サムタイムズ・ポーク

脂肪と肉のバランスが良く、厚みがあり、柔らかさと豊かな肉汁が楽しめます。

細かいマーブリングで、弾力があり、特有のシャキシャキとした食感が楽しめます。

弾力のある食感ととろけるような肉質が特徴の部位です。

肉の色が濃く、牛肉に似た香ばしい味わいで、濃厚な肉の香りが良いです。

1頭から150gしか取れない最高級部位で、羽のように軽く、アイスクリームのように滑らかな食感が特徴です。