モツのてんざん

※お一人様300円頂戴します・おかわり無料！…0円

脂質がほとんどなく、やわらかく淡白な味が特徴のコブクロ。コリコリ食感とあっさりな風味が特徴です。

口の中でとろけるような柔らかさと味わいを肉の寿司でお召し上がりいただけます。

柔らかな肉質のユッケは、馬肉本来の美味しさを堪能できる一品です。

ジャキジャキ食感のせんまいを特製チョジャンで!

黒毛和牛サーロインの大判スライスをサッと炙ることで、ほのかな香ばしさ引き立つ!程よいサシと柔らかい赤身がタレと卵に絡み濃厚な味わい!

牛一頭から100gしか取れない超希少なタン元を贅沢に使用。柔らかくジューシーな牛タンの最高級部位を厚切りでご賞味ください。

適度に脂が乗った上タン。サクッと小気味よい食感に続いて肉汁があふれ出しほのかに甘い香りが口の中に広がります。

ビタミンや鉄分が多く含まれ、豚タンならではのジューシーな味わい!

牛豚一人前

ハラミの最も上質で柔らかい部位を厚切りで

ほどよく脂がのって弾力があり、旨味や甘味がとても食べやすい部位です。

【名物】追加注文は1個から可能・1個（追加注文のみ）…329円・3個…968円（1個あたり293円）・6個…1848円（1個あたり280円）・10個…3036円（1個あたり276円）・15個…4543円（1個あたり275円）

焼肉と言えばやっぱりカルビ!これがなければ始まらない一品です。

旨味が強く、サシが細かく入っているのでやわらかく、口に入れた瞬間に旨味がジュワッと広がる味わいです。

一口サイズにカットされたお肉は、肉の旨味を引き出す程よい厚さが特徴。ジューシーで柔らかな食感、深い味わいが楽しめます。

牛肉のトモバラと呼ばれる部位にあるカイノミは、赤身のやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた高級肉です。

『職人が配合した自家製もみダレはご注文が入ってから一枚一枚丁寧に揉み込みます』黒毛和牛が持つ甘み、旨味、香りを最大限に引き出す自家製ダレとのバランス。お肉もご飯も止まらない美味しさです。

大判カットの和牛カルビをサッと炙り、やわらかジューシーな肉の旨味を是非どうぞ!・もみダレ・塩各

口の中でとろける極上肉を贅沢に大判でスライスしました。上質な脂の甘みの余韻をぜひ是非ご堪能ください。

鶏一羽から1つしか取れない希少品。胸骨の先端の柔らかいナンコツで、コリコリとした食感、まわりについている肉の旨みが特徴。

口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられ、ジューシーな味わいが楽しめます。

適度な脂とプリッとした歯ごたえがあり、コクのある味わいが特徴。

パリッと香ばしく、中はジューシー! 定番だけどみんな大好きソーセージ。

独特の香りや旨味、ジューシーさやぷリッとした食感がたまらない!

北海道産ホタテお好みで醤油をたらして鉄板で焼いてお召し上がり下さい!バターの香り漂う、焦がし醤油の風味が食欲をそそる味わい。1枚

豚の大腸であるシロは、トロトロの脂の甘みと、噛み締めるほどにあふれる旨味が特徴!自家製のホルモン専用ミソダレで味付た秘伝の味。赤い唐辛子がまぶされていますが、見た目ほど辛くなく病みつきになる味です。・3切…528円・5切…858円・7切…1,188円・9切…1,518円・11切…1,848円・13切…2,178円・15切…2,508円・17切…2,838円

新鮮つやつやのテッチャン(シマ腸)を当店秘伝の調味料で丹念に味付けしてます。テッチャン独特の歯応えと、さっぱりとした脂の甘味が癖になります!・3切…528円・5切…858円・7切…1,188円・9切…1,518円・11切…1,848円・13切…2,178円・15切…2,508円・17切…2,838円

新鮮つやつやのテッチャン(シマ腸)を自家製のホルモン専用ミソダレで味付た秘伝の味。テッチャン独特の歯応えと相まってリピート間違い無しの一品です!・3切…528円・5切…858円・7切…1,188円・9切…1,518円・11切…1,848円・13切…2,178円・15切…2,508円・17切…2,838円

姉妹店「肉の天山」でも圧倒的人気商品!新鮮レバーをさっと焼いてご堪能ください。

レバー・ハツ・マルチョウ等、その日のおいしいホルモンをお出しします。

牛の大腸。脂肪が多くプリプリとした噛みごたえがあるのが特徴。

牛の小腸。甘みがあって食感はジューシー、プリプリしていて弾力があります。

牛の心臓。ホルモンの中でもクセが少なく淡白な味わいが特徴。

コリコリとした食感はもちろん、噛むたびに甘みがあふれ出る旨味を楽しめます!

牛の肝臓。やわらかい肉質と濃厚な味わいが特徴。

絶妙な食感に加えて、ミネラルやコラーゲンがたっぷり!

コリコリと噛みごたえのある食感と、ホルモンのように脂の乗ったジューシーな甘味が味わえる部位です。

人気No1赤味噌・赤だし・コチジャンを長時間コトコトに詰めたベースの味噌に、甜面醤やヤンニョム醤等15種類もの香辛料や香味野菜を加えたオリジナルの味。※ご注文は二人前から一人前

かつおとこんぶの旨みを効かせた、しょうゆ仕立ての深みのあるスープ。※ご注文は二人前から一人前

鍋に入れて5秒! 口の中で溶けてなくなる!? 極上鍋を味わって♪

脂の乗った和牛バラ、濃厚な風味が増し増し！

1個

たたききゅうりのジャキジャキ感と特製ニンニクだれが後を引く!

オーダー後におつくりするポリポリ感を楽しめる生キムチ! 一度食べたらリピ間違いなし!

わかめ好きにはたまらない!特製ニンニクだれが後を引く!

皮までおいしい!外はカリッ、中はほっくり、皮付きフライドポテト

国産牛すじ100%使用!とろとろに煮込んだ牛すじを自家製のポン酢でさっぱりと!

当店自慢の和牛ユッケと、にんにくたっぷりオイスターソースと黒醤油仕立てで濃厚なチャーハンを良く混ぜてお召し上がり下さい。

※炊きあがりに30分ほどお時間頂戴します1.5合

地元高橋牧場の新鮮な牛乳と地元農家のとれたて食材を使った手作りジェラート屋さん!どの種類も味が濃く、風味がひときわ高いとろけるように上品な口当たりふなばしアンデルセン公園 『アルト ポンテ』

各

※時期や仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。