バッケンハイム ボルガ

素朴な素材の中に小麦粉本来の味が楽しめます。毎日２０時間をかけて種から作っています。フレッシュバターを使用しトランス脂肪酸ゼロ。何も付けずに素焼きするだけで味わい深く頂けるボルガ自慢の食パンです

着色料不使用、じっくりとオーブンで焼いたカボチャを粉に対して２５％入れ丁寧に成型し焼き上げました。野菜嫌いのお子様でもお召し上がり頂けます

着色料不使用、ほうれん草とヨーグルトの入ったヘルシーな食パンたっぷりのほうれん草を使用してカルシウムもたっぷりの食パンです

クリームチーズを練りこんだもっちり食感のフォカッチャ生地にトマトとバジルソースを塗り仕上げにエクストラバージンのオリーブオイルで香り付け一口で優しいイタリアの味を感じられます

シメジとオニオンをじっくりとソテーして旨みを凝縮ライ麦を使用したタルトが愛称抜群です。

食パン生地に数種のチーズを入れて焼き上げました柔らかなパンにチーズの旨みがマッチしたチーズ好きにはたまらない一品

北海道産の発酵バターと発酵種を使用したクロワッサンしっかりと焼きこんだルックスに軽い口当たりが自慢です。層の美しさを是非とも見て下さい。ひとつひとつ真心込めて作るからこそできる自信作です。

オーブンで３時間焼いた仔牛の骨を３日間かけて数種の野菜と炊いて作ったフォンドボーを使用しています。そのまま食べても美味しいカレーを贅沢にカレーパンに揚げたてを食べて頂きたいから、少量生産で提供しています。