ニルギリ・スパイス

サンバルとココナッツチャトニーを添えた2つのプレーンイドリからなる、蒸し調理されたふわふわの米ケーキのスターター版です。

挽いたウルド豆とスパイスを混ぜてドーナツの形にし、揚げたもの。サンバルとココナッツチャツネと一緒に提供されます。

パコラ：ひよこ豆の粉とスパイスで混ぜた野菜のセレクションを細かく揚げたもの。ボンダ：風味付けされたマッシュポテトボールをひよこ豆の粉のバッターに浸して揚げたもの。日替わりソースと一緒に提供されます。

マリネしたカッテージチーズを深く揚げ、チリソースで混ぜたピーマンと一緒に tossed しました。

南インドのスパイスとハーブを混ぜた鶏むね肉を小さなドーナツの形にして揚げた料理です。

ペッパー、新鮮なコリアンダーのスパイスとヨーグルトソースでマリネした骨なしのラムキューブをタンドールで調理しました。

チキンバダ、柔らかいチキンティッカ、エビと魚のカットレット、ポテトボンダ、野菜パコラの盛り合わせ。

新鮮な玉ねぎ、生姜、ニンニク、青唐辛子、スパイス、カレーリーフで調理された骨なしの豚肉/牛肉のキューブ。

骨なしの牛肉のキューブを、ジンジャー、ガーリック、グリーンチリ、その他の調味料で一晩マリネし、カレーリーフと一緒に揚げた料理です。

スコットランド産のサーモンを南インドのスパイスでマリネし、タンドールで調理しました。

キングエビまたは新鮮なシーバスのフィレを南インドのスパイスでマリネし、バナナの葉で包んで熱いプレートでグリルしました。

ココナッツと卵のスパイスバッターに浸したキングプロウンを揚げたもの。

南インドの魚のケーキ。魚とエビをポテトとスパイスと混ぜて、細かく揚げたもの。

クリスピードーサは、インド亜大陸のパンケーキの一種で、発酵させた米と黒豆の生地から作られています。

サクサクのドーサに美味しいマサラの詰め物が入っており、ココナッツチャトニー、サンバル、ビートルートソースと一緒に提供されます。

ギーまたはバターを使ったドーサ。よりカリカリで美味しい。

中に刻んだ玉ねぎが入ったドーサ。

マサラフィリングのオニンドーサ。味が増しました！

味を引き立てるトッピングが追加されたマサラドーサ。

ジューシーな鶏肉のキューブをトッピングしたマサラドーサ。

よくマリネされたラムキューブをトッピングしたマサラドーサ。

イドリケーキは、発酵した黒レンズ豆（皮をむいた）と米からなる生地を蒸して作られます。サンバル、チャトニー、ビートルートソースと一緒に4つのケーキを提供します。

新鮮な季節の野菜と乾燥果物、カシューナッツを、カシューナッツとアーモンドのグレービー、フレッシュクリーム、バターで調理した料理です。

豊かな酸味のある玉ねぎとココナッツのグレービーで作られた伝統的なハイデラバード料理のナス料理。

ジャガイモとエンドウ豆またはカリフラワー（指定してください）のカレーで、玉ねぎ、トマトグレービー、南インドのスパイスが使われています。

トマト、玉ねぎ、穏やかなスパイスで調理されたレンズ豆を、マスタードシード、カレーリーフ、コリアンダーリーフ、ニンニク、乾燥赤唐辛子で香り付けした料理です。

玉ねぎ、にんにく、ヨーグルトで優しく調理された香り高いひよこ豆の料理。

オクラを新鮮なココナッツ、カレーリーフ、マイルドなスパイスで調理しました。

インドのチーズをバターのように滑らかなトマトソースで煮込み、カスーリメティ（乾燥フェヌグリークの葉）の香りを加えたベジタリアンの喜び。

ほうれん草のピューレとカッテージチーズをトマト、ニンニク、スパイスと組み合わせた料理です。

シェフの特製中辛料理。牛肉をマッシュルーム、ミックスペッパー、チリ、ココナッツ、スパイスと新鮮なコリアンダーとカレーリーフで味付けして調理しました。

南インドのスパイシーな特別料理。特別なスパイスで調理されたビーフ。

シェフの特製。スパイシーで香り高く、よくマリネされたビーフの味を引き立てるために様々なスパイスを慎重に混ぜて作られた、食欲をそそる料理。ビーフ愛好者には必見の一品。

ケララのクリスチャン家庭では欠かせない料理。シェフ特製の中辛の豚肉料理で、しょうが、にんにく、コリアンダー、ココナッツ、さまざまなスパイスを使って調理されています。

赤唐辛子、玉ねぎ、トマト、スパイスの非常に辛いカレーソースで調理された豚肉。

豚肉をエキゾチックなカシューナッツソースとココナッツクリーム、そして新鮮な玉ねぎ、トマト、生姜、スパイスで調理した料理です。

骨なしの鶏肉を香り高いカレーリーフ、マスタードシード、トマト、挽いたスパイス、ココナッツで調理した料理です。

このエキゾチックな料理は、スパイスを持ってくる丘の名前にちなんで名付けられました。エディンバラで最も美味しいチキンカレーの一つにするために、21種類の異なるスパイスを使って調理します。

骨なし鶏肉を、全体のスパイス、トマト、新鮮な青唐辛子、ココナッツミルクのエキゾチックなブレンドで調理しました。

ほうれん草、新鮮なクリーム、コリアンダー、スパイスの美味しいグリーンマサラソースで調理された柔らかい鶏肉。

ケララの村からの骨なし鶏肉料理。鶏肉はジャガイモ、ココナッツ、ケララのスパイスで調理され、砕いた黒胡椒で風味付けされています。

永遠の人気料理、骨なし鶏肉のマリネしたタンドールグリルのティッカを、サテンのように滑らかなクリーム、トマト、カスーリメティのグレービーで煮込んだもの。

スパイシーな料理で、骨なし鶏肉を混ぜたピーマン、トマト、青唐辛子、赤唐辛子、玉ねぎ、クミンシード、コリアンダーの葉と一緒に調理します。

クリームとココナッツソースで繊細にスパイスを効かせた骨なし鶏胸肉。

ラムを玉ねぎ、チリ、生姜と一緒にパンフライし、黒胡椒で風味付けした、スパイシーなペッパー料理を愛するすべての人に捧げます。

ほうれん草、ミント、青唐辛子、スパイスの美味しいグリーンマサラソースで調理されたラムのキューブ。

マリネしたラム肉の塊をフライパンで焼き、新鮮なハーブ、スパイス、すりおろしたココナッツと混ぜ合わせた料理。

ニルギリの丘からの21種類のスパイスでマリネされ、調理されたラム肉は、最高の味を提供します。よく味付けされたラム肉は、すべてのスパイスを吸収し、ゆっくりと調理されると香りと味を放ちます。

ラム肉を混合ペッパー、玉ねぎ、ローストクミンシード、南インドのハーブで調理しました。

ラム肉の塊が、非常に辛い赤唐辛子、玉ねぎ、スパイスのカレーソースに入っています。

骨なし鶏肉を南インドのスパイス、ハーブ、ヨーグルトに漬け込みました。タンドールで調理し、カレーソースと共に提供します。

キングプロウン、ラム、鶏肉をミックスペッパーと新鮮な玉ねぎでマリネし、タンドールで調理し、カレーソースと共に提供します。

スパイシーなサフランソースとヨーグルトにマリネしたキングシュリンプ。タンドールで調理。カレーソースと共に提供。

南インドのスパイシーな delicacy！新鮮なシーバスのフィレをココナッツミルク、胡椒、青唐辛子、新鮮なトマト、レモン、カレーリーフで調理しました。

マラバール地方の人気の南インドの中辛魚カレーで、ココナッツ、赤唐辛子、マラバールスパイスで調理されたスズキです。

ゴアの特産品で、ココナッツミルク、タマリンドジュース、トマト、生姜、ニンニク、チリ、カレーリーフで調理されたシーバス。

魚の喜び、特別なマサラ（コショウ、フェンネルシード、シナモン、生姜、クダンプリ/ゴラカ、チリ、ニンニク）で調理されたサーモンにカレーリーフをトッピングした料理です。

ケララ州で特に伝統的な調理スタイルで調理された新鮮な魚の非常に辛い料理。スパイスとハーブ、レモンジュースで味付けされた新鮮な魚をゆっくりと調理し、ソースに風味と香りを引き出します。

マンガロールの海岸で作られた中辛のエビカレーで、ココナッツミルク、赤唐辛子、タマリンドを使用し、ヒングで風味付けされています。

混合ペッパー、玉ねぎ、トマト、青唐辛子、生姜、ニンニク、ココナッツ、特別なケララのスパイスで調理されたキングプローン。

スパイシーで香り高く、口の中でとろけるような料理で、私たちのマスターシェフが新鮮なスパイスとハーブを慎重に混ぜ合わせて作りました。インド南部の最高のエキゾチック料理の一つです。

生マンゴーのピース、玉ねぎ、トマト、青唐辛子、生姜、ニンニクをココナッツミルクとシェフ特製のマサラで調理したキングエビ。

ムール貝、小エビ、イカ、魚を玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、クダンプリ/ゴラカ（ガルシニア・ガンミ・ガッタ）とシェフ特製のマサラで調理しました。

赤唐辛子、黒胡椒、青唐辛子、生姜、ニンニクを使ったカシューナッツソースで、私たちのマスターシェフが作るスパイシーなシーフードカレー。

マイルドなシーフードカレー。ムール貝、小エビ、イカ、魚をココナッツミルク、しょうが、にんにく、マイルドなスパイス、白玉ねぎ、カシューナッツソースで調理しました。

熱いプレートで調理された薄い平たいパン。

タンドールで調理された厚いフラットブレッド。

熱いプレートで調理された層状の平たいパン。ケララスタイル。

ジャガイモを詰めた平たいパン。

青唐辛子を詰めたフラットブレッド。

南インドのスパイスで野菜と卵を混ぜた刻んだパラタ。

バスマティライスをバターギーとスパイスで調理したもの。

豊富なスピリッツ、タップビール、限定ワインとシャンパンを取り揃えた完全ライセンスの施設で、BYOBも可能です。店内での食事用のフルリストと価格が利用可能です。

私たちのバーから選べる独占的なワインとスピリッツのセレクション。お好みでBYOBも歓迎します。

自家製の飲料として、さまざまなラッシー、マサラティー、その他のホットドリンクやソフトドリンクが店内のお客様とテイクアウトのお客様のために提供されています。