ヤキニク アトム

刺身盛り合わせ（タン・チレ・ハツ・牛トロ・センマイ）ぐちゃぐちゃに混ぜて色んな部位を一緒に食べるお刺身！完全オリジナルで他にはない新感覚を味わってみてください。

薄く切ったテンニクを山芋と黄身を絡めてどうぞ。肉の味が濃いテンニクは、少し生ハムに近い味わいで、お酒との相性も良く、噛めば嚙むほど肉の旨味が出てきます。

きめ細く上質な脂がのった甘味のある部位。口の中でとろける食感と甘さが感じられる肉刺しです。

赤身で脂の少ないモモ肉を使用しており、旨味が濃厚で脂肪が少ないため、さっぱりとした味わいです。

タンの根元で一番美味しい部分を刺身に使っています。柔らかく、ねっとりした食感が特徴。

レバーを超える美味しさ！部位（ひぞう）見た目は、レバーに似ているが新鮮なものは苦味、臭みがレバーより感じないため苦手な方でもチャレンジする価値のある部位です。鮮度が落ちると臭みや苦みが出るためスーパーなどに並ぶことがないので是非どうぞ。

味は淡白で歯切れはやさしくサクッとした食感疲労回復に効くビタミンB1、鉄分が豊富にふくまれ栄養価が高く内臓の中で一番クセが少ない部位です。

コリコリした食感と淡白な味わいが特徴です。鉄分、亜鉛、コラーゲンわ豊富に含むでヘルシーな部位。チョジャン、ごま油の他に醤油も良く合います。

メニューには載っていないその日のおすすめをボードにてご確認ください。

人気でオススメ

売り切れゴメン

希少部位　売り切れゴメン

希少部位　売り切れゴメン

超希少・あればラッキー

超希少・あればラッキー

タンと食べるのがオススメ！

こってり辛いタレ

お肉と一緒に

オススメ

・小…200円・中…300円・大…400円

・ハーフ…500円