肉ダイニング 恵家

シルクロードを渡り日本（信州）に伝わったと言われている、カスピ海周辺が原産の 白葡萄。古くから「善光寺ぶどう」として長野で親しまれている「竜眼」を、じっくり低温 発酵させ樽熟成。果実感がありながらキリリとした辛口の白ワインです。グラス¥650 デキャンタ¥2,200 ボトル¥3,900

日本固有のぶどう品種「甲州」。近年世界的コンクールで多くの賞を受賞し世界中から 日本ワインが注目されるきっかけになりました。 日本の風土で育まれたワインは日本の料理との相性も抜群です。グラス¥800 デキャンタ¥2,800 ボトル¥5,500

濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味と適度な渋味。古くから生食用に松本平 で栽培されていた黒葡萄「ブラッククイーン」をフレンチオーク樽で熟成させました。グラス¥800 デキャンタ¥2,800 ボトル¥5,500

信州松本平産コンコードをフレンチオーク樽にて熟成。甘い香りと樽香のバランスが絶妙の赤ワインです。日本産ならではのフレッシュな味わいで、赤いワインの重さや渋みが苦手という方にもお楽しみいただけます。グラス¥650 デキャンタ¥2,200 ボトル¥3,900

ボトル¥5,500~

高畠町産の厳選した完熟シャルドネ100％使用。華やかでフルーティー な香りと、豊かな旨味を伴う酸をお楽しみいただけます。 国産ワインコンクールで金賞を受賞。高い評価をうけている人気のス パークリングワインです。乾杯の一杯に。ベビーボトル¥1,800/¥5,800

都農産キャンベル・アーリーの良質な果汁のみを使用し、低温発酵させ 熱処理せずに瓶詰。フルーティーな香りと清涼感を楽しめます。 キメの細かい泡と共に、イチゴのような香りとクリーミーな香りがあたり 一体を包みこむ、華やかなワインです。ベビーボトル¥1,800

【各数量限定】発酵によって底に沈殿する酵母や酒石酸などの成分をそのまま 瓶に残す「田舎式」。時間とともに旨味が増え、瓶熟成の昇華が 楽しめます。「にごりワイン」のヒトミワイナリーならではのオリジナルワイン です。

生ビール（小）　420円

少し高めのアルコール度数と芳醇な香り。飲みごたえのある深い味わいで、 近年人気のクラフトビール。職人が丹精込めて造るこだわりの逸品は、 ビールをじっくり味わいたい、ゆっくり楽しみたいという人におすすめです。 次々と新しいシリーズが発売されるクラフトビールの中から、シーズン毎に チョイスしてご案内しています。お気軽におたずね下さい。

330ml瓶世界No.1シードルブランド ストロングボウ。カシスフレーバーをシードルに ミックスした飲みやすく、女性に人気のフレーバーです。

6種の四季の和素材、桜花・桜葉・煎茶・玉露・山椒・柚子でつくられたジャパ ニーズクラフトジン「六-ROKU」で作る、甘くないキリリとしたプレミアムサワー

100%国産米を使用し独自の竹炭濾過で磨き上げた、ほのかに甘くスムース な香味をもつ国産クラフトウォッカ「白-HAKU」をベースに、爽やかなライムの 香りが際立つ、ワンランク上のプレミアムサワー

グラス¥550／ボトル¥3,200

グラス¥650／ボトル¥4,500

グラス¥500／ボトル¥3,000

ジン・トニックウォーター・ライム

ジン・炭酸水・ライム

ジン・ジンジャーエール・レモン

ウォッカ・トニックウォーター・レモン

ウッォカ・オレンジジュース

ウォッカ・ジンジャーエール・レモン

（カシス・炭酸水）

（カシス・ウーロン茶）

（カシス・オレンジ）

（カシス・白ワイン）

一合¥1,000~

バヤリースブレンド

バヤリースブレンド