サルドで仕上げた

新鮮なパスタをテーブルサイドで熟成パルミジャーノ・レッジャーノのホイール（アルフレード・ディ・ローマスタイル）またはペコリーノのホイール（カチョ・エ・ペペスタイル）で和えます

イカ、タコ、エビ、カニ肉、ロブスター肉、アサリ、ムール貝、白ワイン、グレープトマトとパッケリパスタをカルトッチョバッグに入れ、蒸し焼きの風味と香りで

骨付きの放し飼いの自然なハーフチキンをガーリックアーティチョーク、グレープトマト、白ワイン、ローズマリー、黒オリーブでローストしました

大きな薄切りの鶏胸肉をカリカリにソテーし、新鮮なスライスしたトマト、ブファラモッツァレラ、バジル、レッジャーノを軽いバター風味の白ワイン、バジル、トマトピューレのタッチで覆った料理

バローロワインでじっくり煮込んだプライムビーフショートリブをトリュフリゾットの上にのせ、削ったレッジャーノをトッピング

オランダ産仔牛のテンダーロインをシャロット、白ワイン、クリームソース、グリーンペッパーコーン、ディジョンマスタードの風味でゆっくりと煮込んだメダリオン

若い柔らかいオランダ産子牛のヒレ肉を薄くスライスし、シャロット、白ワイン、子牛のリダクション、ポルチーニと野生のジロール茸のブレンドでソテーしたもの

シェフの素晴らしいその日の調理法で地元市場からの新鮮な野生の魚のフィレ

焼き目をつけたファロー諸島のサーモンステーキ、骨なしで、トリュフガーリックのクラストをのせ、グリルしたトマトのスライスの上に盛り付け、ハーブを infused したエキストラバージンオリーブオイルをかけて提供されます

10オンスのグリルした巨大エビ、ソテーしたニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ、カネリーニ豆をグリルしたフラットブレッドまたはパッケリの上に提供

シェフの選んだクリークストーンファームのプライムステーキ（今日の調理法についてはサーバーにお尋ねください）

10オンスのラムラックを完璧に調理し、ネッビオーロ赤ワインの reduction をかけ、新鮮なハーブと山羊のチーズのとろりとしたメダリオンをトッピング

サンマルツァーノトマト フレッシュモッツァレラ バジル エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノトマト 新鮮なニンニク オレガノ バジルとエキストラバージンオリーブオイル

フレッシュモッツァレラアジアーゴとトリュフラグー

熟成スパイシービーフサラミ サンマルツァーノトマト ペコリーノサルドとフレッシュモッツァレラ

モッツァレラ ペコリーノ サルド 熟成ダックプロシュート 新鮮なアルグラ 削ったアジアーゴとトリュフ infused オイル

地元のチェリートマトとチェリーモッツァレラ、新鮮なバジル、ペコリーノサルド、シチリアのエクストラバージンオリーブオイル

ピノ・グリージョ

ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ

コルテーゼ・ディ・ガヴィ

ロエロ アルネイス

プロカニコ、マルヴァジア、ロッセット

シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジア

ピノ・グリージョ

ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ

ヴェルメンティーノ

ピノ ネロ

ヴェルディッキオ

リボナ

ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルディッキオ

ヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨンブラン

シャルドネ

グレラ

モスカート

バルベーラ、クロアティーナ、ウヴァ ラーラ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

シャルドネ

プリミティーヴォ

ネグロアマーロ

ネグロアマーロ

ネグロアマーロ、プリミティーヴォ

プリミティーヴォ

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロー

サンジョヴェーゼ

ピノ・ネロ

モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ

ネッビオーロ

バルベーラ

ネッビオーロ

バルベーラ

バルベーラ

ネッビオーロ

カンノナウ

ネロ・ダーヴォラ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、地域の他の品種

コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、地域の他の品種

コルヴィーナ、モリナラ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ

サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

カベルネ・フラン

サンジョヴェーゼ、シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ

カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン

サンジョヴェーゼ・グロッソ

サンジョヴェーゼ・グロッソ

サンジョヴェーゼ・グロッソ

マルベック

マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン

ピノ・ノワール

新鮮なモッツァレラチーズを使ったナスのパルミジャーナキャセロールを薪のオーブンで焼きました

フレイド・カラマリ・シュリンプ・スメルツとミックス・ベジタブルが、イル・タルトゥーフォ・ディープソースとフレッシュ・レモンのサイドと共に提供されます

熟成された cured meats とチーズ、自家製のマリネ野菜、国内産のミックスオリーブを新鮮なフィールドグリーンとガーリックローズマリーフラットブレッドの上に

薄切りの肉と海鮮の組み合わせに、ハウスドレッシング、新鮮なフィールドグリーン、セミドライマリネ野菜をトッピング

2オンスのビーフタルタルと、ガーリックトマト、新鮮なバジル、シチリアのエキストラバージンオリーブオイルをトッピングしたグリルスライスパンの組み合わせ

新鮮なムール貝をグリーンピースのクリーム、新鮮なバジル、ニンニク、レモンの皮で飾り、エクストラバージンオリーブオイルをかけた料理

本日のスープ

新鮮なモッツァレラ、有機トマト、新鮮なバジル、エキストラバージンオリーブオイル

混合オーガニックとアーティザンレタス、グレープトマト、ビダリアオニオン、スライスしたニンジン、マリネしたマッシュルームをパルミジャーノドレッシングで和えたもの

アルグラ、グレープトマト、洋ナシ、削ったアジアーゴ、キャラメル化したくるみをEVOOと新鮮なレモンジュースで和えたもの

赤と金のビーツをスライスし、削ったミックスグリーン、パン粉をまぶした山羊のチーズケーキ、きゅうり、赤ワインビネグレットをトッピング

フレッシュ フロリダ チェリートマト ロースト ガーリック フレッシュ ローカル バジル と ペコリーノ サルド

ペスト ベシャメルと輸入したシャントレル茸を使った新鮮な自家製パスタの小さな四角いシート

ゆっくり煮込まれた羊肉のひき肉と、手作りの新鮮なタリアテッレパスタに折り込まれた崩した山羊のチーズを振りかけた料理

自家製の新鮮なレジネットパスタに、5時間煮込んだナポリ風の自家製玉ねぎとトマトソース、柔らかい牛肉の塊を混ぜ、ブッファロリコッタチーズを添えて提供します

ガーリック、エキストラバージンオリーブオイル、白ワイン、新鮮なイタリアンパセリ、選ばれた新鮮なアサリでソテーされたスパゲッティ（新鮮なベビートマトを加えることも可能）

家で作った新鮮なパスタ、00と輸入セモリナ粉を使用し、シェフの日替わりの準備で

輸入された有機カルナローリ米を、輸入されたポルチーニ茸とトリュフのブレンドでゆっくりと調理し、レッジャーノとスライスしたトリュフで仕上げました

手作りの黒トリュフとリコッタを詰め、ブラウンバターセージソースと削ったペコリーノ・サルドで仕上げた

新鮮なパスタをテーブルサイドで熟成パルミジャーノ・レッジャーノのホイール（アルフレード・ディ・ローマスタイル）またはペコリーノのホイール（カチョ・エ・ペペスタイル）で和えます

イカ、タコ、エビ、カニ肉、ロブスター肉、アサリ、ムール貝、白ワイン、グレープトマトとパッケリパスタをカルトッチョバッグに入れ、蒸し焼きの風味と香りで

骨付きの放し飼いの自然なハーフチキンをガーリックアーティチョーク、グレープトマト、白ワイン、ローズマリー、黒オリーブでローストしました

大きな薄切りの鶏胸肉をカリカリにソテーし、新鮮なスライスしたトマト、ブファラモッツァレラ、バジル、レッジャーノを軽いバター風味の白ワインとトマトピューレのタッチで覆った料理

バローロワインでじっくり煮込んだプライムビーフショートリブをトリュフリゾットの上にのせ、削ったレッジャーノをトッピング

シャロット、白ワイン、クリームソース、グリーンペッパーコーン、ディジョンマスタードの風味でじっくり煮込まれたオランダ産仔牛のテンダーロインのメダリオン

若い柔らかいオランダ産子牛のヒレ肉を薄切りにし、シャロット、白ワイン、子牛の reduction、ポルチーニと野生のジロール茸のブレンドでソテーしたもの

シェフの素晴らしいその日の調理法で地元市場からの新鮮な野生の魚のフィレ

焼き目をつけたファロー諸島のサーモンステーキ、骨なしで、ガーリックトリュフのクラストをのせ、グリルしたトマトのスライスの上に盛り付け、ハーブを infused したエキストラバージンオリーブオイルをかけて提供されます

10オンスのグリルしたコロッサルエビ、ソテーしたガーリック、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブ、カネッリーニ豆をグリルしたフラットブレッドまたはパッケリの上に提供

シェフの選んだクリークストーンファームのプライムステーキ（今日の調理法についてはサーバーにお尋ねください）

10オンスのラムラックを完璧に調理し、ネッビオーロ赤ワインの reduction をかけ、新鮮なハーブと山羊のチーズのとろりとしたメダリオンをトッピング

サンマルツァーノトマト フレッシュモッツァレラ バジルとエキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノトマト 新鮮なガーリック オレガノ バジル とエキストラバージンオリーブオイル

フレッシュモッツァレラアジアーゴとトリュフラグー

熟成スパイシービーフサラミ サンマルツァーノトマト ペコリーノサルドとフレッシュモッツァレラ

モッツァレラ ペコリーノ サルド 熟成ダックプロシュート 新鮮なアルグラ 削ったアジアーゴとトリュフ infused オイル

地元のチェリートマトとチェリーモッツァレラ、新鮮なバジル、ペコリーノサルド、シチリアのエキストラバージンオリーブオイル

ピノ・グリージョ

ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ

コルテーゼ・ディ・ガヴィ

ロエロ アルネイス

プロカニコ、マルヴァジア、ロッセット

シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジア

ピノ・グリージョ

ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ

ヴェルメンティーノ

ピノ・ネロ

ヴェルディッキオ

リボナ

ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルディッキオ

ヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨンブラン

シャルドネ

グレラ

モスカート

バルベーラ、クロアティーナ、ウヴァ ラーラ

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

シャルドネ

プリミティーヴォ

ネグロアマーロ

ネグロアマーロ

ネグロアマーロ、プリミティーヴォ

プリミティーヴォ

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロー

サンジョヴェーゼ

ピノ・ネロ

モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ

ネッビオーロ

バルベーラ

ネッビオーロ

バルベーラ

バルベーラ

ネッビオーロ

カンノナウ

ネロ・ダーヴォラ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、地域の他の品種

コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、その他の地域の品種

コルヴィーナ、モリナラ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ

サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ

サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

カベルネ・フラン

サンジョヴェーゼ、シラー

カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ

カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、プティ ヴェルド、メルロ

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ

カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン

サンジョヴェーゼ・グロッソ

サンジョヴェーゼ・グロッソ

サンジョヴェーゼ・グロッソ

マルベック

マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン

ピノ・ノワール