のんきや

のんきやは、戦後に考案された神戸長田のソウルフードである「ぼっかけうどん」の発祥地として知られる名店です。甘辛く煮込まれた牛スジの絶妙な旨味が、うどん出汁に深いコクを与え、その風味が店の看板メニューとして多くの人々に愛されています。細麺のうどんが出汁の味をしっかりと受け止め、地元の味わいを堪能できます。地元民にとっても訪れる人にとっても、一度は試す価値のある伝統的なお店です。