ザ・ベイ・レストラン・アット・オレストーン・マナー

ビーツとクルミのカルパッチョ

アボカド、マンゴーアイス、ポピーシードストロー

クリスピーベーコン、キャラメリゼしたパールオニオン、グリーンピースクリーム

フェンネルサラダ、ロブスターソース、トーストしたローズマリーフォカッチャ

甘いピクルス、ローズマリーフォカッチャ、クインスゼリー

クインスピューレ、バターを塗ったテンダーステム、プレスポム、パンチェッタ、マルサラワインソース

煮込み肩肉のコロッケ、スイートポテトフォンデュ、コールラビスパゲッティ、ハチミツ、ミント、クミンジュ

赤ピメントのクラスト、フォーイムール貝、ほうれん草とリコッタのラビオリ、ペスト、クリスピー海藻

コンフィバイントマト、フィールドマッシュルーム、クレソン、ポテトの選択

ガーリックバターまたはテルミドールソースで調理され、マリネした野菜とミント風味の新じゃがいもを添えた温かいサラダと共に提供されます

スモークベーコン、ガーリック、エビバター、クレヴェット、スナップエンドウ、ハーブ、ニューポテトで包まれています

オランデーズソース

ビートルートとくるみ

ほうれん草、パルメザンチーズのクリスプ、タラゴンクリーム、松の実、サラダ

チェリートマトソース、マーケット野菜

クリームソース、赤玉ねぎの reduction、ケイパーベリー、サイドサラダとポテトの選択

ペスト、モッツァレラ、松の実、アボカドサラダ

アーモンドブリトル、ブラックチェリーソルベ

ザバイオーネとキャンディピスタチオ添え

ラズベリーソルベ

キャラメルソース、クロテッドクリーム

コーヒーパナコッタ、キャラメリゼしたバナナ、ダークチョコレートアイスクリーム

フルーツ、チャツネ & ビスケット

フルーツ、チャツネ & ビスケット

オランデーズソース

ビートルートとくるみ

チェリートマトソース、マーケット野菜

ほうれん草のペロギ、タラゴンクリームと松の実、サラダ

クリームソース、赤玉ねぎの reduction、ケイパーベリー、サイドサラダとポテトの選択

ブランデーに漬けたチェリー、バニラアイスクリーム

スコットランドのラズベリー、ラズベリーソルベ

ショートブレッド

エスプレッソ・アンゲライズ

ピーナッツブリトル、赤ワインソルベ

コーヒーパナコッタ、キャラメリゼしたバナナ、塩キャラメルアイスクリーム

フルーツ、チャツネ & ビスケット

フルーツ、チャツネ、ビスケット

揚げ、ポーチド、またはスクランブル

西部カントリーハムまたはスモークサーモンと柔らかいポーチドエッグのオランデーズソース

ソルジャーと一緒に

このブルガリアの素晴らしいワインは、バルカン山脈の麓から得られる最高のワインの一つです。深く暗い色合いで、ブラックチェリーとプラムの風味があり、しなやかなタンニンとバランスが取れています。赤肉、ゲーム、ストリングチーズと完璧に合います。99%がシャトーのレストランで消費されるため、非常に限られた数量です。

ミオロ家はイタリアからヴァレ・ドス・ヴィニェドスにやってきました。1897年から、ブラジルのさまざまな地域でテロワールの真の表現を見つけるという哲学を1世紀以上にわたって追求しています。

チェリーとプラムの風味、ブラックカラントのノートが滑らかなフィニッシュへと導きます。

リガル家（リガルチーズでも知られる）からのこの素晴らしい価値のある、成熟したしなやかなコルビエール。熟したブラックベリーが香りを支配し、ほのかにスパイシーで胡椒のヒントがあり、シルキーなタンニンを持つバランスの取れたエレガントなワインです。本当にお得なワインは稀ですが、これは間違いなくその一つです。素晴らしいコルビエールを愛する人には必須の一本です！

鮮やかなシトラスとエキゾチックなフルーツの風味を持つオフドライスタイルのワインで、素晴らしいリフレッシュ感のあるフィニッシュが特徴です。

熟したトロピカルフルーツが、青ピーマン、グーズベリー、リンゴのヘビーなグリーンフルーツのメドレーに続き、刺激的な酸味が感じられます。

淡い金色に緑の色合い。香りは複雑で、シトラスや花のノートが豊かに広がる。白桃、エキゾチックな果物、そしてパイナップルのヒント。味わいは力強くリッチで、爽やかな果実と生き生きとした酸味があり、味覚を刺激し続ける。フィニッシュは長く、まろやかである。

オーク樽を使わない、フレッシュなオーストラリアのシャルドネ - グラスの中の太陽。熟したトロピカルフルーツの風味に、さわやかなシトラスのタッチがアクセントを加えています。

熟した赤いベリー、スパイス、バニラが感じられ、口の中でエレガントで調和のとれた味わい。

カシスの風味が豊かで、非常に滑らかなフィニッシュを持つ力強いフルボディの赤ワインです。

ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムのフルーツフレーバーを持つ新鮮でジューシーなシラーズです。

熟したブラックチェリーとプラムの複雑な香り、スパイスの効いたフルーツケーキと土のようなキャラクター。口の中で広がり、滑らかで、熟したプラムとカレントの風味が感じられます。

このオフドライロゼは、いちご、ラズベリー、甘い赤いチェリーの風味が融合し、口の中をさっぱりとさせるフレッシュさで仕上げられています。

この美しいシャンパンは100%シャルドネであり、偉大なブラン・ド・ブランの特徴である優雅さと落ち着きを持っています。シャルドネの心は、洋梨とエキゾチックな果物の香りを持っています。

口の中で新鮮さが爆発し、その後に強い持続感が続きます。新鮮な果物とキャラメルの複雑な香りがその強さを持続させます。

細かい泡、ワインはフルーティーで花のような新鮮な香りがあります。フィニッシュにはシトラスのヒントがあります。

私たちのハウスシャンパンは、「焼きたてのビスケット」の心地よい香りと、口の中で感じるトーストしたシトラスフルーツの柔らかな風味を提供します。真のクラシックです。

ビスケットやブリオッシュのヒントを持つ軽やかで繊細な香り、口当たりはかなりの深みとエレガンスを持っています。

クラシック・ヴィンテージ。リッチでビスケットのような風味があり、余韻が長い。

このブティックシャンパンハウスから生産された特別なシャンパン。間違いなく、あなたが飲むことができる最高の「ノンヴィンテージ」シャンパンです。

すべてのシャンパンの中で最も古く、最も伝統的なもの。

特別な価格、一度無くなれば二度と手に入らない。世界の最高のテーブルにふさわしい素晴らしいシャンパン。花の香りとオレンジの皮の香りがあり、味わうことを求めています。口に含むと、スパイシーで甘酸っぱいオーバートーンが広がり、その後に赤リンゴと野生のベリーが現れ、最後にはクリーミーなナッツの風味が永遠に残ります。珍しくて刺激的です！

このサーモンピンクのロゼシャンパンは、その非常に表現力豊かなブーケで本当に素晴らしいです。ローラン・ペリエのノウハウと品質へのこだわりが、深みと新鮮さを兼ね備えた精巧に作られたロゼを生み出します。

ヴィンテージ ロゼ 2002は、濃密で輝かしい深い色合いのローブを持ち、オレンジの色合いを帯びた繊細なピンクです。

このワインは瓶詰めまでの間、細かい澱の上で熟成されました - "シュール・リー" - これにより、口の中で魅力的な「ピリピリ感」と心地よい重みが生まれます。ドライで、特徴的なシャープな酸味と明るく新鮮なミネラル感があります。

キンメリッジ土壌の構成がシャブリワインにその特性を与えます。美しいオーガニックワインです。

グレープフルーツとレモンの活き活きとしたソーヴィニヨンの香りがあり、良いボディとクリーンでシャープなフィニッシュを持っています。

特徴的な火打石のノートが開き、花やドライフルーツの香りが広がり、ドライでシトラスの爽やかなフィニッシュに至ります。

石果の複雑な香り、ジンジャーブレッド、バターとトーストのノートが豊かで口いっぱいの味わいを引き立て、フィニッシュには素晴らしいフレッシュさがあります。

オレンジマーマレード、アプリコット、熟したトロピカルフルーツのヒントを持つエレガントなヴィオニエ。口の中で正確でクリスプ、バランスが取れており、豊かに構築された果実のまろやかさと長くエレガントなフィニッシュを持っています。

バラの花びら、ジャスミン、ゲヴュルツトラミネール特有のエキゾチックな果実の表現豊かな香りを持つ、エレガントでオフドライなワインです。

非常に高い基準のフックスワインのもう一つ！このリースリングは、ゲヴュルツトラミネールよりも乾燥していて、シャープで、より複雑で、クラシックな「火打石」の香りがあります。

ヴェーグミュラーはパラティナート地域で300年間ワインを作っている最古のワインメーカーです。スパイスとパイナップルのヒントを持つ繊細な香り。リッチでありながらドライな味わいは、トロピカルフルーツで満たされています。素晴らしい強度と剣のような酸味がフィニッシュにあります。

これは、クラシックなミネラルスタイルのシャブリで、豊かなクリーミーさによって柔らかさが加わっています。明確に定義された果実の風味は、力強い酸味によって完璧にバランスが取れています。ピンソ兄弟は、シャブリで最も高く評価されている生産者の一人です。

これは、豊かなクリーミーさで柔らかくされたクラシックなミネラルスタイルのシャブリです。明確に定義された果実の風味は、力強い酸味によって完璧にバランスが取れています。ピンソ兄弟はシャブリで最も高く評価されている生産者の一人です。

最も人気のあるモンラッシェ生産者の一つで、鮮やかな石果実、ナッツの豊かさ、ミネラルの構造という魔法の組み合わせを提供します。絶妙です。

これは、スパイシーなミネラルの香りがあり、ハニーサックルとアカシアの花の風味が広がる本物のサラブレッドです。非常に集中した素晴らしいワインです。

メロン、オレンジ、新鮮なハーブの魅力的な香りと風味を持つ、間違いなくトップ5のホワイトボルドーの1つです。リッチなオークの風味がありますが、バランスを美しく保つための十分なフレッシュさもあります。

トロピカルフルーツと白い花の新鮮な風味に、フェンネルと塩気のあるフィニッシュ。クラシックな爽やかなアルバリーニョ。

ストロー色のワインで、豊かなトロピカルフルーツとミネラルの香りがあります。口に含むと、パッションフルーツとパイナップルの特徴があり、新鮮で活気に満ちています。フィニッシュはドライで、微妙なオークのノートがあります。

スイカと洋ナシの強い香りがあり、オーク熟成による魅力的な甘いトーストの香りが後押ししています。良い重みとジューシーで活き活きとした酸味があります。

セント・クレアのトロフィー受賞ワイル・リザーブ。パッションフルーツ、ブラックカラントの芽、ボックスウッドのアロマ。口に含むと、濃縮されたパッションフルーツの風味とミネラル塩の印象があり、余韻が長く続く。

シトラスやメロンの香りが弾け、魅力的な石果のアロマが重なり合い、口の中では桃や石果、シトラスの風味が広がり、ジューシーな口当たりが引き立ちます。フルボディスタイルで、余韻には爽やかな後味が残ります。

色は透明感があり、クリスタルのようです。香りには本物のフルーツの特徴が現れます。口に含むと新鮮さが感じられ、フルーティーな風味が際立ちます。フィニッシュは非常にミネラル感があり、爽やかです。

明るいラズベリー色で、さくらんぼといちごの魅力的な香りがあります。フルーティーで新鮮、余韻が長く続きます。

ピノ・ノワールから作られたこのワインは、サーモンピンクのハイライトを持ち、果実味、フレッシュさ、調和、そして口の中での優雅さを提供します。

コロンベットのエステートからのこのいちごの香りがする素晴らしいワインは、プギベ家による数年の献身を経て、軽やかなスタイルのピノ・ノワールを提供しています。爽やかでありながら、ワインの果実の風味を維持し、濃縮させ、柔らかく滑らかです。

非常にエレガントなワインで、スミレとバラの花束が香り、野生のイチゴのベルベットのような口当たりとリコリスとスパイスのヒントが組み合わさっています。

この若いワインメーカーによるフレッシュで若々しいスタイルのブルゴーニュ。

ヴォルネイはしばしばコート・ド・ボーヌの赤ワインの中で最も繊細なものと見なされます - '魅力的'という言葉が通常思い浮かびます。しかし、ガロデはこのシルクのような滑らかさと丸みを、豊かな果実の濃厚な'マント'で包み込み、基盤となる骨格を持っています - 私たちはこのワインの限られた数量を確保する幸運に恵まれました。

土の香りとリコリスの風味があり、ほんのりチョコレートのニュアンスが感じられる、丸みのあるフィニッシュの伝統的なクレレット。

ヴィユー・テレグラフで有名なブルニエ家が所有するこのワインは、過去5年の間に「スター」ステータスを獲得し、現在は驚くほど良いワインとなっています。すべてのブドウの木は45年以上の古木で、ワインは最大限の風味を保持するために無濾過です。

魅力的なイチゴの果実に、偉大なピノ・ノワール特有のハーブのヒントが感じられます。口当たりはシルキーで、複雑さと深みがありながら、素晴らしいフレッシュさを保っています。

フルボディでエレガントな果実味とよく統合された力強いタンニンを持っています。良い構造と、統合されたタンニンによってバランスの取れたエレガントな果実味があります。

最近まで、このワイナリーのワインの大部分はジャドとフェヴレに販売されていましたが、彼らの評判は急速に高まり、現在ではフランスの本格的なレストランからの需要に応じて、すべてのワインを自社で瓶詰めしています。これらは最高品質の手作りワインであり、1er Cru 'レ・カゼティエール'は力強く、フルボディのジュヴレで、非常に濃縮されており、豊かな果実味があります。タンニンはすでにシルキーですが、しっかりとした定義があります。

素晴らしい抽出と色合いを持つ非常に贅沢なスタイルのグロリア、熟した丸みのある果実と素晴らしいバランス。今まさに飲み頃を迎えつつある、ジューシーで肉厚なテクスチャーが美味しい。

ブラックベリーとビターチェリーの風味があり、ドライでバランスの取れたフィニッシュ。

ルビー レッドの色合いに紫の反射があり、プルーンや赤いジャムのフルーティーなノート、バニラとリコリスのスパイシーな香りを持つ、強烈で複雑なブーケ。口の中で強烈で、フルボディで柔らかく、長いフィニッシュ。

レザーと土の香りがあり、よく作られたスタイリッシュなバローロ。

アマローネはゼナートの宝石であり、優れたコルヴィーナ、ロンディネッラ、サンジョヴェーゼのブドウから作られています。小さなトレイで収穫された後、ブドウは清掃され、乾燥した通気の良い部屋で4ヶ月間乾燥マットの上に置かれ、その後「しぼんだ」皮の上で非常にゆっくりと発酵されます。素晴らしい豊かさ、果実の密度、壮大な風味を持つワインですが、すべてが非常にバランスが取れています。

ブルーベリーの果実とコーヒーのニュアンスを持つ、ドライで風味豊かな赤ワイン。

スパイシーなフルーツの香りと、オーク熟成によるバニラの典型的なノートが組み合わさっています。口の中では、ローストビーフのヒントと熟したフルーツの風味が調和した味わいです。

スペインで最も急速に発展しているワイン地域。中程度のボディを持ち、ブラックベリーやブラムブルの果実があり、微妙で柔らかなオークの風味が引き立っています。

香り高いワインで、深いインクのような色合いにバイオレットと乾燥した花の香りがあります。熟したブラックチェリーとブラックベリーの果実にペッパーがアクセントを加えています。中程度のボディを持ち、繊細なタンニンと口の中でジューシーで甘い黒い果実の味わいがあります。

熟した赤と黒の果実の香り。口の中で柔らかくジャムのような味わいがあり、良い構造を持っています。熟した滑らかな果実の素晴らしい組み合わせで、濃縮感と複雑さがあります。

2011年のメンドシーノは、ドライで爽やかな酸味があり、柔らかいタンニンと、ほこりっぽいベーキングスパイス、ブラックベリーのピューレ、チェリーのコンポート、コーラ、削ったダークチョコレート、赤いリコリス、トーストしたヒノキの木の風味が豊かに広がります。ペティット・シラー（9%）とシラー（4%）の少量の追加が複雑さをもたらしています。

美味しい甘口ワインで、豊かでブドウの風味があり、フルーティーでトロピカルな味わいが新鮮さとエレガンスと組み合わさっています。

トスカーナの伝統的な甘口ワインで、トフィーとキャラメルの香りが漂います。

熟したパイナップルとクリーミーなハニーの複雑な風味を示し、長いフィニッシュを持つリッチでテクスチャーのあるデザートワイン。

口当たりは豊かなテクスチャーで、洋ナシや石果のノートがあり、長く続くハニーとレモンの爽やかなフィニッシュがあります。

バラの花びらを思わせる香りのブラックマスカットのネクター。リッチなアロマとフルフレーバーの甘い赤ワイン。エリジウムはギリシャ語で「楽園」を意味します。完璧です。

アカシア、キャンディレモン、グアバの香りを伴った新鮮な花のブーケ。口に含むと、シトラスやシナモン、パプリカのようなスパイスが感じられる。キャンディフルーツの風味が詰まった、豊かでボリュームのあるワイン。フィニッシュは長く、強烈なスパイシーさがある。

レモン、タルタルソース

レモン、マリーローズ、サワードウ

ペスト、モッツァレラ、松の実、アボカドサラダ

クリームソース、パルメザン、アボカドサラダ

タラゴンクリーム、パルメザン、松の実、サラダ

パインナッツ、バルサミコシロップ、サワードウ

サラダ、ディップ、サワードウ

ピクルスとパン付き

セラーノハムまたはスモークサーモンと

フライ付き

クリームソース、赤玉ねぎマーマレード、グリッシーニ

チーズ、フォカッチャバップ、ピクルス、サラダ、フライ

ローズマリーフォカッチャロール、アイオリ、クレソン、スキニーフライ

フィールドマッシュルーム、コンフィトマト、フライと一緒に提供

フィールドマッシュルーム、コンフィトマト、フライと一緒に提供

バニラアイスクリームまたはクロテッドクリーム

ビスケット、フルーツ、チャトニー

揚げた、ポーチド、またはスクランブル

ウェストカントリーハムまたはスモークサーモンと柔らかいポーチドエッグホランデーズソース

ソルジャー付き

カプレーゼ ビートルーツとクルミ

アボカド、マンゴーアイス、ポピーシードストロー

クリスピーベーコン、キャラメリゼしたパールオニオン、グリーンピースクリーム

フェンネルサラダ、ロブスターソース、トーストしたローズマリーフォカッチャ

甘いピクルス、ローズマリーフォカッチャ、クインスゼリー

クインスピューレ、バターを使ったテンダーステム、プレスポム、パンチェッタ、マルサラワインソース

煮込みショルダークロケット、スイートポテトフォンデュ、コールラビスパゲッティ、ハチミツ、ミント、クミンジュ

赤ピメントクラスト、フォーイムール貝、ほうれん草リコッタラビオリ、ペスト、クリスピー海藻

コンフィバイントマト、フィールドマッシュルーム、ウォータークレス、ポテトの選択

ガーリックバターまたはテルミドールソースで調理され、マリネした野菜とミント風味の新じゃがいもを添えた温かいサラダと共に提供されます

スモークベーコン、ガーリックとシュリンプバター、クレヴェット、シュガースナップピー、ファインハーブ、新じゃがいもで包まれています

オランデーズソース

ビートルーツとクルミ

ほうれん草、パルメザンクリスプ、タラゴンクリーム、松の実、サラダ

チェリートマトソース、マーケット野菜

クリームソース、赤玉ねぎの reduction、ケイパーベリー、サイドサラダとポテトの選択

ペスト、モッツァレラ、松の実、アボカドサラダ

アーモンドブリトル、ブラックチェリーソルベ

ザバイオーネとキャンディピスタチオ添え

ラズベリーソルベ

キャラメルソース、クロテッドクリーム

コーヒーパナコッタ、キャラメルバナナ、ダークチョコレートアイスクリーム

フルーツ、チャトニー ビスケット

フルーツ、チャトニー ビスケット

オランデーズソース

ビートルーツとクルミ

チェリートマトソース、マーケット野菜

ほうれん草ペロギ、タラゴンクリームと松の実、サラダ

クリームソース、レッドオニオンリダクション、ケイパーベリー、サイドサラダとポテトの選択

ブランデーに浸したチェリー、バニラアイスクリーム

スコットランドのラズベリー、ラズベリーソルベ

ショートブレッド

エスプレッソアンゲライズ

ピーナッツブリトル、赤ワインソルベ

コーヒーパナコッタ、キャラメルバナナ、塩キャラメルアイスクリーム

フルーツ、チャトニー ビスケット

フルーツ、チャトニー ビスケット

この素晴らしいワインはブルガリアからのもので、バルカン山脈の麓から得られる最高のワインの一つです。深く暗いブラックチェリーとプラムの風味があり、しなやかなタンニンとバランスが取れています。赤肉、ゲーム、ストリングチーズと完璧に合います。99%がシャトーのレストランで消費されるため、非常に限られた数量です。

ミオロ家はイタリアからヴァレ・ドス・ヴィニェドスに来ました。1897年から100年以上にわたり、ブラジルの異なる地域でテロワールの真の表現を見つけるという哲学を追求しています。

チェリーやプラムの風味に、スムーズなフィニッシュへと導くブラックカラントのノートが感じられます。

リガル家（リガルチーズでも知られる）から来たこの素晴らしい価値のある、成熟したしなやかなコルビエール。熟したブラックベリーが香りを支配し、ほのかにスパイシーで胡椒のヒントがあり、シルキーなタンニンを持つバランスの取れたエレガントなワインです。本物のバーゲンは稀ですが、これは間違いなくその一つです。素晴らしいコルビエールの真の愛好者には必須の一本です！

活気のあるシトラスとエキゾチックなフルーツを持つオフドライスタイルのワインで、素晴らしいリフレッシングなフィニッシュがあります。

熟したトロピカルフルーツが、グリーンペッパー、グーズベリー、リンゴのヘディなグリーンフルーツのメドレーに続き、刺激的な酸味で締めくくられます。

淡い金色に緑の色合い。香りは複雑で、シトラスと花のノートが満ちている。白桃、エキゾチックな果物、そしてパイナップルのヒント。味わいは豊かで、爽やかな果物と生き生きとした酸味があり、味覚を刺激し続ける。フィニッシュは長く、まろやかである。

オークを使わない新鮮なオーストラリアのシャルドネ - グラスの中の太陽。熟したトロピカルフルーツの風味に爽やかなシトラスのタッチが加わっています。

熟した赤いベリー、スパイス、バニラ、エレガントで調和のとれた味わい。

カシスの風味が豊かで、非常に滑らかなフィニッシュを持つ力強いフルボディの赤ワイン。

ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムのフルーツフレーバーを持つ新鮮でジューシーなシラーズ。

熟したブラックチェリーとプラムの複雑な香り、スパイスの効いたフルーツケーキと土のような特徴。口の中で広がり、滑らかで、熟したプラムとカレントの風味。

イチゴ、ラズベリー、甘い赤いチェリーの風味がこのオフドライロゼにブレンドされ、口の中をさっぱりとさせるフレッシュさで仕上げられています。

この美しいシャンパーニュは100%シャルドネであり、偉大なブラン・ド・ブランの特徴である優雅さと落ち着きを持っています。シャルドネの心は、洋梨とエキゾチックな果物の香りを持っています。

口の中での新鮮さの爆発、その後に強い持続感。新鮮な果物とキャラメルの複雑な香りがその強さを持続させます。

細かい泡、ワインはフルーティで花のような新鮮な香りがあります。フィニッシュにはシトラスのヒントがあります。

私たちのハウスシャンパンは、「焼きたてのビスケット」の心地よい香りと、口の中で感じるトーストしたシトラスフルーツの柔らかな風味を提供します。真のクラシックです。

軽やかで繊細な香りにビスケットとブリオッシュのヒントがあり、味わいにはかなりの深みと優雅さがあります。

クラシック ヴィンテージ。リッチでビスケットのような風味があり、余韻が長い。

このブティックシャンパンハウスから生産された特別なシャンパン。間違いなく、あなたが飲むことができる最高の「ノンヴィンテージ」シャンパンですか？

すべてのシャンパンの中で最も古く、最も伝統的なもの。

特別な価格、無くなったら終わり。世界の最高のテーブルにふさわしい素晴らしいシャンパン。花の香りとオレンジの皮の香りがあり、味わうことを求めています。口の中ではスパイシーで甘酸っぱいオーバートーンが感じられますが、次第に赤いリンゴと野生のベリーが現れ、最後にはクリーミーなナッツの風味が永遠に残ります。珍しくて刺激的です！

このサーモンピンクのロゼシャンパンは、その非常に表現力豊かなブーケで本当に素晴らしいです。ロラン・ペリエのノウハウと品質へのこだわりが、深みと新鮮さを兼ね備えた精巧に作られたロゼを生み出します。

ヴィンテージ・ロゼ2002は、濃密で輝かしい深い色合いのローブを持ち、オレンジの色合いを帯びた繊細なピンクです。

このワインは瓶詰めまでの間、細かい澱の上で熟成されました - "シュール・リー" - これにより、口の中で魅力的な「ピリピリ感」と心地よい重さが生まれます。ドライで、特徴的なシャキッとした酸味と明るく新鮮なミネラル感があります。

土壌の構成、キンメリッジオンがシャブリワインにその特性を与えます。美しいオーガニックワインです。

グレープフルーツとレモンの活気あるソーヴィニヨンの香り、良いボディとクリーンでシャープなフィニッシュ。

特徴的な火打石のノートが開き、花やドライフルーツの香りが広がり、ドライでシトラスの爽やかなフィニッシュに至ります。

複雑なアロマは、石果実、ジンジャーブレッド、バターとトーストのノートが豊かで口に広がる味わいを引き立て、フィニッシュには素晴らしいフレッシュさがあります。

オレンジマーマレード、アプリコット、熟したトロピカルフルーツのヒントを持つエレガントなヴィオニエ。口の中で正確でクリスプ、バランスが取れており、豊かに構築されたフルーツのまろやかさと長くエレガントなフィニッシュを持っています。

エレガントでやや甘口のワインで、ゲヴュルツトラミネール特有のバラの花びら、ジャスミン、エキゾチックな果物の表現豊かな香りがあります。

非常に高い基準のフックスワイン！このリースリングは、ゲヴュルツトラミネールよりも乾燥していて、シャープで、より複雑で、クラシックな「火打石」の香りがあります。

ヴィーグミュラーはパラティナート地域で300年間ワインを作っている最古のワインメーカーです。スパイスとパイナップルのヒントを持つ繊細な香り。リッチですがドライで、口の中はトロピカルフルーツでいっぱいです。素晴らしい強度と剣のような酸味がフィニッシュにあります。

これはクラシックなミネラルスタイルのシャブリで、豊かなクリーミーさによって柔らかくなっています。明確に定義されたフルーツの風味は、力強い酸味によって完璧にバランスが取れています。ピンソ兄弟はシャブリで最も高く評価されている生産者の一人です。

これはクラシックなミネラルスタイルのシャブリで、豊かなクリーミーさによって柔らかくなっています。明確に定義されたフルーツの風味は、力強い酸味によって完璧にバランスが取れています。ピンソ兄弟はシャブリで最も高く評価されている生産者の一人です。

最も求められるモンラッシェの生産者の一つで、鮮やかな石果実、ナッツの豊かさ、ミネラルの構造という魔法の組み合わせを提供します。絶妙です。

これはスパイシーなミネラルの香りがあり、ハニーサックルとアカシアの花の風味が広がる本物のサラブレッドです。非常に集中した素晴らしいワインです。

間違いなく、メロン、オレンジ、新鮮なハーブの魅力的な香りと風味を持つトップ5のホワイトボルドーの1つです。リッチなオークの風味がありますが、バランスを美しく保つための十分な新鮮さもあります。

トロピカルフルーツと白い花の新鮮な風味にフェンネルと塩気のあるフィニッシュ。クラシックな爽やかなアルバリーニョ。

ストロー色のワインで、豊かなトロピカルフルーツとミネラルの香りがあります。口に含むと、パッションフルーツとパイナップルの特徴があり、新鮮で活気に満ちています。フィニッシュはドライで、微妙なオークのノートがあります。

スイカと洋ナシの強い香りがあり、オーク熟成からの魅力的な甘いトーストが支えています。良い重みとジューシーで活き活きとした酸味があります。

セント・クレアのトロフィー受賞ワイラ・リザーブ、パッションフルーツ、ブラックカラントの芽、ボックスウッドの香り。味わいは濃縮されたパッションフルーツの風味とミネラル塩の印象、そして余韻が残る。

シトラス、メロンが弾けるように広がり、魅力的な石果の香りが重なり合い、口の中では桃、石果、シトラスの風味が広がり、ジューシーな口当たりが引き立ちます。余韻が長く、爽やかな後味のフルボディスタイルです。

色は外観がクリスタルクリアです。香りは本物のフルーツのキャラクターを示しています。口の中では、新鮮さを明らかにし、フルーティーな風味を強調しています。フィニッシュは非常にミネラリーで、さわやかです。

明るいラズベリー色で、さくらんぼといちごの魅力的な香り。フルーティーで新鮮、余韻が長い。

ピノ・ノワールから作られたこのワインは、サーモンピンクのハイライトを持ち、果実味、フレッシュさ、調和、そして口の中での優雅さを提供します。

このストロベリーの香りがする驚異的なワインは、コロンベットのエステートから来ており、プギベ家の数年にわたる献身によって、軽やかなスタイルのピノ・ノワールを提供しています。爽やかでありながら、ワインの果実の風味を維持し、濃縮させ、柔らかく滑らかです。

非常にエレガントなワインで、スミレとバラの花の香りがあり、野生のイチゴのベルベットのような味わいとリコリスとスパイスのヒントが組み合わさっています。

この若いワインメーカーによるフレッシュで若々しいスタイルのブルゴーニュ。

ヴォルネイはコート・ド・ボーヌの赤ワインの中で最も繊細なものと見なされることが多く、通常「魅力的」という言葉が思い浮かびます。しかし、ガロデはこのシルクのような滑らかさと丸みを、豊かな果実の濃厚な「マント」に包み込み、基盤となる骨格を持っています。このワインの限られた数量を確保できたことは幸運でした。

土の香りとリコリスの風味、そしてほんのりチョコレートのヒントがあり、まろやかなフィニッシュに至る伝統的なクラレット。

ヴィユー・テレグラフの名を持つブルニエ家が所有するこのワインは、過去5年で「スター」ステータスを獲得し、驚くほど良いワインとなっています。すべてのブドウの木は45年以上の古木で、ワインは最大限の風味を保持するために無濾過です。

魅力的なイチゴの果実に、偉大なピノ・ノワール特有のハーブのヒントが感じられます。口当たりはシルキーで、複雑さと深みがありながら、素晴らしいフレッシュさを保っています。

フルボディでエレガントな果実味とよく統合された力強いタンニン。良い構造と統合されたタンニンによってバランスの取れたエレガントな果実味。

最近まで、このワイナリーのワインの大部分はジャドとフェヴレに販売されていましたが、彼らの評判は急速に高まり、現在ではフランスの本格的なレストランからの需要に応じて、すべてのワインを自社で瓶詰めしています。これらは最高品質の手作りワインで、1er クリュ 'レ・カゼティエール' は力強く、フルボディのジュヴレで、非常に濃縮されており、豊かな果実味があります。タンニンはすでにシルキーですが、しっかりとした定義があります。

本当に豪華なスタイルのグロリアで、素晴らしい抽出と色合い、熟した丸みのある果実と素敵なバランスを持っています。とてもジューシーで、今とても飲み頃のジューシーなテクスチャーです。

ブラックベリーとビター チェリーの風味、ドライでバランスの取れたフィニッシュ。

ルビー レッドの色合いに紫の反射があり、プルーン、赤いジャム、バニラとリコリスのスパイシーな香りを持つ、強烈で複雑なブーケ。口の中で強烈で、フルボディで柔らかく、長いフィニッシュ。

レザーと土のノートがあり、よく作られたスタイリッシュなバローロ。

アマローネはゼナートの宝石であり、優れたコルヴィーナ、ロンディネッラ、サンジョヴェーゼのブドウから作られています。小さなトレイで収穫された後、ブドウは清掃され、乾燥した通気の良い部屋で4ヶ月間乾燥マットの上に置かれ、その後「しわの寄った」皮の上で非常にゆっくりと発酵されます。素晴らしい豊かさ、果実の密度、壮大な風味を持つワインですが、すべてが非常にバランスの取れたものです。

ブルーベリーの果実とコーヒーのノートが感じられる、ドライで風味豊かな赤ワイン。

スパイシーなフルーツの香りとオーク熟成によるバニラの典型的なノートが組み合わさっています。口の中では、ローストビーフのヒントと熟したフルーツの風味が調和した味わいです。

スペインで最も急速に発展しているワイン地域。ブラックベリーとブラムルの果実を持つミディアムボディのワインで、微妙で柔らかいオークの風味が引き立てられています。

香り高いワインで、深いインキーの色合いにバイオレットと乾燥花の香りが漂います。熟したブラックチェリーとブラックベリーの果実にペッパーがアクセントを加えています。中程度のボディを持ち、細やかなタンニンとジューシーで甘い黒い果実の味わいが口の中に広がります。

熟した赤と黒の果実の香り。口の中で柔らかくジャムのようで、良い構造を持っています。熟した滑らかな果実の素晴らしい組み合わせで、濃縮感と複雑さがあります。

2011年のメンドシーノは、ドライで爽やかな酸味があり、柔らかいタンニンと、ほこりっぽいベーキングスパイス、ブラックベリーのピューレ、チェリーのコンポート、コーラ、削ったダークチョコレート、赤リコリス、トーストしたヒノキの木の風味が豊かに感じられます。小さな割合のプティット・シラー（9%）とシラー（4%）の追加が複雑さをもたらします。

美味しい甘口ワインで、豊かでブドウの風味があり、フルーティーでトロピカルな味わいが新鮮さと優雅さと組み合わさっています。

伝統的なトスカーナの甘いワインで、トフィーとキャラメルの香りが漂います。

豊かでテクスチャーのあるデザートワインで、熟したパイナップルとクリーミーなハニーの複雑な風味を示し、長いフィニッシュがあります。

口当たりは豊かな質感で、洋梨や石果のノートがあり、長く残るハチミツとレモンの爽やかなフィニッシュがあります。

バラの花びらを思わせる香りのブラック マスカットのネクター。リッチなアロマとフルフレーバーの甘い赤ワイン。エリジウムはギリシャ語で「楽園」を意味します。完璧。

アカシア、キャンディレモン、グアバの香りを伴った新鮮な花のブーケ。口に含むと、シトラスやシナモン、パプリカのようなスパイスが感じられる。キャンディフルーツの風味が詰まった太くてボリュームのあるワイン。フィニッシュは長く、強烈なスパイシーさがある。

レモン、タルタルソース

レモン、マリーローズ、サワードウ

ペスト、モッツァレラ、松の実、アボカドサラダ

クリームソース、パルメザン、アボカドサラダ

タラゴンクリーム、パルメザン、松の実、サラダ

松の実、バルサミコシロップ、サワードウ

サラダ、ディップ、サワードウ

ピクルスとパン付き

セラーノハムまたはスモークサーモンと

フライ付き

クリームソース、赤玉ねぎマーマレード、グリッシーニ

チーズ、フォカッチャバップ、ピクルス、サラダ、フライ

ローズマリーフォカッチャロール、アイオリ、クレソン、スキニーフライ

フィールドマッシュルーム、コンフィトマト、フライと一緒に提供

フィールドマッシュルーム、コンフィトマト、フライと一緒に提供

バニラアイスクリームまたはクロテッドクリーム

ビスケット、フルーツ、チャトニー

揚げた、ポーチド、またはスクランブル

ウェストカントリーハムまたはスモークサーモンと柔らかいポーチドエッグホランデーズソース

ソルジャー付き

カプレーゼ ビートルーツとクルミ

アボカド、マンゴーアイス、ポピーシードストロー

クリスピーベーコン、キャラメリゼしたパールオニオン、グリーンピースクリーム

フェンネルサラダ、ロブスターソース、トーストしたローズマリーフォカッチャ

甘いピクルス、ローズマリーフォカッチャ、クインスゼリー

クインスピューレ、バターを使ったテンダーステム、プレスポム、パンチェッタ、マルサラワインソース

煮込みショルダークロケット、スイートポテトフォンデュ、コールラビスパゲッティ、ハチミツ、ミント、クミンジュ

レッドピメントクラスト、フォーイムール貝、ほうれん草とリコッタのラビオリ、ペスト、クリスピー海藻

コンフィバイントマト、フィールドマッシュルーム、ウォータークレス、ポテトの選択

ガーリックバターまたはテルミドールソースで調理され、マリネした野菜とミント風味の新じゃがいもを添えた温かいサラダと共に提供されます

スモークベーコン、ガーリック、シュリンプバター、クレヴェット、シュガースナップピー、ファインハーブ、新じゃがいもで包まれています

オランデーズソース

ビートルーツとクルミ

ほうれん草、パルメザンクリスプ、タラゴンクリーム、松の実、サラダ

チェリートマトソース、マーケット野菜

クリームソース、レッドオニオンリダクション、ケイパーベリー、サイドサラダとポテトの選択

ペスト、モッツァレラ、松の実、アボカドサラダ

アーモンドブリトル、ブラックチェリーソルベ

ザバイオーネとキャンディピスタチオ添え

ラズベリーソルベ

キャラメルソース、クロテッドクリーム

コーヒーパナコッタ、キャラメルバナナ、ダークチョコレートアイスクリーム

フルーツ、チャトニー & ビスケット

フルーツ、チャトニー & ビスケット

オランデーズソース

ビートルートとクルミ

チェリートマトソース、マーケット野菜

ほうれん草ペロギ、タラゴンクリームと松の実、サラダ

クリームソース、レッドオニオンリダクション、ケイパーベリー、サイドサラダとポテトの選択

ブランデーに浸したチェリー、バニラアイスクリーム

スコットランドのラズベリー、ラズベリーソルベ

ショートブレッド

エスプレッソアンゲライズ

ピーナッツブリトル、赤ワインソルベ

コーヒーパナコッタ、キャラメライズバナナ、塩キャラメルアイスクリーム

フルーツ、チャトニー & ビスケット

フルーツ、チャトニー & ビスケット

この素晴らしいワインはブルガリアからのもので、バルカン山脈の麓から得られる最高のワインの一つです。深く暗いブラックチェリーとプラムの風味があり、しなやかなタンニンとバランスが取れています。赤肉、ゲーム、ストリングチーズと完璧に合います。99%がシャトーのレストランで消費されるため、非常に限られた数量です。

ミオロ家はイタリアからヴァレ・ドス・ヴィニェドスに来ました。1897年から、ブラジルの異なる地域でテロワールの真の表現を見つけるという哲学を1世紀以上にわたって追求しています。

チェリーとプラムの風味、ブラックカラントのノートが滑らかなフィニッシュへと導きます。

リガル家（リガルチーズでも知られる）から来たこの素晴らしい価値のある、成熟したしなやかなコルビエール。熟したブラックベリーが香りを支配し、ほのかにスパイシーで胡椒のヒントがあり、シルキーなタンニンを持つバランスの取れたエレガントなワインです。本物のバーゲンは稀ですが、これは間違いなくその一つです。素晴らしいコルビエールの真の愛好者には必須の一本です！

活気のあるシトラスとエキゾチックなフルーツを持つオフドライスタイルのワインで、素晴らしいリフレッシングなフィニッシュがあります。

熟したトロピカルフルーツが、グリーンペッパー、グーズベリー、リンゴのヘディなグリーンフルーツのメドレーに続き、刺激的な酸味で締めくくられます。

淡い金色に緑の色合い。香りは複雑で、柑橘類や花のノートが満載。白桃、エキゾチックな果物、そしてパイナップルのヒント。味わいは豊かで、爽やかな果物と生き生きとした酸味があり、味覚を刺激し続ける。フィニッシュは長く、まろやか。

オークを使わない新鮮なオーストラリアのシャルドネ - グラスの中の太陽。熟したトロピカルフルーツの風味に爽やかなシトラスのタッチが加わっています。

熟した赤いベリー、スパイス、バニラ、エレガントで調和のとれた味わい。

カシスの風味が豊かで、非常に滑らかなフィニッシュを持つ力強いフルボディの赤ワイン。

ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムのフルーツフレーバーを持つ新鮮でジューシーなシラーズ。

熟したブラックチェリーとプラムの複雑な香り、スパイスの効いたフルーツケーキと土のような特徴。口の中で広がり、滑らかで、熟したプラムとカレントの風味。

イチゴ、ラズベリー、甘い赤いチェリーの風味がこのオフドライロゼにブレンドされ、口の中をさっぱりとさせるフレッシュさで仕上げられています。

この美しいシャンパーニュは100%シャルドネであり、偉大なブラン・ド・ブランの特徴である優雅さと落ち着きを持っています。シャルドネの心は、洋梨とエキゾチックな果物の香りを持っています。

口の中で新鮮さの爆発があり、その後に強い持続感が続きます。新鮮な果物とキャラメルの複雑な香りがその強さを永続させます。

細かい泡、ワインはフルーティで花のような新鮮な香りがあります。フィニッシュにはシトラスのヒントがあります。

私たちのハウスシャンパンは、「焼きたてのビスケット」の心地よい香りと、口の中で感じるトーストしたシトラスフルーツの柔らかな風味を提供します。真のクラシックです。

軽やかで繊細な香りにビスケットとブリオッシュのヒントがあり、味わいにはかなりの深みと優雅さがあります。

クラシック ヴィンテージ。リッチでビスケットのような風味があり、余韻が長い。

このブティックシャンパンハウスから生産された特別なシャンパン。間違いなく、あなたが飲むことができる最高の「ノンヴィンテージ」シャンパンですか？

すべてのシャンパンの中で最も古く、最も伝統的なもの。

特別な価格、無くなったら終わり。世界の最高のテーブルにぴったりの素晴らしいシャンパン。花の香りとオレンジの皮の香りがあり、味わうことを求めています。口の中ではスパイシーで甘酸っぱいオーバートーンが感じられますが、次第に赤いリンゴと野生のベリーが現れ、最後にはクリーミーなナッツの風味が永遠に残ります。珍しくて刺激的です！

このサーモンピンクのロゼシャンパンは、その非常に表現力豊かなブーケで本当に素晴らしいです。ロラン・ペリエのノウハウと品質へのこだわりが、深みと新鮮さを兼ね備えた精巧に作られたロゼを生み出します。

ヴィンテージ・ロゼ2002は、濃密で輝かしい深い色合いのローブを持ち、オレンジの色合いを帯びた繊細なピンクです。

このワインは瓶詰めまでの間、細かい澱の上で熟成されました - "シュール・リー" - これにより、口の中で魅力的な「ピリピリ感」と心地よい重さが生まれます。ドライで、特徴的なシャキッとした酸味と明るく新鮮なミネラル感があります。

土壌の構成、キンメリッジオンがシャブリワインにその特性を与えます。美しいオーガニックワイン。

グレープフルーツとレモンの活気あるソーヴィニヨンの香り、良いボディとクリーンでシャープなフィニッシュ。

特徴的な火打石のノートが開き、花やドライフルーツの香りが広がり、ドライでシトラスの爽やかなフィニッシュに至ります。

複雑なアロマは、石果、ジンジャーブレッド、バターとトーストのノートが豊かで口当たりの良い味わいを引き立て、フィニッシュには素晴らしいフレッシュさがあります。

オレンジマーマレード、アプリコット、熟したトロピカルフルーツのヒントを持つエレガントなヴィオニエ。口の中で正確でクリスプ、バランスが取れており、豊かに構築されたフルーツのまろやかさと長くエレガントなフィニッシュを持っています。

バラの花びら、ジャスミン、ゲヴュルツトラミネール特有のエキゾチックな果実の表現豊かな香りを持つ、エレガントでオフドライなワイン。

非常に高い基準のフュックスワイン！このリースリングは、ゲヴュルツトラミネールよりも乾燥していて、シャープで、より複雑で、クラシックな「火打石」の香りがあります。

ヴィーグミュラーはパラティナート地域で300年間ワインを作っている最古のワインメーカーです。スパイスとパイナップルのヒントを持つ繊細な香り。リッチですがドライで、口の中はトロピカルフルーツでいっぱいです。素晴らしい強度と剣のような酸味がフィニッシュにあります。

これはクラシックなミネラルスタイルのシャブリで、豊かなクリーミーさによって柔らかくなっています。明確に定義されたフルーツの風味は、力強い酸味によって完璧にバランスが取れています。ピンソ兄弟はシャブリで最も高く評価されている生産者の一人です。

これはクラシックなミネラルスタイルのシャブリで、豊かなクリーミーさによって柔らかくなっています。明確に定義されたフルーツフレーバーは、主張のある酸味によって完璧にバランスが取れています。ピンソ兄弟はシャブリで最も高く評価されている生産者の一人です。

最も求められるモンラッシェの生産者の一つで、鮮やかな石果実、ナッツの豊かさ、ミネラルの構造という魔法の組み合わせを提供します。絶品です。

これはスパイシーなミネラルの香りがあり、ハニーサックルとアカシアの花の風味が広がる本物のサラブレッドです。非常に集中した素晴らしいワインです。

間違いなく、メロン、オレンジ、新鮮なハーブの魅力的な香りと風味を持つトップ5のホワイトボルドーの1つです。リッチなオークの風味がありますが、バランスを美しく保つための十分なフレッシュさもあります。

トロピカルフルーツと白い花の新鮮な風味にフェンネルと塩気のあるフィニッシュ。クラシックな爽やかなアルバリーニョ。

ストロー色のワインで、豊かなトロピカルフルーツとミネラルの香りがあります。口に含むと、パッションフルーツとパイナップルの特徴があり、新鮮で活気に満ちています。フィニッシュはドライで、微妙なオークのノートがあります。

スイカと洋ナシの強い香りがあり、オーク熟成からの魅力的な甘いトーストが支えています。良い重みとジューシーで活き活きとした酸味があります。

セント・クレアのトロフィー受賞ワイラ・リザーブ、パッションフルーツ、ブラックカラントの芽、ボックスウッドの香り。味わいは濃縮されたパッションフルーツの風味とミネラル塩の印象、そして余韻が残る。

シトラス、メロンが弾けるように香り、魅力的な石果のアロマが重なり、口の中では桃、石果、シトラスの風味が広がり、ジューシーな口当たりが引き立ちます。余韻が長く、爽やかな後味のフルボディスタイルです。

色は外観がクリスタルクリアです。香りは本物のフルーツの特徴を示しています。口に入れると、新鮮さが現れ、フルーティーな風味が際立ちます。フィニッシュは非常にミネラル感があり、爽やかです。

明るいラズベリー色で、さくらんぼといちごの魅力的な香り。フルーティーで新鮮、余韻が残る。

ピノ・ノワールから作られたこのワインは、サーモンピンクのハイライトを持ち、果実味、フレッシュさ、調和、そしてエレガンスを口の中で感じさせます。

このストロベリーの香りがする驚異的なワインは、コロンベットのエステートから来ており、プギベ家の献身によって数年かけて作られた、さっぱりとしたスタイルのピノ・ノワールです。フルーツの風味を保ちながら、滑らかで柔らかい味わいを持っています。

非常にエレガントなワインで、スミレとバラの花の香りがあり、野生のイチゴのベルベットのような味わいとリコリスとスパイスのヒントが組み合わさっています。

この若いワインメーカーによるフレッシュで若々しいスタイルのブルゴーニュ。

ヴォルネイはコート・ド・ボーヌの赤ワインの中で最も繊細なものと見なされることが多く、通常「魅力的」という言葉が思い浮かびます。しかし、ガロデはこのシルクのような滑らかさと丸みを、豊かな果実の濃厚な「マント」で包み込み、基盤となる骨格を持っています - 私たちはこのワインの限られた数量を確保する幸運に恵まれました。

土の香りとリコリスの風味があり、ほんのりとチョコレートのヒントが感じられる伝統的なクラレットで、まろやかなフィニッシュに至ります。

ヴィユー・テレグラフのブリュニエ家が所有するこのワインは、過去5年で「スター」ステータスを獲得し、驚くほど良いワインとなっています。すべてのブドウの木は45年以上の古木で、ワインは最大限の風味を保持するために無濾過です。

魅力的なイチゴの果実に、偉大なピノ・ノワール特有のハーブのヒントが感じられます。口当たりはシルキーで、複雑さと深みがありながら、素晴らしいフレッシュさを保っています。

フルボディでエレガントな果実味とよく統合された力強いタンニン。良い構造と統合されたタンニンによってバランスの取れたエレガントな果実味。

最近まで、このワイナリーのワインの大部分はジャドとフェヴレに販売されていましたが、彼らの評判は急速に高まり、現在ではフランスの本格的なレストランからの需要に応じて、すべてのワインを自社で瓶詰めしています。これらは最高品質の手作りワインで、1er クリュ 'レ・カゼティエール' は力強く、フルボディのジュヴレで、非常に濃縮されており、豊かな果実味があります。タンニンはすでにシルキーですが、しっかりとした定義があります。

本当に贅沢なスタイルのグロリアで、素晴らしい抽出と色合い、熟した丸みのある果実と素晴らしいバランスを持っています。とてもジューシーで、今とても飲みやすくなってきているジューシーなテクスチャーです。

ブラックベリーとビター チェリーの風味があり、ドライでバランスの取れたフィニッシュ。

ルビー レッドの色合いに紫の反射があり、プルーン、赤いジャム、バニラとリコリスのスパイシーな香りを持つ、強烈で複雑なブーケ。口の中で強烈で、フルボディで柔らかく、長いフィニッシュ。

レザーと土のノートがあり、よく作られたスタイリッシュなバローロ。

アマローネはゼナートの宝石であり、優れたコルヴィーナ、ロンディネッラ、サンジョヴェーゼのブドウから作られています。小さなトレイで収穫された後、ブドウは清掃され、乾燥した通気の良い部屋で4ヶ月間乾燥マットの上に置かれ、その後「しわの寄った」皮の上で非常にゆっくりと発酵されます。素晴らしい豊かさ、果実の密度、壮大な風味を持つワインですが、すべてが非常にバランスの取れたものです。

ブルーベリーの果実とコーヒーのノートが感じられる、ドライで風味豊かな赤ワイン。

スパイシーなフルーツの香りとオーク熟成によるバニラの典型的なノートが組み合わさっています。口の中では、ローストビーフのヒントと熟したフルーツの風味が調和した savory な味わいです。

スペインで最も急速に発展しているワイン地域。中程度のボディを持ち、ブラックベリーとブラムルの果実があり、微妙で柔らかいオークの風味が引き立てています。

香り高いワインで、深いインクのような色合いにバイオレットと乾燥した花の香りが漂います。熟したブラックチェリーとブラックベリーの果実にペッパーがアクセントを加えています。中程度のボディを持ち、細やかなタンニンとジューシーで甘い黒い果実の味わいが口の中に広がります。

熟した赤と黒の果実の香り。口の中で柔らかくジャムのようで、良い構造を持っています。熟した滑らかな果実の素晴らしい組み合わせで、濃縮感と複雑さがあります。

2011年のメンドシーノは、ドライで爽やかな酸味があり、柔らかいタンニンと、ほこりっぽいベーキングスパイス、ブラックベリーのピューレ、チェリーのコンポート、コーラ、削ったダークチョコレート、赤リコリス、トーストしたヒノキの木の風味が豊かに感じられます。小さな割合のプティ・シラー（9%）とシラー（4%）の追加が複雑さをもたらします。

美味しい甘口ワインで、豊かでブドウの風味があり、フルーティーでトロピカルな味わいが新鮮さと優雅さと組み合わさっています。

伝統的なトスカーナの甘いワインで、トフィーとキャラメルの香りが漂います。

豊かでテクスチャーのあるデザートワインで、熟したパイナップルとクリーミーなハニーの複雑な風味を示し、長いフィニッシュがあります。

口当たりは豊かな質感で、洋梨や石果のノートがあり、長く残るハチミツとレモンの爽やかなフィニッシュがあります。

バラの花びらを思わせる香りのブラック マスカットのネクター。リッチなアロマとフルフレーバーの甘い赤ワイン。エリジウムはギリシャ語で「楽園」を意味します。完璧。

アカシア、キャンディレモン、グアバの香りを伴った新鮮な花のブーケ。口に含むと、シトラスやシナモン、パプリカのようなスパイスが感じられる。キャンディフルーツの風味が詰まった太くてボリュームのあるワイン。フィニッシュは長く、強烈にスパイシー。