バルめし山田
バルメシヤマダ / Bar Meshi Yamada
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温かいサービスと創作料理が堪能できる居心地の良いバル
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
〜メインは黒毛和牛ステーキ〜 全8品でボリューム・クオリティ共に◎ 味覚で四季を楽しめるプランです。 このコース限定で、10名未満のお客様には小分けでの提供も承っており、会食や接待にも最適です!(11名以上でも曜日や時間帯によっては可能ですのでお気軽にご相談ください)
〜新年会・忘年会は贅沢に〜 黒毛和牛!雲丹!牡蠣!豪華なメニューで全員大満足のこだわり全8品を提供 このコース限定で、10名未満のお客様には小分けでの提供も承っており、会食や接待にも最適です!(11名以上でも曜日や時間帯によっては可能ですのでお気軽にご相談ください)
いいとこどりの盛り合わせ。1人前
豚肉を時間をかけて焼き上げます。口の中に豚の香りが広がります。こだわりのソースをたっぷりつけて召し上がれ。
ひとくちの贅沢。一ヶ
うまうま、嫌いな人はいない。海老の旨さも加わった。
日本酒、白ワインのおつまみに。貝類の中ではビタミンB12の含有量がトップクラスです。
バケット付き旨味と旨みの相乗効果。
アンチョビとニンニクをベースに作り上げたチーズも入った手頭栗のソースは練馬の店舗でも大人気です。お酒のおつまみにもなりますよー。野菜不足解消・ハーフ…638円・バケット…297円
生姜ダレベースです。
真っ赤なトマトには栄養がいっぱい、その中でも注目されているのがリコピン生活習慣病予防に老化抑制に効果あり
ブロッコリーは健康面だけではなく、美肌やダイエット効果も期待できると言われているのです。ビタミンCには、美肌に効果的だと有名なコラーゲンの生成を手助けするはたらきがあり、カリウムはむくみを解消効果があると言われています。
カリッと揚げたポテトに塩辛をのせました。じゃがいもには豊富なビタミンcが含まれています。みかん並で、リンゴと比べるとなんと5倍!又、北あかりは他のじゃが芋より甘みが強いのが特徴です。
コラーゲンの生成になくてはならない要素です。美肌効果、抗酸化作用、免疫力アップなど女性にうれしい働きあり
自家製・醤油ベースのソースと薬味がマッチ。オススメに表記
仕入れにより毎回異なります。オススメに表記
自家製の薬味味噌と大葉、茗荷も入って薬味たっぷり!
オーブンでじっくり焼き上げた牡蠣は絶品!・大葉ジェノベーゼ 2ヶ…649円・バケット…297円
カマの隣は大トロ!これは、うまい!うまい!
半熟卵がとろーり。
卵はコクがある茨城県ひたち農園の奥久慈卵をふんだんに使っています。
カマンベールにバターソースをかけ、コクをプラス。ワインのお供に最高!
そぼろは甘しょっぱく、卵をまぜる。もう飲み物です。
鶏のレバーの臭みをしっかりととり、ホイップした生クリームを加えることで、なめらかなレバーパテにしあげました。
肉汁キケン!!5入
牛すじ、玉ねぎ、にんじん、セロリ等の香味野菜を牛すじと一緒にコトコトすべての食材が溶けるまで 煮込みました。
隠し味はバター。甘辛く煮た若鳥を熱々の石焼でまぜまぜ。おこげも楽しめて、おつまみとしても最高!〆にいかが?
パルメザンチーズかけ放題
お店で手作りベシャメルソースが決めて!1ケ
試作に試作を重ねて完成しました。赤海老の旨みやマッシュルームの旨み、他にもたくさんの旨みを閉じ込めたパスタです。
お店でとった鰹節のだしをたっぷり使い、オリーブオイルを乳化。しらすの旨みを感じ、大葉が味を引き締めます。
甘口の鹿児島醤油が口に広がる。
継ぎ足し継ぎ足しのこだわりタレで焼きあげます。・シングル…638円・ダブル
濃厚な旨みとこくのあるプリンには最高の卵を使用!トロッとなめらかな食感がスプーンをとめません。仕上げのキャラメリゼが決め手。
バニラアイスに熱々のエスプレッソコーヒーをたっぷりかけて食べる。
(アイス付き)※焼き上がりにお時間かかります
・IMA 120ml…880円・ペアリング 80ml…638円
【アメリカ・フルボディ】葡萄:カベルネ他カリフォルニア定番のカジュアルワイン。ブラックベリーの深い風味、濃厚な果実味。・Bottle…3,850円
【スペイン・ミディアム】葡萄:テンプラニーリョ他フレッシュ&フルーティ。・Bottle…2,090円
【スペイン・ミディアム】葡萄:モナストレル、シラーリッチでソフトな果実味。フレッシュかつエレガント。・Bottle…2,970円
【イタリア・フルボディ】葡萄:モンテプルチアーノ他ベストワイン年鑑2018で97点。・Bottle…4,620円
葡萄:カベルネソーヴィニヨン 100%【チリ・ミディアム】フルーティかつスパイシーな果実味。Bottle
葡萄:カリニャン他【フランス・ミディアム】フルーティで軽快なボディ。すいすい飲めます。Bottle
葡萄:ピノノワール 100%【フランス・ミディアム】イチゴやチェリー、柔らかなバニラの香りのするピノ。Bottle
葡萄:ブラッククイーン 100%【日本・ミディアム】奥行きのある果実味と長い余韻。Bottle
葡萄:カルメネール 100%【チリ・フルボディ】完熟した複雑な果実味、新樽熟成からくる別格の芳醇さ。Bottle
葡萄:ランブルスコサラミーノ他【イタリア・やや辛口】軽快なタンニンと酸が見事に調和した微発泡赤ワイン。Bottle
【日本・辛口】葡萄:甲州 100%知る人ぞ知る幻のワイナリー。甲州を余すことなく感じられます。・Bottle…4,620円
【スペイン・やや辛口】葡萄:ヴィウラ他フレッシュ&フルーティ。・Bottle…2,090円
【ドイツ・やや甘口】葡萄:リースリング他蜂蜜を思わせる甘やかな飲み口。・Bottle…2,970円
【南アフリカ・辛口】葡萄:シャルドネ 100%南国系果実やシトラスの香り。濃厚な果実味。・Bottle…3,850円
葡萄:シャルドネ 100%【チリ・辛口】ソフトな口当たりながらリッチな味わい。Bottle
葡萄:テレブラン他【フランス・辛口】フルーティながらマイルドな口当たり。Bottle
葡萄:ガルガネーガ 100%【イタリア・辛口】フレッシュでいてキリリとドライな味わい。Bottle
葡萄:シャルドネ 75%他【アメリカ・辛口】洋梨やメロンに、レモンの香り。スムーズな飲み口。Bottle
葡萄:ファランギーナ 100%【イタリア・辛口】爽やかでアロマティック。力強い果実味と飲み応え。Bottle
葡萄:シャルドネ 100%【フランス・辛口】凝縮感たっぷり、シャルドネの存在感をしっかり感じます。Bottle
SAPPORO 【提供品質にこだわり抜いた一杯】
小瓶
焼酎+ソーダ+レモン
ウォッカ+ソーダ+レモン
店内の掲示をご覧ください
トマト+辛=やみつき
【チリ・辛口】葡萄:シャルドネ他爽やかな辛口スパークリング。Bottle
【イタリア・辛口】葡萄:シャルドネ他Bottle
芋【鹿児島】黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後キレ。どんな飲み方でも美味しい芋焼酎です。
芋【鹿児島】華やかな香りとコクのある味わい紅芋(隼人芋)の白麹仕込みと、黄金千貫の黒麹仕込みのブレンド。パワーストーンであるガーネットをイメージ、ガーネットは「実りの象徴」とされています。
麦【宮崎】女性にもオススメフルーティで、チョコレートのような甘い香りとまろやかな味わいは、まるでシングルモルトウイスキーのようです。
米【新潟】凛とした甘旨味あの八海山を蒸留するとこうなります。クセが全くなく、スッキリした味わい。ロック、水割りが旨い。
割り方はあなた次第発売以来80年以上、甘やかで厚みのあるコク、バランスの良い香りのすっきりした後味はそのままにキープし、しっかりドライな味わい。
ポット
デキャンタ
デキャンタ
デキャンタ
一個
半玉
果汁率60%以上。爽やかな香りと軽快な美味しさ。
みかんジュースがそのままお酒になったような感覚。ツブツブたっぷり。
梅酒と乳酸菌飲料の新しい出会い。日本酒の蔵元だからできる絶妙な比率。
甘くて爽やかな香り。とろみのある口当たりながら、予想より爽やかな後味。
華やかな香り、まろやかで奥行きのある味わい。
芋【鹿児島】あの焼酎ブームの火付け役。コアントローのようなフルーティな香り、キレの良い口当たり。時代を変えた革命酒の味わいは伊達じゃない。
芋【鹿児島】トロッとした甘味、キリッとした切れ。
芋【鹿児島】誰にでも親しみやすい定番の宝山です。しっかりと芋を感じさせながら心地よい飲み口。
芋【鹿児島】紅芋と黄金千貫のブレンド。『実りの象徴』とされるパワーストーンのガーネットをイメージ。
おすすめ!鹿児島のお酒前割りとは…焼酎を前もって水で割っておく飲み方。直前に水で割るよりも、「前割り」の方が焼酎と水が馴染み、口当たりがまろやかで飲みやすくなります。本場では昔から「前割り」の焼酎が飲まれてきました。グラス
麦【福岡】フルーティで軽快な口当たり、瑞々しい味わい。
米【新潟】清酒「八海山」を醸造するとこうなります。すっきりした味わいで飲みやすく、食事に合います。
