トスカーナ・リストランテ・アンド・バー・バイ・イータリー

自家製カンパリシロップ、ワイルドターキー ロングブランチ バーボン、ビターズ 煙で燻製し提供

エリートウォッカ、ロッサアマラアマーロ、レモン、スパークリングアランチャータ

ケテルワン グレープフルーツウォッカ、ハイビスカスシロップ、グレープフルーツジュース、スパークリングロゼ、食用グリッター、綿菓子ボール

グレイグースまたはパトロンシルバー、バローロキナート、ボルゲッティ、ラヴァッツァコールドブリュー、食用金粉

エスポロン・ブランコ、パリーニ・リモンチェッロ、コアントロー、レモン

グラッパ・サッシカイア、イタリクス、ベルモット、グレープフルーツビター、レモン

エンジェルズエンヴィライ、ボルゴーニョキナート、ハイビスカスシロップ、ライム、ジンジャービール、綿菓子

ボタニストジン、ミラフィオーレビアンコベルモット、スターリーノアランチャ、ハニーシロップ

トスカーナ

セラフィーニ & ヴィドット - ヴェネト

カ・デル・ボスコ - ロンバルディア

フェラーリ - トレンティーノ＝アルト・アディジェ

スカリオラ - ピエモンテ

カンティーナ・ディ・ソリエーラ - エミリア・ロマーニャ

カブレオ - トスカーナ

ファットリア・レ・プピレ - トスカーナ

サン・サルヴァトーレ - カンパニア

カンティーナ・テルラーノ - アルト・アディジェ

エトナ・ビアンコ - シチリア

ジャコモ・ボルゴーニョ・エ・フィーリ - ピエモンテ

ラ・スピネッタ - トスカーナ

モンテポ城 - トスカーナ

カファッジョ - トスカーナ

コロンバイオ・ディ・チェンチオ - トスカーナ

リドルフィ - トスカーナ

チェンチオのコロンバイオ - トスカーナ

フレスコバルディ - トスカーナ

ファットリア・レ・プピッレ - トスカーナ

ビンディ・セルガルディ - トスカーナ

コルデーロ・ディ・モンテゼモロ - ピエモンテ

ニコリス - ヴェネト

グレイグースエッセンス ストロベリーとレモングラス、イタリクス、レモン、モスカート・ダスティ

カサミゴス・ブランコ、ミドリ、パイナップルミントシロップ、パイナップルジュース、フィーバーツリー・クラブソーダ、プロセッコ

シップスミス ストロベリー スマッシュ ジン、ボルゴーニョ ヴェルモット、ハイビスカスシロップ、レモン、フィーバーツリー エルダーフラワートニック、スパークリング ロザート

レミー VSOP、パリーニ リモンチェッロ、オレンジ、バーレスク ビターズ、レミー VSOP、パリーニ リモンチェッロ、オレンジ、バーレスク ビターズ、フィーバーツリー クラブソーダ、ランブルスコ

ライアーズ イタリアンスプリッツ、ルリジア アランチャータ、ラ ジョイオーザ ゼロ スプマンテ、フィーバーツリー クラブソーダ

パッリーニ リモンゼロ、ラ ジョイオーサ ゼロ スプマンテ、フィーバー ツリー クラブ ソーダ

ブッラータ・ディ・ステファノ、ピスタチオペースト、エアルームトマト、マルドンソルト、バジル、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル

リトルジェムレタス、焦がしたトウモロコシ、アボカド、ピスタチオペースト

ミックスグリーンレタス、ニンジン、フェンネル、スイカ大根、ポンティホワイトバルサミコビネグレット

グリルしたタコ、素朴なポテト、豆のピューレとセロリのサラダ

生の牛肉ストリップロインタルタル、ピクルス、ブランデー、ケッパー、マスタード、カイエンペッパー、ウルバーニトリュフオイル、ソレル、自家製ラスティックブレッド

キハダマグロのタルタル、エスプレット、オレンジの皮、エクストラバージンオリーブオイル、揚げケイパー、モルドン塩、自家製ポテトチップス

自家製のフライドトスカーナ・ニョッコ・フリット、プロシュート・ディ・カルペニャDOP 20ヶ月熟成、自家製モッツァレラ

アフェルトラ・リングイネ・パスタ・ディ・グラニャーノIGP、ロブスター、パセリ、バジル ソムリエペアリング: "ラ・ピエトラ" シャルドネ、カブレオ

リゾ・スコッティ・カルナローリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、リゾ・スコッティ・カルナローリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、ムール貝、タイガープラウン、イカ、バジル ソムリエペアリング：エトナ・ビアンコ、「ヴィラ・デイ・バローニ」カランコ

自家製卵黄フェットチーネパスタ、ウルバーニ黒トリュフバター、ローストソーセージ、ポルチーニとマッシュルームのラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOPクリーム ソムリエペアリング：カステルジョコンド ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、フレスコバルディ

自家製ニョッキ、ムッティトマトソース、新鮮なバジル、自家製モッツァレラ ソムリエ | ペアリング: ロッソ・ディ・モンタルチーノ、リドルフ

自家製パッパルデッレとココア、イノシシのラグー | ソムリエペアリング: ドルチェット・ダルバ, G.D. ヴァイラ

ほうれん草とリコッタチーズを詰めた自家製ラビオリ、コズィ・コメ・トマトソース、新鮮なバジル | ソムリエペアリング：キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ、コロンバイオ・ディ・チェンチオ

ダブルR Ranchの8オンスフィレ、ベビーキャロット、ウルバーニの黒トリュフソース ダブルR Ranchの8オンスフィレ、ベビーキャロット、ウルバーニの黒トリュフソース | ソムリエペアリング: バローロ・モンファレット、コルデーロ・ディ・モンテゼモロ

キアンティで煮込んだショートリブ、黒胡椒、ユコンゴールドポテトピューレ、ミックスグリーン | ソムリエペアリング：フトゥーロ、コロンバイオ・ディ・チェンチオ

パンシアードしたブランジーノ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、パンシアードしたブランジーノ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、白ワイン、パセリ、ほうれん草 白ワイン、パセリ、ほうれん草 | ソムリエペアリング: "ポッジオ・アルジェンタート", ファットリア・レ・プピレ

パンセaredキングサーモン、グリルズッキーニ、エアルームトマト、バジル、オレガノ、ミックスレタス | ソムリエペアリング：イル・ロゼ・ディ・カサノバ、ラ・スピネッタ

煮込み鶏肉、シイタケ、ローズマリー、白ワイン、ローストポテト | ソムリエペアリング：テルラナー・キュヴェ、カンティーナ・テルラーノ

ダブルRランチの16オンスNYストリップ、ミックスレタス、ウルバーニトリュフバター、アチェタイア・ジュスティのホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、バター、アチェタイア・ジュスティのホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、グラナローロ・ペコリーノ・ロマーノDOP | ソムリエペアリング：アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ、ニコリス

42オンスダブルRランチポーターハウス、新鮮なハーブ、フランチエクストラバージンオリーブオイル、ユコンゴールドポテト、「スーゴダロスト」| ソムリエペアリング: 「メルカターレ」ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2015、リドルフ

自家製のローズマリー入りフォカッチャパン

揚げたクラシックな生地

ローマスタイルのピザ生地にグリルしたズッキーニ、自家製バジルペースト、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOP 24ヶ月熟成

カリカリのフライドポテト、グラナローロ・ペコリーノ・ロマーノDOP、カリカリのフライドポテト、グラナローロ・ペコリーノ・ロマーノDOP、砕いた黒胡椒

ソテーしたブロッコリーレーブ、クリスピーパンチェッタ、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、チリオイル

混ぜたソテーきのこ

ソテーしたほうれん草、コンフィシャロット、フランチのエクストラバージンオリーブオイル、アジフォルム24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ®DOP

クリスピーなリゾ・スコッティライス、アグリフォルム・パルミジャーノ・レッジャーノ® DOP、ミックスマッシュルーム・ラグー

生の牛肉アイラウンド、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOPソース、マリネしたキノコ、フリゼ、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル、マルドンソルト、 freshly shaved ウルバーニ黒トリュフ

マグロのタルタル、カルヴィシウスキャビア、チャイブ

プーリア州産ブッラータ、ローストしたデリカタかぼちゃ、ローストしたかぼちゃ、焼きラディッキオ、モデナ産バルサミコ reduction

自家製パスタ、子牛の詰め物、スーゴソース、フレッシュに削ったウルバーニ黒トリュフ

自家製バターナッツスクワッシュのニョッキ、バター、フレッシュに削ったウルバーニホワイトトリュフ

グリルしたダブルRランチの8オンスフィレ、ウルバーニトリュフソース、ウルバーニトリュフマッシュポテト、ミックスマッシュルーム

グリルしたツナフィレ、砕いたピスタチオ、チポリーニオニオン、フリゼサラダ

マスカルポーネ、ダークチョコレートとコーヒームース、ティラミスリキュールとエスプレッソシロップに浸したライススポンジケーキ、セミスイートチョコレート、チョコレートグレーズ、レディフィンガー

ブッラータ・プーリア産、ピスタチオペースト、エアルームトマト、マルドン塩、バジル、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル

リトルジェムレタス、チャードコーン、アボカド、ピスタチオペスト

ミックスグリーンレタス、ニンジン、フェンネル、スイカラディッシュ、ポンティホワイトバルサミコビネグレット

グリルしたタコ、素朴なポテト、豆のピューレとセロリのサラダ

生の牛肉ストリップロインタルタル、ピクルス、ブランデー、ケイパー、マスタード、カイエンペッパー、ウルバーニトリュフオイル、ソレル、自家製ラスティックブレッド

イエローフィンツナのタルタル、エスペレット、オレンジの皮、エクストラバージンオリーブオイル、揚げケイパー、マルドンソルト、自家製ポテトチップス

自家製フライドトスカンギョッコフリット、プロシュート・ディ・カルペーニャDOP熟成20ヶ月、自家製モッツァレラ

自家製のローズマリー入りフォカッチャパン

揚げたクラシックな生地

ローマ風ピザ生地にグリルしたズッキーニ、自家製バジルペースト、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOP 24ヶ月熟成

アフェルトラ・ニンギニ・パスタ・ディ・グラニャーノIGP、ロブスター、パセリ、バジル

リゾットスコッティカルナローリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、ムール貝、タイガープラウン、イカ、バジル

自家製卵黄フェットチーネパスタ、ウルバーニ黒トリュフバター、ローストソーセージ、ポルチーニとマッシュルームのラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ®DOPクリーム

自家製ニョッキ、ムッティトマトソース、新鮮バジル、自家製モッツァレラ

自家製ココア入りパッパルデッレとイノシシのラグー

ほうれん草とリコッタチーズを詰めた自家製ラビオリ、コジ コメ トマトソース、新鮮なバジル

ダブルRランチ 8オンス フィレ、ベビーキャロット、ウルバーニ ブラックトリュフソース

キアンティ ブレイズド ショート リブ、ブラック ペッパーコーン、ユコン ゴールド ポテト ピューレ、ミックス グリーンズ

パンシアード ブランジーノ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、白ワイン、パセリ、ほうれん草

パンセaredキングサーモン、グリルズッキーニ、エアルームトマト、バジル、オレガノ、ミックスレタス

煮込み鶏肉、シイタケ、ローズマリー、白ワイン、ローストポテト

ダブルRランチ16オンスニューヨークストリップ、ミックスレタス、ウルバーニトリュフバター、アチェタイアジュスティホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、グラナローロペコリーノロマーノDOP

クラシックトスカーナカット、完璧に木火でグリル、ダブルRランチ42オンスポーターハウス、新鮮なハーブ、フランチエクストラバージンオリーブオイル、ユーコンゴールドポテト、「スーゴダロスト」

クリスピー フライド ポテト、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、クラッキング ブラック ペッパー

ソテーしたブロッコリーレーブ、クリスピーパンチェッタ、グラナローロペコリーノロマーノDOP、チリオイル

ミックスソテーきのこ

ソテーしたほうれん草、コンフィシャロット、フランチエクストラバージンオリーブオイル、アグリフォーム24ヶ月パルミジャーノレッジャーノDOP

クリスピー リゾ スコッティ ライス、アグリフォルム パルミジャーノ レッジャーノ® DOP、ミックス マッシュルーム ラグー

生牛肉アイラウンド、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOPソース、マリネしたキノコ、フリゼ、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル、モルドンソルト、 freshly shaved ウルバーニブラックトリュフ

マグロのタルタル、カルヴィシウスキャビア、チャイブ

ブッラータ・プーリア・アウリエンマ、ロースト・デリカタ・スカッシュ、ロースト・カボチャ、シアード・ラディッキオ、モデナ・バルサミコ・リダクション

自家製パスタ、子牛の詰め物、「スーゴ」ソース、フレッシュに削ったウルバーニ黒トリュフ

自家製バターナッツスクワッシュニョッキ、バター、新鮮に削ったウルバーニホワイトトリュフ

グリルしたダブルRランチの8オンスフィレ、ウルバーニトリュフソース、ウルバーニトリュフマッシュポテト、ミックスマッシュルーム

グリルド・ツナ・フィレ、クラッシュ・ピスタチオ、チポリーニ・オニオン、フリゼ・サラダ

マスカルポーネ、ダークチョコレートとコーヒームース、ティラミスリキュールとエスプレッソシロップに浸したライススポンジケーキ、セミスイートチョコレート、チョコレートグレーズ、レディフィンガー

自家製カンパリシロップ、ワイルドターキー ロングブランチバーボン、ビター スモークして提供

エリートウォッカ、ロッサアマラアマーロ、レモン、スパークリングアランチャータ

ケテルワン グレープフルーツ ウォッカ、ハイビスカスシロップ、グレープフルーツジュース、スパークリング ロゼ、食用グリッター、綿菓子ボール

グレイグースまたはパトロンシルバー、バローロキナート、ボルゲッティ、ラヴァッツァコールドブリュー、食用金粉

エスポロン ブランコ、パリーニ リモンチェッロ、コアントロー、レモン

グラッパ サッシカイア、イタリクス、ベルモット、グレープフルーツ ビターズ、レモン

エンジェルズエンヴィライ, ボルゴーニョキナート, ハイビスカスシロップ, ライム, ジンジャービア, コットンキャンディ

ザ・ボタニストジン、ミラフィオーレビアンコベルモット、スタルリーノアランチャ、ハニーシロップ

トスカーナ

セラフィーニ・ヴィドット - ヴェネト

カ・デル・ボスコ - ロンバルディア

フェラーリ - トレンティーノ・アルト・アディジェ

スカリオラ - ピエモンテ

カンティーナ・ディ・ソリエーラ - エミリア・ロマーニャ

カブレオ - トスカーナ

ファットリア レ プピッレ -トスカーナ

サン・サルヴァトーレ - カンパニア

カンティーナ・テルラーノ - アルト・アディジェ

エトナビアンコ - シチリア

ジャコモ・ボルゴーニョ・エ・フィーリ - ピエモンテ

ラ スピネッタ - トスカーナ

モンテポ城 - トスカーナ

カファッジョ - トスカーナ

コロンバイオ・ディ・チェンチョ - トスカーナ

リドルフィ - トスカーナ

コロンバイオ ディ チェンチオ - トスカーナ

フレスコバルディ - トスカーナ

ファットリア・レ・プピッレ - トスカーナ

ビンディ・セルガルディ - トスカーナ

コルデーロ ディ モンテゼモロ - ピエモンテ

ニコリス - ヴェネト

グレイグースエッセンス ストロベリーとレモングラス、イタリクス、レモン、モスカートダスティ

カサミゴスブランコ、ミドリ、パイナップルミントシロップ、パイナップルジュース、フィーバーツリークラブソーダ、プロセッコ

シップスミス ストロベリー スマッシュ ジン、ボルゴーニョ ヴェルモット、ハイビスカス シロップ、レモン、フィーバーツリー エルダーフラワー トニック、スパークリング ロザート

レミー VSOP、パリーニ リモンチェッロ、オレンジ、バーレスク ビターズ、レミー VSOP、パリーニ リモンチェッロ、オレンジ、バーレスク ビターズ、フィーバーツリー クラブソーダ、ランブルスコ

ライアーズ イタリアン スプリッツ、ルリジア アランチャータ、ラ ジョイオーサ ゼロ スプマンテ、フィーバー ツリー クラブ ソーダ

パリーニ リモンゼロ、ラ ジョイオーサ ゼロ スプマンテ、フィーバー ツリー クラブ ソーダ

ブッラータ・ディ・ステファノ、ピスタチオペスト、エアルームトマト、マルドンソルト、バジル、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル

リトルジェムレタス、チャードコーン、アボカド、ピスタチオペスト

ミックスグリーンレタス、ニンジン、フェンネル、スイカラディッシュ、ポンティホワイトバルサミコビネグレット

グリルしたタコ、素朴なポテト、豆のピューレとセロリのサラダ

生の牛肉ストリップロインタルタル、ピクルス、ブランデー、ケッパー、マスタード、カイエンペッパー、ウルバーニトリュフオイル、ソレル、自家製ラスティックブレッド

イエローフィンツナのタルタル、エスペレット、オレンジの皮、エクストラバージンオリーブオイル、揚げケイパー、マルドン塩、自家製ポテトチップス

自家製フライドトスカーナギョッコフリット、自家製フライドトスカーナギョッコフリット、カーペニャDOP熟成20ヶ月のプロシュート、自家製モッツァレラ

アフェルトラ・ニンギニ・パスタ・ディ・グラニャーノIGP、ロブスター、パセリ、バジル ソムリエペアリング: "ラ・ピエトラ" シャルドネ、カブレオ

リゾットスコッティカルナローリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、リゾットスコッティカルナローリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、ムール貝、タイガープラウン、イカ、バジル ソムリエペアリング：エトナビアンコ、「ヴィラデイバローニ」カランコ

自家製卵黄フェットチーネパスタ、ウルバーニ黒トリュフバター、ローストソーセージ、ポルチーニとマッシュルームのラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ®DOPクリーム ソムリエペアリング：カステルジョコンド・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、フレスコバルディ

自家製ニョッキ、ムッティトマトソース、新鮮バジル、自家製モッツァレラ ソムリエ | ペアリング: ロッソ・ディ・モンタルチーノ、リドルフ

自家製パッパルデッレとココア、イノシシのラグー | ソムリエペアリング: ドルチェット・ダルバ、G.D.ヴァイラ

ほうれん草とリコッタチーズを詰めた自家製ラビオリ、コズィ・コメ・トマトソース、新鮮なバジル | ソムリエペアリング：キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ、コロンバイオ・ディ・チェンチオ

ダブルRランチ 8オンス フィレ、ベビーキャロット、ウルバーニ ブラックトリュフソース ダブルRランチ 8オンス フィレ、ベビーキャロット、ウルバーニ ブラックトリュフソース | ソムリエペアリング: バローロ モンファレット、コルデーロ ディ モンテゼモロ

キャンティで煮込んだショートリブ、黒胡椒、ユコンゴールドポテトピューレ、ミックスグリーン | ソムリエペアリング: フトゥーロ、コロンバイオ ディ チェンチョ

パンシアードブランジーノ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、白ワイン、パセリ、ほうれん草 | ソムリエペアリング: "ポッジオ アルジェンタート", ファットリア レ プピッレ

パン焼きキングサーモン、グリルズッキーニ、エアルームトマト、バジル、オレガノ、ミックスレタス | ソムリエペアリング：イル・ロゼ・ディ・カサノバ、ラ・スピネッタ

煮込み鶏肉、シイタケ、ローズマリー、白ワイン、ローストポテト | ソムリエペアリング: テルラナー キュヴェ、カンティーナ テルラーノ

ダブルRランチ16オンスニューヨークストリップ、ミックスレタス、ウルバーニトリュフバター、アチェタイアジュスティホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、バター、アチェタイアジュスティホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、グラナローロペコリーノロマーノDOP | ソムリエペアリング：アマローネデラヴァルポリチェッラ、ニコリス

42オンスダブルRランチポーターハウス、新鮮なハーブ、フランチエクストラバージンオリーブオイル、ユーコンゴールドポテト、「スーゴダロスト」| ソムリエペアリング: 「メルカターレ」ブルネッロディモンタルチーノ2015、リドルフ

自家製のローズマリー入りフォカッチャパン

揚げたクラシックな生地

ローマスタイルのピザ生地にグリルしたズッキーニ、自家製バジルペースト、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOP 24ヶ月熟成

クリスピー フライド ポテト、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、クリスピー フライド ポテト、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、クラッキング ブラック ペッパー

ソテーしたブロッコリーレーブ、クリスピーパンチェッタ、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、チリオイル

ミックスソテーきのこ

ソテーしたほうれん草、コンフィシャロット、フランチエクストラバージンオリーブオイル、アジフォルム24ヶ月パルミジャーノレッジャーノ®DOP

ブッラータ・プーリア産、ピスタチオペースト、エアルームトマト、マルドン塩、バジル、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル

リトルジェムレタス、チャードコーン、アボカド、ピスタチオペスト

ミックスグリーンレタス、ニンジン、フェンネル、スイカラディッシュ、ポンティホワイトバルサミコビネグレット

グリルしたタコ、素朴なポテト、豆のピューレとセロリのサラダ

生の牛肉ストリップロインタルタル、ピクルス、ブランデー、ケイパー、マスタード、カイエンペッパー、ウルバーニトリュフオイル、ソレル、自家製ラスティックブレッド

イエローフィンツナのタルタル、エスペレット、オレンジの皮、エクストラバージンオリーブオイル、揚げケイパー、マルドンソルト、自家製ポテトチップス

自家製フライドトスカンニョッコフリット、プロシュート・ディ・カルペーニャDOP熟成20ヶ月、自家製モッツァレラ

自家製のローズマリー入りフォカッチャパン

揚げたクラシックな生地

ローマ風ピザ生地にグリルしたズッキーニ、自家製バジルペースト、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOP 24ヶ月熟成

アフェルトラ ニンギニ パスタ ディ グラニャーノ IGP、ロブスター、パセリ、バジル

リゾットスコッティカルナローリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、ムール貝、タイガープラウン、イカ、バジル

自家製卵黄フェットチーネパスタ、ウルバーニ黒トリュフバター、ローストソーセージ、ポルチーニとマッシュルームのラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ®DOPクリーム

自家製ニョッキ、ムッティトマトソース、新鮮バジル、自家製モッツァレラ

ココア入りの自家製パッパルデッレとイノシシのラグー

ほうれん草とリコッタチーズを詰めた自家製ラビオリ、コジ コメ トマトソース、新鮮なバジル

ダブルRランチの8オンスフィレ、ベビーキャロット、ウルバーニ黒トリュフソース

キアンティ ブレイズド ショート リブ、ブラック ペッパーコーン、ユコン ゴールド ポテト ピューレ、ミックス グリーンズ

パンシアード ブランジーノ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、白ワイン、パセリ、ほうれん草

パンセaredキングサーモン、グリルズッキーニ、エアルームトマト、バジル、オレガノ、ミックスレタス

煮込み鶏肉、シイタケ、ローズマリー、白ワイン、ローストポテト

ダブルRランチ16オンスニューヨークストリップ、ミックスレタス、ウルバーニトリュフバター、アチェタイアジュスティホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、グラナローロペコリーノロマーノDOP

クラシックトスカーナカット、完璧に木火でグリル、ダブルRランチ42オンスポーターハウス、新鮮なハーブ、フランチエクストラバージンオリーブオイル、ユーコンゴールドポテト、「スーゴダロスト」

クリスピー フライド ポテト、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、クラッキング ブラック ペッパー

ソテーしたブロッコリーレーブ、クリスピーパンチェッタ、グラナローロペコリーノロマーノDOP、チリオイル

ミックスソテーきのこ

ソテーしたほうれん草、コンフィシャロット、フランチエクストラバージンオリーブオイル、アグリフォルム24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP

クリスピー リゾ スコッティ ライス、アグリフォルム パルミジャーノ レッジャーノ® DOP、ミックス マッシュルーム ラグー

生の牛肉アイラウンド、パルミジャーノ・レッジャーノ®DOPソース、マリネしたキノコ、フリゼ、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル、モルドンソルト、 freshly shaved ウルバーニブラックトリュフ

マグロのタルタル、カルヴィシウスキャビア、チャイブ

ブッラータ・プーリア・アウリエンマ、ロースト・デリカタ・スカッシュ、ロースト・カボチャ、シアード・ラディッキオ、モデナ・バルサミコ・リダクション

自家製パスタ、子牛の詰め物、「スーゴ」ソース、フレッシュに削ったウルバーニ黒トリュフ

自家製バターナッツスクワッシュニョッキ、バター、新鮮に削ったウルバーニホワイトトリュフ

グリルしたダブルRランチの8オンスフィレ、ウルバーニトリュフソース、ウルバーニトリュフマッシュポテト、ミックスマッシュルーム

グリルドツナフィレ、砕いたピスタチオ、チポリーニオニオン、フリゼサラダ

マスカルポーネ、ダークチョコレートとコーヒームース、ティラミスリキュールとエスプレッソシロップに浸したライススポンジケーキ、セミスイートチョコレート、チョコレートグレーズ、レディフィンガー

自家製カンパリシロップ、ワイルドターキー ロングブランチバーボン、ビター スモークして提供

エリートウォッカ、ロッサアマラアマーロ、レモン、スパークリングアランチータ

ケテルワン グレープフルーツ ウォッカ、ハイビスカスシロップ、グレープフルーツジュース、スパークリング ロゼ、食用グリッター、綿菓子ボール

グレイグースまたはパトロンシルバー、バローロキナート、ボルゲッティ、ラヴァッツァコールドブリュー、食用金粉

エスポロン ブランコ、パリーニ リモンチェッロ、コアントロー、レモン

グラッパ サッシカイア、イタリクス、ベルモット、グレープフルーツビター、レモン

エンジェルズエンヴィライ, ボルゴーニョキナート, ハイビスカスシロップ, ライム, ジンジャービア, コットンキャンディ

ザ・ボタニストジン、ミラフィオーレビアンコベルモット、スターリーノアランチャ、ハニーシロップ

トスカーナ

セラフィーニ & ヴィドット - ヴェネト

カ・デル・ボスコ - ロンバルディア

フェラーリ - トレンティーノ・アルト・アディジェ

スカリオラ - ピエモンテ

カンティーナ ディ ソリエーラ - エミリア ロマーニャ

カブレオ - トスカーナ

ファットリア レ プピッレ -トスカーナ

サン・サルヴァトーレ - カンパニア

カンティーナ・テルラーノ - アルト・アディジェ

エトナビアンコ - シチリア

ジャコモ・ボルゴーニョ・エ・フィーリ - ピエモンテ

ラ スピネッタ - トスカーナ

モンテポ城 - トスカーナ

カファッジョ - トスカーナ

コロンバイオ・ディ・チェンチョ - トスカーナ

リドルフィ - トスカーナ

コロンバイオ ディ チェンチオ - トスカーナ

フレスコバルディ - トスカーナ

ファットリア・レ・プピッレ - トスカーナ

ビンディ・セルガルディ - トスカーナ

コルデロ ディ モンテゼモロ - ピエモンテ

ニコリス - ヴェネト

グレイグースエッセンスストロベリーとレモングラス、イタリクス、レモン、モスカートダスティ

カサミゴスブランコ、ミドリ、パイナップルミントシロップ、パイナップルジュース、フィーバーツリークラブソーダ、プロセッコ

シップスミス ストロベリー スマッシュ ジン、ボルゴーニョ ヴェルモット、ハイビスカス シロップ、レモン、フィーバーツリー エルダーフラワー トニック、スパークリング ロザート

レミー VSOP、パリーニ リモンチェッロ、オレンジ、バーレスク ビターズ、レミー VSOP、パリーニ リモンチェッロ、オレンジ、バーレスク ビターズ、フィーバーツリー クラブソーダ、ランブルスコ

ライアーズ イタリアン スプリッツ、ルリジア アランチャータ、ラ ジョイオーサ ゼロ スプマンテ、フィーバー ツリー クラブ ソーダ

パリーニ リモンゼロ、ラ ジョイオーサ ゼロ スプマンテ、フィーバー ツリー クラブ ソーダ

ブッラータ・ディ・ステファノ、ピスタチオペスト、エアルームトマト、マルドンソルト、バジル、オリタリアエクストラバージンオリーブオイル

リトルジェムレタス、チャードコーン、アボカド、ピスタチオペスト

ミックスグリーンレタス、ニンジン、フェンネル、スイカラディッシュ、ポンティホワイトバルサミコビネグレット

グリルしたタコ、素朴なポテト、豆のピューレとセロリのサラダ

生の牛肉ストリップロインタルタル、ピクルス、ブランデー、ケッパー、マスタード、カイエンペッパー、ウルバーニトリュフオイル、ソレル、自家製ラスティックブレッド

イエローフィンツナのタルタル、エスペレット、オレンジの皮、エクストラバージンオリーブオイル、揚げケイパー、マルドンソルト、自家製ポテトチップス

自家製フライドトスカーナギョッコフリット、自家製フライドトスカーナギョッコフリット、カーペニャDOP熟成20ヶ月のプロシュート、自家製モッツァレラ

アフェルトラ・リングイネ・パスタ・ディ・グラニャーノIGP、ロブスター、パセリ、バジル ソムリエペアリング: "ラ・ピエトラ" シャルドネ、カブレオ

リゾットスコッティカルナロリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、リゾットスコッティカルナロリ米、ロブスターソース、マニラハマグリ、ムール貝、タイガープラウン、イカ、バジル ソムリエペアリング：エトナビアンコ、「ヴィラデイバローニ」カランコ

自家製卵黄フェットチーネパスタ、ウルバーニ黒トリュフバター、ローストソーセージ、ポルチーニとマッシュルームのラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ®DOPクリーム ソムリエペアリング：カステルジョコンド・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、フレスコバルディ

自家製ニョッキ、ムッティトマトソース、新鮮バジル、自家製モッツァレラ ソムリエ | ペアリング: ロッソ・ディ・モンタルチーノ、リドルフ

自家製パッパルデッレとココア、イノシシのラグー | ソムリエペアリング: ドルチェット・ダルバ、G.D.ヴァイラ

ほうれん草とリコッタチーズを詰めた自家製ラビオリ、コズィ・コメ・トマトソース、新鮮なバジル | ソムリエペアリング：キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ、コロンバイオ・ディ・チェンチオ

ダブルRランチ 8オンス フィレ、ベビーキャロット、ウルバーニ ブラックトリュフソース ダブルRランチ 8オンス フィレ、ベビーキャロット、ウルバーニ ブラックトリュフソース | ソムリエペアリング: バローロ モンファレット、コルデーロ ディ モンテゼモロ

キャンティで煮込んだショートリブ、黒胡椒、ユコンゴールドポテトピューレ、ミックスグリーン | ソムリエペアリング: フトゥーロ、コロンバイオ ディ チェンチョ

パンシアードブランジーノ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、白ワイン、パセリ、ほうれん草 | ソムリエペアリング: "ポッジョ アルジェンタート", ファットリア レ プピッレ

パン焼きキングサーモン、グリルズッキーニ、エアルームトマト、バジル、オレガノ、ミックスレタス | ソムリエペアリング：イル・ロゼ・ディ・カサノバ、ラ・スピネッタ

煮込み鶏肉、シイタケ、ローズマリー、白ワイン、ローストポテト | ソムリエペアリング: テルラナー キュヴェ、カンティーナ テルラーノ

ダブルRランチ16オンスニューヨークストリップ、ミックスレタス、ウルバーニトリュフバター、アチェタイアジュスティホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、バター、アチェタイアジュスティホワイトバルサミコ、クリスピーポテト、グラナローロペコリーノロマーノDOP | ソムリエペアリング：アマローネデッラヴァルポリチェッラ、ニコリス

42オンスダブルRランチポーターハウス、新鮮なハーブ、フランチエクストラバージンオリーブオイル、ユーコンゴールドポテト、「スーゴダロスト」| ソムリエペアリング: 「メルカターレ」ブルネッロディモンタルチーノ2015、リドルフ

自家製のローズマリー入りフォカッチャパン

揚げたクラシックな生地

ローマスタイルのピザ生地にグリルしたズッキーニ、自家製バジルペースト、パルミジャーノ・レッジャーノ® DOP 24ヶ月熟成

クリスピー フライド ポテト、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、クリスピー フライド ポテト、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、クラッキング ブラック ペッパー

ソテーしたブロッコリーレーブ、クリスピーパンチェッタ、グラナローロ ペコリーノ ロマーノ DOP、チリオイル

ミックスソテーきのこ

ソテーしたほうれん草、コンフィシャロット、フランチエクストラバージンオリーブオイル、アジフォルム24ヶ月パルミジャーノレッジャーノ®DOP