十割手打ち蕎麦 萌へ井

白米や小麦粉と比べ、たんぱく質が多いのが特徴です。人の生命維持に欠かせない必須アミノ酸が豊富に含まれています。心臓病を予防すると言われているビタミンB群や動脈硬化、高血圧などの生活習慣病を予防するポリフェノールの一種ルチンも多く食物繊維やビタミンEなども含まれています。要するに・・・お蕎麦は身体に良い食材です！

当店一番人気のもりそばと天ぷらを味わえます。※天然海老ニ尾、白身、野菜三種、青味天 季節によって変更します

もりそばとおろしそばの二種類

粘りの強い、いちょう芋が相性◎

天然海老一尾、野菜三種、青味天

国内産蕎麦粉を使用した十割そばです。香りとのど越しを一番一感じられます。

数量限定そば殻をつけたまま挽く【田舎そば】は香りが強く色が黒いのが特徴。風味と香りのバランスが良い【挽きぐるみ】どちらも十割そば。二種類のそばを楽しめます！

粘りの強い、いちょう芋が相性◎

国内産黒毛和牛

天然海老二尾、白身、野菜三種、青味天

海老一本、白身、野菜三種、青味

海老三本、穴子一本、白身、野菜五種、青味

季節の食材

二貫熊本県南関町で長年愛されている南関揚げもっちりと弾力で、口に含むと出汁がじゅわ～っと広がります。

二貫

四貫

一番人気！大きなプリプリ海老が自慢の天丼

新鮮な朝挽き鶏とブランド卵の半熟玉子とじ丼

海老、穴子、白身魚、野菜三種、青味の贅沢な丼

ツンッとくる山葵がやみつき

サクサクに揚げたそばは噛めば噛むほど旨い

三貫そば屋の出汁を利かせたふんわり仕上げ

そば粉を練り上げたそば本来の味

揚げそばがきにそばつゆの出汁を張りそばの風味とお出しが絶品

そば殻を衣にして外はサクッと中はモチっと♪ブラックペッパーがよく合います

塩

3個

2本

～楽しみ方～1.そのままプリプリ食感の天丼で2.相性抜群なわさびで3.特製お出汁でさらりとお茶漬けで4.〆はお好みで

お好きなそばに＋550円

お好きなそばに＋550円

お好きなそばに＋550円

お好きなそばに＋550円

お好きなそばに＋550円

お好きなそばに＋550円

えびフライ・ナゲット・玉子焼き・タコさんウインナー・冷たいそば・デザート

えびフライ・ナゲット・玉子焼き・タコさんウインナー・冷たいうどん・デザート

当店では、長野県戸隠の十割そばを主としていますが全国より旬の在来種の蕎麦粉も厳選しております。ボードに記載しておりますのでご賞味ください。尚、数量限定ですのでご了承ください。