カフェテリア オーロラ

A5ランクの和牛を使用した、脂の甘さを感じるガッツリ系の焼肉丼ぶり。

オーロラ人気ナンバー1メニュー！新潟のブランド牛を贅沢に使用した、食べ応えのあるハンバーガー。

丁寧に低温調理されたローストビーフ150gをのせた一品。玉ねぎを使った和風ソースをブラックペッパーの風味を効かせて仕上げました。

【赤身肉と相性が抜群の新スタイルステーキ「牛フィレ肉のヴォルケーノ」】噴火した火山を思わせる、その風貌から“VOLCANO（ヴォルケーノ）”と名付けました。熱を帯びた鉄板の上では、まるで噴火した火山から流れる溶岩を思わせるガーリックバターがステーキの頂を包みます。中はジューシーに、表面はカリッと焼き上げ壁を作ることで肉の旨みや肉汁を閉じ込めました。溶けたバターをしっかりとからめて口にした瞬間、バターの香ばしい香りと共に、じわっと溢れる肉汁の旨みを愉しめる逸品です。