シャドウブルック・ワイナリー

ボノー ワイン

ボノーワイン

*メンバー専用ワイン

ピルスナー、ヘーフェ・ヴァイツェン

フィールドワーク・ヘイジー、ヘンハウス・インクレディブル、ロシアン・リヴァー・ブラインド・ピッグ。

レムラード + チリ & チーズ $5 {GF}

自家製の発酵バター、シャドウブルックハニーバター、エステートローズマリーレッドワインバターを種入りクラッカーと一緒に提供

ピンクペッパーコーンランチ

地元のダンジェネス・クラブ、リーク、オニオン・クランブル、バゲット

パンチェッタ、発酵したチリ、 cured egg yolk {GF}

ディッピングソース {GF}

地元のダンジネスクラブケーキ、アスパラガス、マルコナアーモンド、ポーチドエッグ、ラディッシュ、タプナード、ベアルネーズ

職人のチーズ、ジャム、ナッツ、パンステック＆バゲット

ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ、アメリカ産とイタリア産のプロシュート、そして自家製のダックプロシュート、カービーキュウリ、オリーブ、パンステック、バゲットを特徴としています

シェフが選んだ cured meats と職人のチーズ、ジャムとピクルス、オリーブ、パンステックとバゲット *ナッツを含む

パースニップピューレ、バルサミコ reduction {GF}

地元のダンジネスクラブ、新鮮なタリアテッレパスタ、トマトサフランクリーム

スペインから輸入された「豚の和牛」、ピント豆のコロッケ、バターナッツスクワッシュのピューレ、ザクロのバーベキューソース

赤牛アメリカン和牛ステーキ、ダックファットポムフリット、パセリソース

メキシコ風ホットチョコレートを注入したカスタード、バニラホイップクリーム、自家製マシュマロ {GF}

ココナッツアイスクリーム、ココナッツアーモンドクランブル

ボノーワイン

ボノーワイン

*ボトルのみでの提供

ピルスナー、ヘフェヴァイツェン

フィールドワーク・ヘイジー、ヘンハウス・インクレディブル、ロシアン・リヴァー・ブラインド・ピッグ。

パンチェッタ、発酵チリ、 cured egg yolk

揚げ豆腐、松の実、醤油漬けの卵、アップルバター、チリクランチ

赤ビートのタルタル、黄金ビートのテリーヌ、フェンネル、洋ナシ、マルコナアーモンド、種入りクラッカー

珍味の「チーク」、ロブスターマッシュルーム、ロースト根菜、キャロットサイダーのヴルーテから作られています

赤玉ねぎ、ピクルスズッキーニのレリッシュ、アイオリ

職人のチーズ、ジャム、ナッツ、パンステック＆バゲット

ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ、アメリカ産とイタリア産のプロシュート、そして自家製のダックプロシュート、カービィキュウリ、オリーブ、パンステック、バゲットを特徴としています

シェフが選んだ cured meats と artisan cheeses、ジャムとピクルス、オリーブ、パンステックとバゲット *ナッツを含む

ローストカリフラワー、ヘーゼルナッツとペピタのクランブル、フレンチレンズ豆、デュ・ピュイ、パセリソース

パン粉をまぶした鶏むね肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをバターを絡めたタリオリーニの上にのせた料理

ホースラディッシュクリーム、キャラメライズドオニオン、オージュ、フレンチフライ

3種類の特別な日本のリブアイステーキの試食 ミズヤキA5 - 世界的に有名で、超霜降り オリーブA4 - オリーブ飼育、豊かな旨味 ヘリテージ和牛 - 引退した母牛から、深い風味と非常に希少

トーストしたヘーゼルナッツ、クランベリーパール、ホイップクリーム

レムラード

ピクルスしたハラペーニョバター

ボノー ワイン

ボノー・ワイン

*ボトルのみでの提供

ピルスナー、ヘフェ・ヴァイスビール

フィールドワーク・ヘイジー、ヘンハウス・インクレディブル、ロシアン・リヴァー・ブラインド・ピッグ。

パンチェッタ、発酵チリ、 cured egg yolk

揚げ豆腐、松の実、醤油漬けの卵、アップルバター、チリクランチ

赤ビートのタルタル、黄金ビートのテリーヌ、フェンネル、洋ナシ、マルコナアーモンド、種入りクラッカー

デリカシーの「チーク」、ロブスターマッシュルーム、ローストした根菜、キャロットサイダーのヴルーテから作られています

赤玉ねぎ、ピクルスズッキーニのレリッシュ、アイオリ

職人チーズ、ジャム、ナッツ、ブレッドスティック＆バゲット

ハモンイベリコデベジョータ、アメリカンとイタリアンのプロシュート、そして自家製のダックプロシュート、カービィキュウリ、オリーブ、ブレッドスティック、バゲットを特徴としています

シェフが選んだ cured meats と artisan cheeses、ジャムとピクルス、オリーブ、ブレッドスティックとバゲット *ナッツを含む

ローストカリフラワー、ヘーゼルナッツペピタクランブル、フレンチレンズ豆、デュ・ピュイ、パセリソース

パン粉をまぶした鶏むね肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをバターを絡めたタリオリーニパスタの上に

ホースラディッシュクリーム、キャラメライズドオニオン、オージュ、フレンチフライ

3種類の特別な日本のリブアイステーキの試食 ミサヤキA5- 世界的に有名で、超霜降り オリーブA4- オリーブ飼育、豊かな旨味 ヘリテージ和牛- 引退した母牛から、深い風味と非常に希少

トーストしたヘーゼルナッツ、クランベリーパール、ホイップクリーム

ルモラード

ピクルスハラペーニョバター

ボノー ワイン

ボノー・ワイン

ボトルのみでの提供

ピルスナー、ヘフェヴァイスビア

フィールドワーク・ヘイジー、ヘンハウス・インクレディブル、ロシアン・リヴァー・ブラインド・ピッグ。

カントリークルトン、グラナパダーノ、シーザードレッシング

チェリートマト、グリーンオニオン、ペティートハーブ、バルサミコビネグレット

冬のカボチャ、ブランデー漬けの栗、チリクランチ、ユズグレーズ、バルサミコ reduction、グリルしたパン

プライムリブ、グリルしたベルペッパー、オニオン、モッツァレラ、アイオリ

リーク、レモンオリーブオイル、グリルしたパン

コリアンダーごまクラスト、フレンチレンズ豆、デュプイ、マリーゴールドヴルーテ

パン粉をまぶした鶏むね肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをバターを絡めたタリオリーニパスタの上にのせた料理

ヘーゼルナッツとペピタのクランブル、野生のキノコ

ソースボルドレーズ

和牛ゴルゴンゾーラバター

シャドーブックソース

3種類の特別な日本のリブアイステーキの試食 宮崎A5- 世界的に有名な、超霜降り オリーブA4- オリーブ飼育、豊かな旨味 ヘリテージ和牛- 引退した母牛から、深い味わいの非常に希少

ルモラード

スモークチリバター、メープルシロップ

カルチャードバター、チェダーチーズ、ベーコン、チャイブ、クレームフレーシュ

発酵唐辛子、 cured egg yolk、パンチェッタ

レモンオリーブオイル

ハーブマリネ

マッシュルームバターソース

職人チーズ、ジャム、ナッツ、パンステック、バゲット

ハモンイベリコデベジョータ、アメリカンイタリアンプロシュート、手作りダックプロシュート、カービィキュウリ、オリーブ、ブレッドスティック、バゲットを特徴としています

シェフの選んだ cured meats とアーティザンチーズ、ジャム、ピクルス、オリーブ、ブレッドスティック、バゲット *ナッツを含む

ティファの職人ジェラートの上にかけた自家製エスプレッソ、オリジナルバニラビーンズまたはエスプレッソチップ

バニラまたはエスプレッソチップジェラート

パンチェッタ、発酵チリ、 cured egg yolk

揚げ豆腐、松の実、醤油漬けの卵、アップルバター、チリクランチ

赤ビートのタルタル、黄金ビートのテリーヌ、フェンネル、洋ナシ、マルコナアーモンド、シードクラッカー

デリカシーの「チーク」、ロブスターマッシュルーム、ロースト根菜、キャロットサイダーヴルーテから作られています

赤玉ねぎ、ピクルスズッキーニのレリッシュ、アイオリ

アーティザンチーズ、ジャム、ナッツ、ブレッドスティック＆バゲット

ハモンイベリコデベジョータ、アメリカンとイタリアンのプロシュート、そして自家製のダックプロシュート、カービィキュウリ、オリーブ、ブレッドスティック、バゲットを特徴としています

シェフが選んだ cured meats と artisan cheeses、ジャムとピクルス、オリーブ、ブレッドスティックとバゲット *ナッツを含む

ローストカリフラワー、ヘーゼルナッツとペピタのクランブル、フレンチレンズ豆、デュ・ピュイ、パセリソース

パン粉をまぶした鶏むね肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをバターを絡めたタリオリーニパスタの上に

ホースラディッシュクリーム、キャラメライズドオニオン、オージュ、フレンチフライ

3種類の特別な日本のリブアイステーキのテイスティング ミサヤキA5- 世界的に有名な、超マーブル オリーブA4- オリーブ飼育、豊かな旨味 ヘリテージ和牛- 引退した母牛から、深い風味と非常に希少

トーストしたヘーゼルナッツ、クランベリーパール、ホイップクリーム

ルモラード

ピクルドハラペーニョバター

ボノー ワイン

ボノー・ワイン

ボトルのみで提供

ピルスナー、ヘフェ・ヴァイスビール

カントリークルトン、グラナパダーノ、シーザードレッシング

チェリートマト、グリーンオニオン、ペティートハーブ、バルサミコビネグレット

冬のカボチャ、ブランデー漬けの栗、チリクランチ、ユズグレーズ、バルサミコ reduction、グリルパン

プライムリブ、グリルしたベルペッパー、オニオン、モッツァレラ、アイオリ

リーク、レモンオリーブオイル、グリルパン

コリアンダーごまのクラスト、フレンチレンズ豆、デュ・プイ、マリーゴールドのヴルーテ

パン粉をまぶした鶏むね肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをバターを絡めたタリオリーニパスタの上に

ヘーゼルナッツとペピタのクランブル、野生のキノコ

ボルドーソース

和牛ゴルゴンゾーラバター

シャドーブロックソース

3種類の特別な日本のリブアイステーキの試食 宮崎A5- 世界的に有名な、超霜降り オリーブA4- オリーブ飼育、豊かな旨味 ヘリテージ和牛- 引退した母牛から、深い味わいの非常に希少な

ルモラード

スモークチリバター、メープルシロップ

発酵バター、チェダーチーズ、ベーコン、チャイブ、クレームフレーシュ

発酵チリ、 cured egg yolk、パンチェッタ

レモンオリーブオイル

ハーブマリネ

マッシュルームバターソース

職人チーズ、ジャム、ナッツ、パンステック、バゲット

ハモンイベリコデベジョータ、アメリカンイタリアンプロシュート、手作りダックプロシュート、カービィキュウリ、オリーブ、ブレッドスティック、バゲットを特徴としています

シェフが選んだ cured meats と artisan cheeses、ジャム、ピクルス、オリーブ、ブレッドスティック、バゲット *ナッツを含む

自家製エスプレッソとティファの職人ジェラート、オリジナルバニラビーンズまたはエスプレッソチップ

バニラまたはエスプレッソチップジェラート

(1つ選択)

ボノー ワイン

ボノー・ワイン

ピルスナー、ヘフェ・ヴァイスビア

エアルームトマト、小さなハーブ、ちぎったクルトン、ピクルドシャロット、ユズペッパービネグレット

コンフィ・エアルームビーツ、シトラスビネグレット、ピスタチオ、ホットハニードリズル

スパイス入りメープルグレーズ、ピーカン

自家製トリュフアイオリ、パルメザンチャイブ

エアルームトマト、シャドウブルック栽培のバジル

アメリカン和牛、ピクルススピア、シャドーブルックソース、トマト、スイートオニオン、スモークチェダー、ポテトリボンをトッピングしたレタス

アーティザンチーズ、ジャム、ナッツ、ブレッドスティック＆クラッカー

シェフが選んだ cured meats と artisan cheeses、ジャムとピクルス、オリーブ、ブレッドスティックとクラッカー *ナッツを含む

自家製オートクランブル、バニラビーングラッセ

バニラビーングラート、ハウスブリューエスプレッソ

季節のフレーバー

リトルジェムレタス、ハウスメイドシーザードレッシング、パン粉

スパイス入りメープルグレーズ、ピーカン

コンフィ・エアルームビーツ、シトラスビネグレット、ピスタチオ、ホットハニードリズル

ペッパークラスト、トリュフホースラディッシュディジョネ、シャドーブロックEVOO、アルグラ、削ったパルミジャーノ

自家製トリュフアイオリ、パルメザン、チャイブ

じゃがいもニョッキ、煮込んだショートリブ、採取したキノコ、ブラスカス、削ったパルミジャーノ

ホワイトビーンズとブラウンバターのピューレ、グレモラータ、ベーコンとキャベツのスロー

骨付き豚肉のチョップ、キャベツとリンゴのスロー、ハニーマスタードビネグレット、ピキーヨペッパーのナージュ

ゴルゴンゾーラアイオリ、ローストポテト、ペティットハーブ、シャロットビネグレット

ストラッチャテッラ、カラブリアンハニー、パングラッタート

バター、マルドンソルト

温かいリコッタ、ピクルスしたブドウ、スパイスの効いたナッツ、温かいハニー

自家製オートクランブル、バニラビーングラジェラート

季節のフレーバー

バニラビーングラート、ハウスブリューエスプレッソ

アーティザンチーズ、ジャム、ナッツ、ブレッドスティック＆クラッカー

シェフの選んだ cured meats と artisan cheeses、ジャム＆ピクルス、オリーブ、ブレッドスティックとクラッカー *ナッツを含む