グランド ハイアット メルボルン

小皿2つ、中皿1つ、大皿1つ、サイドディッシュ1つ、デザート1つ。最低2人で、食事制限がある場合はウェイターにお知らせください。

きゅうり、にんにく、ディル、薪焼きフラットブレッド

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製した骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

ピクルスのベビービート、グリーンゴッデス、デュッカ

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

黒いタラマ、ピクルスしたフェンネル

和牛ランプキャップ、タイハーブサラダ、ナムジムジャオドレッシング

味噌、ふりかけ、ごまドレッシング

グリーンロメスコ、新鮮な西洋わさび

スモック、ガーリックヨーグルト、黒アレッポドレッシング

スパイスの効いた人参、ひよこ豆とナスのジュ、揚げ玉ねぎ

揚げた芽キャベツ、低温調理した卵、唐辛子

チェルムーラ、タヒニヨーグルト、保存レモン、ミント、コリアンダー

山羊のカッテージチーズ、リコッタ、ラマッログリーン、レモンの皮

マカニカレーソース、ピクルスカラント

グルテンフリーピザベースが利用可能

ハウスビネグレット

ニンニク、醤油

セロリアック、サルサベルデ

リコッタサラータ、コリアンダー、ライム

酢塩

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

夏のベリー、バニラジェラート

マンゴーコンポート、フリーズドライパッションフルーツ

ヨーグルトアイスクリーム

カリカリのマカダミア、クレームフレーシュ

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームもあります

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルーチーズ、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスにしたベビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと共に提供

ミックスとマリネ

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製した骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

酢塩

グルテンフリーピザ生地が利用可能

アジアンスロー、漬物大根、青ねぎ、コリアンダー、ごまマヨネーズ。厚切りチップスまたはサラダと一緒に提供されます。

トマト、玉ねぎ、レタス、チーズ、ディルピクルス、自家製ソース、厚切りチップスまたはサラダ付き

トマト、玉ねぎ、レタス、パセリ、ガーリックヨーグルト、ピタパン。厚切りのチップスまたはサラダと一緒に提供されます

自家製タルタルソース、レモン

グリルしたフラットブレッドと一緒に提供

自家製のチリソースと醤油で提供されます

小さな肉製品のセレクション。自家製のズッキーニのジャルディニエラとピッツァフリッタと一緒に提供されます

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルーチーズ、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスにしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと共に提供

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

夏のベリー、バニラジェラート

ヨーグルトアイスクリーム

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームもあります

ピクルスのベビービート、グリーンゴッデス、ダッカ

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

燻製した骨髄のクラスト

グリーンロメスコ、新鮮な西洋わさび

スモック、ガーリックヨーグルト、黒アレッポドレッシング

山羊のカッテージチーズ、リコッタ、ラマッログリーン、レモンの皮

自家製ビネグレット

ニンニク、醤油

リコッタサラータ、コリアンダー、ライム

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

ヨーグルトアイスクリーム

マンゴーコンポート、フリーズドライパッションフルーツ

混合とマリネ

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製した骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

グリルしたフラットブレッドと一緒に提供

自家製のチリソースと醤油で提供

小さな肉製品のセレクション。自家製のズッキーニのジャルディニエラとピッツァフリッタと一緒に提供されます

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルーチーズ、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスにしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと共に提供

地元の農家からの季節の野菜とサワードウブレッドを添えて

ビーフン、手作りのピクルス、レモングラス、カフィアライム、チリ、コリアンダー、タイバジル、赤ナンジムドレッシング、キャラメルピーナッツ、焼き米

インゲン豆、グリーンピース、ワイルドライス、赤レンズ豆、フリーカ、青ねぎ、ミント、コリアンダー、パセリ、トーストアーモンド、ペルシャフェタ、レモンオリーブオイル、クリスピーハサミ

ベビーロメインレタス、クルトン、ラルドン、ポーチドエッグ、アンチョビ、パルメザン

アボカド、自家製ピクルス、エダマメ、大根、春玉ねぎ、コーン、キムチ、キャベツスロー、味付けご飯、ゴマ、クリスピーノリ、キューピーマヨネーズ

ナポリ、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジル

ナポリソース（ベジタリアン）、子牛と豚のボロネーゼ、またはカルボナーラから選べます。パルメザンチーズ付き。グルテンフリーパスタも利用可能です。

自家製タルタルソース、レモン

アジアンスロー、漬物大根、青ねぎ、コリアンダー、ゴママヨネーズ、トーストしたミルクバン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供

トマト、玉ねぎ、レタス、チーズ、ディルピクルス、自家製ソース、トーストしたミルクバン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供

ハニーベイクドハム、スモークスカモルツァ、赤ピーマンのレリッシュ、ピクルス。厚切りのチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

ホイップしたタヒニヨーグルト、ピクルスオニオン、トマト、アイスバーグレタス、コリアンダー、ミント、全粒粉トルティーヤ。厚切りのチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

トマト、玉ねぎ、レタス、パセリ、ガーリックヨーグルトドレッシング、ピタパン。厚切りのチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

グリルチキン、ベーコン、平飼いの卵、レタス、完熟トマト、マヨネーズ。厚切りのチップスまたはミックスリーフサラダと共に提供。グルテンフリーブレッドも利用可能

スモークしたブリスケット、イエローマスタード、キャベツスロー、ピクルス、トーストしたパニーニ。厚切りのチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

中華ソーセージ、卵、もやし、豆腐、ニラ、醤油、平たい米麺。ベジタリアン、エビ、鶏肉、または牛肉から選べます

鶏肉、エビ、豆腐、魚のケーキ、もやし、ゆで卵、ライス vermicelli ヌードル。サンバルベラカン、クリスピーシャロット、コリアンダーと共に提供されます

エビ、チャーシュー、ネギ、エンドウ豆、卵。ベジタリアンおよびヴィーガン対応

ピーナッツ、パプリカ、ネギ、チリ。蒸しご飯と一緒に提供されます

カリカリの豚肉、パイナップル、玉ねぎ、赤ピーマン、甘酸っぱいソース。蒸しご飯と一緒に提供されます

マンゴーシトラスコンポート、トーストしたココナッツ

新鮮なイチゴ、クリーム、ベリーコリス

コーヒーアイスクリーム、チョコレートソース、カリカリのクルミプラリネ

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームも利用可能

ミックスとマリネ

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

酢塩

グルテンフリーピザベースが利用可能

アジアンスロー、漬物大根、春玉ねぎ、コリアンダー、ごまマヨネーズ。厚切りチップスまたはサラダと一緒に提供されます。

トマト、玉ねぎ、レタス、チーズ、ディルピクルス、自家製ソース、厚切りチップスまたはサラダ付き

トマト、玉ねぎ、レタス、パセリ、ガーリックヨーグルト、ピタパン。厚切りのチップスまたはサラダと一緒に提供されます

自家製タルタルソース、レモン

グリルしたフラットブレッドと一緒に提供

自家製のチリソースと醤油で提供

小さな肉製品のセレクション。自家製ズッキーニのジャルディニエラとピッツァフリッタと一緒に提供されます

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルーチーズ、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと一緒に提供

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

夏のベリー、バニラジェラート

ヨーグルトアイスクリーム

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームもあります

ピクルドベビービーツ、グリーンゴッデス、ダッカ

甘い香ばしい醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

燻製骨髄のクラスト

グリーンロメスコ、新鮮な西洋わさび

スーマック、ガーリックヨーグルト、ブラックアレッポドレッシング

ヤギのカッテージチーズ、リコッタ、ラマッログリーン、レモンの皮

ハウスビネグレット

ニンニク、醤油

リコッタサラータ、コリアンダー、ライム

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

ヨーグルトアイスクリーム

マンゴーコンポート、フリーズドライパッションフルーツ

オーガニック バイオダイナミック

バイオダイナミック

バイオダイナミック

バイオダイナミック

バイオダイナミック

オーガニック バイオダイナミック

オーガニック バイオダイナミック

オーガニック

小皿2つ、中皿1つ、大皿1つ、サイドディッシュ1つ、デザート1つ。最低2人で、食事制限がある場合はウェイターに知らせてください。

きゅうり、にんにく、ディル、薪焼きフラットブレッド

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

ピクルドベビービーツ、グリーンゴッデス、ダッカ

甘い香ばしい醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

ブラックタラマ、ピクルスフェンネル

和牛ランプキャップ、タイハーブサラダ、ナムジムジャエドレッシング

味噌、ふりかけ、ごまドレッシング

グリーンロメスコ、新鮮な西洋わさび

スーマック、ガーリックヨーグルト、ブラックアレッポドレッシング

スパイスキャロット、ひよこ豆、ナスのジュ、揚げ玉ねぎ

揚げた芽キャベツ、低温調理した卵、唐辛子

チェルムーラ、タヒニヨーグルト、保存レモン、ミント、コリアンダー

ヤギのカッテージチーズ、リコッタ、ラマッログリーン、レモンの皮

マカニカレーソース、ピクルスカランツ

グルテンフリーピザベースが利用可能

ハウスビネグレット

ニンニク、醤油

セロリアック、サルサベルデ

リコッタサラータ、コリアンダー、ライム

酢塩

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

夏のベリー、バニラジェラート

マンゴーコンポート、フリーズドライパッションフルーツ

ヨーグルトアイスクリーム

カリカリのマカダミア、クレームフレーシュ

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームもあります

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルーチーズ、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと一緒に提供

ミックスとマリネ

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

グリルしたフラットブレッドと一緒に提供

自家製のチリソースと醤油で提供

小さな肉製品のセレクション。自家製ズッキーニのジャルディニエラとピッツァフリッタと一緒に提供されます

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルー、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと一緒に提供

地元の農家からの季節の野菜 サワードウブレッドと一緒に提供

ビーフン、手作りピクルス、レモングラス、カフィアライム、チリ、コリアンダー、タイバジル、赤ナンジムドレッシング、キャラメルピーナッツ、炒った米

グリーンビーンズ、グリーンピース、ワイルドライス、レッドレンズ豆、フリーカ、グリーンオニオン、ミント、コリアンダー、パセリ、トーストアーモンド、ペルシャフェタ、レモンオリーブオイル、クリスピーハサミ

ベビーロメインレタス、クルトン、ラルドン、ポーチドエッグ、アンチョビ、パルメザン

アボカド、手作りピクルス、エダマメ、大根、ネギ、コーン、キムチ、キャベツスロー、味付けご飯、ゴマ、クリスピーノリ、キューピーマヨネーズ

ナポリ、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジル

ナポリソース（ベジタリアン）、子牛と豚のボロネーゼ、またはカルボナーラから選べます。パルメザンチーズ付き。グルテンフリーパスタも利用可能

自家製タルタルソース、レモン

アジアンスロー、漬物大根、青ねぎ、コリアンダー、ごまマヨネーズ、トーストしたミルクバン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

トマト、玉ねぎ、レタス、チーズ、ディルピクルス、自家製ソース、トーストしたミルクバン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

ハニーベイクドハム、スモークスカモルツァ、赤ピーマンのレリッシュ、ピクルス。厚切りのチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

ホイップタヒニヨーグルト、ピクルスオニオン、トマト、アイスバーグレタス、コリアンダー、ミント、全粒粉トルティーヤ。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

トマト、玉ねぎ、レタス、パセリ、ガーリックヨーグルトドレッシング、ピタパン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

グリルチキン、ベーコン、平飼い卵、レタス、完熟トマト、マヨネーズ。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供。グルテンフリーブレッドあり

スモークブリスケット、イエローマスタード、キャベツスロー、ピクルス、トーストしたパニーニ。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

中華ソーセージ、卵、もやし、豆腐、ニラ、醤油、平たい米の麺。ベジタリアン、エビ、鶏肉、または牛肉から選べます

鶏肉、エビ、豆腐、魚のケーキ、もやし、ゆで卵、ライスビーフン。サンバルベラチャン、クリスピーシャロット、コリアンダーと一緒に提供されます

エビ、チャーシュー、ネギ、エンドウ豆、卵。ベジタリアンとヴィーガンも利用可能

ピーナッツ、カプシカム、ネギ、チリ。蒸しご飯と一緒に提供されます

カリカリの豚肉、パイナップル、玉ねぎ、赤ピーマン、甘酸っぱいソース。蒸しご飯と一緒に提供されます

マンゴーシトラスコンポート、トーストしたココナッツ

新鮮なイチゴ、クリーム、ベリーコリス

コーヒーアイスクリーム、チョコレートソース、カリカリのクルミプラリネ

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームも利用可能

ミックスとマリネ

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製の骨髄クラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

甘い香ばしい醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

酢塩

グルテンフリーピザベースが利用可能

アジアンスロー、漬物大根、青ねぎ、コリアンダー、ごまマヨネーズ 厚切りチップスまたはサラダと一緒に提供

トマト、玉ねぎ、レタス、チーズ、ディルピクルス、自家製ソース 厚切りチップスまたはサラダと一緒に提供

トマト、玉ねぎ、レタス、パセリ、ガーリックヨーグルト、ピタパン。厚切りのチップスまたはサラダと一緒に提供されます

自家製タルタルソース、レモン

グリルしたフラットブレッドと一緒に提供

自家製のチリソースと醤油で提供

小さな肉製品のセレクション。自家製ズッキーニのジャルディニエラとピッツァフリッタと共に提供されます

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルーチーズ、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと共に提供

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

夏のベリー、バニラジェラート

ヨーグルトアイスクリーム

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームもあります

ピクルドベビービーツ、グリーンゴッデス、ダッカ

甘い香ばしい醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

燻製骨髄のクラスト

グリーンロメスコ、新鮮な西洋わさび

スーマック、ガーリックヨーグルト、ブラックアレッポドレッシング

ヤギのカッテージチーズ、リコッタ、ラマッログリーン、レモンの皮

ハウスビネグレット

ニンニク、醤油

リコッタサラータ、コリアンダー、ライム

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

ヨーグルトアイスクリーム

マンゴーコンポート、フリーズドライパッションフルーツ

オーガニック & バイオダイナミック

バイオダイナミック

バイオダイナミック

バイオダイナミック

バイオダイナミック

オーガニック & バイオダイナミック

オーガニック & バイオダイナミック

オーガニック

小皿2つ、中皿1つ、大皿1つ、サイドディッシュ1つ、デザート1つ。最低2人で、食事制限がある場合はウェイターに知らせてください。

きゅうり、にんにく、ディル、薪焼きフラットブレッド

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製骨髄のクラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

ピクルドベビービーツ、グリーンゴッデス、ダッカ

甘い香ばしい醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

黒いタラマ、ピクルスフェンネル

和牛ランプキャップ、タイハーブサラダ、ナムジムジャオドレッシング

味噌、ふりかけ、ごまドレッシング

グリーンロメスコ、新鮮な西洋わさび

スーマック、ガーリックヨーグルト、ブラックアレッポドレッシング

スパイスキャロット、ひよこ豆とナスのジュ、フライドオニオン

揚げ芽キャベツ、低温調理卵、唐辛子

チェルムーラ、タヒニヨーグルト、保存レモン、ミント、コリアンダー

ヤギのカッテージチーズ、リコッタ、ラマッログリーン、レモンの皮

マカニカレーソース、ピクルスカラント

グルテンフリーピザベースが利用可能

ハウスビネグレット

ニンニク、醤油

セレリアック、サルサベルデ

リコッタサラータ、コリアンダー、ライム

酢塩

マセレーテッドチェリー、アマレットチュイル

夏のベリー、バニラジェラート

マンゴーコンポート、フリーズドライパッションフルーツ

ヨーグルトアイスクリーム

カリカリのマカダミア、クレームフレーシュ

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームもあります

ブリー、50g; 洗った皮、50g; ブルー、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスベイビーフィグ、トーストナッツ、ラヴォッシュと一緒に提供

ミックスとマリネ

ペコリーノ、トリュフオイル、アイオリ

燻製の骨髄クラスト

ワカモレ、ハラペーニョ、天ぷら玉ねぎ

赤唐辛子、ネギ、ライム

甘い香りの醤油、赤唐辛子油、トーストしたごま

グリルしたフラットブレッドと一緒に提供

自家製のチリソースと醤油で提供

小さな肉製品のセレクション。自家製ズッキーニのジャルディニエラとピッツァフリッタと共に提供されます

ブリー、50g; 洗浄した皮、50g; ブルー、50g; チェダー、50g; クインスペースト、ピクルスしたベイビーフィグ、トーストしたナッツ、ラヴォッシュと一緒に提供

地元の農家からの季節の野菜 サワードウブレッドと共に提供

ビーフン、手作りピクルス、レモングラス、カフィアライム、チリ、コリアンダー、タイバジル、赤ナンジムドレッシング、キャラメルピーナッツ、ローストライス

グリーンビーンズ、グリーンピース、ワイルドライス、レッドレンズ豆、フリーカ、グリーンオニオン、ミント、コリアンダー、パセリ、トーストアーモンド、ペルシャフェタ、レモンオリーブオイル、クリスピーシャロット、ホイップタヒニ

ベビーロメインレタス、クルトン、ラルドン、ポーチドエッグ、アンチョビ、パルメザン

アボカド、自家製ピクルス、エダマメ、大根、ネギ、コーン、キムチ、キャベツスロー、味付けご飯、ゴマ、クリスピーノリ、キューピーマヨネーズ

ナポリ、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジル

ナポリソース（ベジタリアン）、子牛と豚のボロネーゼ、またはカルボナーラから選べます。パルメザンチーズ付き。グルテンフリーパスタも利用可能

自家製タルタルソース、レモン

アジアンスロー、漬物大根、青ねぎ、コリアンダー、ゴママヨネーズ、トーストしたミルクバン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

トマト、玉ねぎ、レタス、チーズ、ディルピクルス、自家製ソース、トーストしたミルクバン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

ハニーベイクドハム、スモークスカモルツァ、レッドペッパーレリッシュ、ピクルス。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

ホイップタヒニヨーグルト、ピクルスオニオン、トマト、アイスバーグレタス、コリアンダー、ミント、全粒粉トルティーヤ。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

トマト、玉ねぎ、レタス、パセリ、ガーリックヨーグルトドレッシング、ピタパン。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

グリルチキン、ベーコン、平飼い卵、レタス、完熟トマト、マヨネーズ。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供。グルテンフリーブレッドあり

スモークブリスケット、イエローマスタード、キャベツスロー、ピクルス、トーストしたパニーニ。厚切りチップスまたはミックスリーフサラダと一緒に提供されます

中華ソーセージ、卵、もやし、豆腐、ニラ、醤油、平たい米の麺。ベジタリアン、エビ、鶏肉、または牛肉の選択肢

鶏肉、エビ、豆腐、魚のケーキ、もやし、ゆで卵、ライスビーフン。サンバルベラチャン、クリスピーシャロット、コリアンダーと一緒に提供されます

エビ、チャーシュー、ネギ、エンドウ豆、卵。ベジタリアンとヴィーガンも利用可能

ピーナッツ、カプシカム、ネギ、チリ。蒸しご飯と一緒に提供されます

カリカリの豚肉、パイナップル、玉ねぎ、赤ピーマン、甘酸っぱいソース。蒸しご飯と一緒に提供されます

マンゴーシトラスコンポート、トーストしたココナッツ

新鮮なイチゴ、クリーム、ベリーコリス

コーヒーアイスクリーム、チョコレートソース、カリカリのクルミプラリネ

ジェラートとソルベのセレクション。乳製品不使用のアイスクリームも利用可能