ザ・ハンターズ・ムーン

セップのヴルーテと共に

シャロット・ビネグレット添え

ソース・ヴィエルジュ、バジル、チャイブ、クリスピーヴェルサイユと共に

ロブスタービスク、リークフォンデュ、チャイブ添え

アボカドのホイップ、ピクルス生姜、ポン酢ドレッシングを添えて

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュ添え

オニオンコンフィ、パンチェッタ、クリスピーヘンエッグ、バルサミコと共に

野生のきのこ、シャロットクリーム、パングラッタタ、ペコリーノと共に

ジャスミンライス、カフィアライム、タイバジル、きゅうりのサラダと共に

ベビーアーティチョークのバリグール、パルメザンのニョッキ、プロシュート、タラゴン添え

人参のピューレ、バターで炒めたケール、トリプルクックのトリュフとパルメザンチップスを添えて

ヒスピキャベツ、ベビーレーク、チキン・トルテリーニ、ローストチキンバターソースと共に

フォアグラのソテー、サルラデーズポテト、ベーコンキャベツ、パンソース、ゲームジュを添えて

にんにくとパルメザン

ハリッサヨーグルト

チョコレートトリュフとアフォガートを添えて

ココナッツソルベ、タイダルラム、ライム添え

コーヒーグラニータとヌガティーヌを添えて

チェリーソルベとピスタチオアイスクリーム添え

オートビスケットとクインスゼリー添え

コールストン・バセット・スティルトンとラ・フロマジェリーのサン・モール、レーズントースト付き

チョコレートとタイダルラムトリュフ入り

スモークサーモン、クリスピーポークベリー、またはガーリックとチリのグリーンを添えて

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングと共に

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブと共に

マッシュピー、トリプルクックチップス、タルタルソース付き

フェンネルピューレ、海藻バター、パルールドクラム、ピクルスきゅうりと共に

玉ねぎのピューレ、ケール、三度揚げしたトリュフとパルメザンチップスを添えて

グリュイエールチーズ、オニオンレリッシュ、ブリオッシュバン、トリプルクックチップ付き

モンゴメリー・チェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

ピンクのプラリネクランチ付き

ドルセ・デ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌを使用

クインスジャム、くるみ、レーズントースト付き

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングと共に

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、そして cured egg yolk と共に

パルメザンヴルーテ、クリスピーケール、カペッツァーナオリーブオイルを添えて

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブと共に

パンソースとアルザスベーコン添え

キャラメリゼしたリンゴソースと共に

ホースラディッシュクリームと人参ピューレ添え

'ンドゥイヤリゾット、塩漬けアーモンド、アイオリ、熟成ペコリーノと共に

バターを使ったエビ、海藻、ココットポテトと共に

モンゴメリー・チェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

キャラメリゼしたシャロット、ブラックカラントとポートソース

スパイスの効いたローストポテト、チリスロー、そして中国キャベツと共に

ローストポテト、フェンネル、マスタード添え

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

バニラアイスクリームとカスタード添え

レモンカード、クレームシャンティイ、そしてティダルオーバープルーフラムを使用

ドルセ・デ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌを使用

クインスジャム、くるみ、レーズントースト付き

セップヴルーテと共に

シャロットビネグレット

ソース・ヴィエルジュ、バジル、チャイブ、クリスピーシャロットと共に

ロブスタービスク、リークフォンデュ、チャイブ添え

アボカドのホイップ、ピクルス生姜、ポン酢ドレッシング付き

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュ添え

オニオンコンフィ、パンチェッタ、クリスピーヘンエッグ、バルサミコと共に

野生のきのこ、シャロットクリーム、パングラッタタ、ペコリーノと共に

ジャスミンライス、カフィルライム、タイバジル、きゅうりサラダ付き

ベビーアーティチョークバリグール、パルメザンニョッキ、プロシュート、タラゴンと共に

キャロットピューレ、バターで炒めたケール、トリプルクックのトリュフとパルメザンチップスを添えて

ヒスピキャベツ、ベビーレーク、チキン・トルテリーニ、ローストチキンバターソースと共に

焼きフォアグラ、サルラデーズポテト、ベーコンキャベツ、パンソース、ゲームジュースを添えて

ガーリックとパルメザン

ハリッサ ヨーグルト

チョコレートトリュフとアフォガート入り

ココナッツソルベ、タイダルラム、ライムと共に

コーヒーグラニータとヌガティーヌ付き

チェリーソルベとピスタチオアイスクリーム添え

オートビスケットとクインスゼリー付き

コルストン・バセット・スティルトンとサン・モール・ラ・フロマジェリーのレーズントースト

チョコレートとタイダルラムトリュフ入り

スモークサーモン、クリスプポークベリー、またはガーリックとチリグリーンを添えて

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングと共に

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブ付き

マッシュピー、トリプルクックチップス、タルタルソース付き

フェンネルピューレ、海藻バター、パルールドクラム、ピクルスキュウリを添えて

玉ねぎピューレ、ケール、三度調理したトリュフとパルメザンチップ付き

グリュイエールチーズ、オニオンレリッシュ、ブリオッシュバン、トリプルクックチップス付き

モンゴメリーチェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

ピンクプラリネのクランチ付き

ドルセ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌ入り

クインスゼリー、くるみ、レーズントースト付き

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングを添えて

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

パルメザンヴルーテ、クリスピーケール、カペッツァーナオリーブオイル入り

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブ付き

パンソースとアルザスベーコン付き

キャラメリゼしたリンゴソースと共に

ホースラディッシュクリームとキャロットピューレ添え

ンドゥイヤリゾット、塩漬けアーモンド、アイオリ、熟成ペコリーノと共に

バターを使ったエビ、海藻、ココットポテトと共に

モンゴメリーチェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

キャラメリゼしたシャロット、ブラックカラントとポートソース

スパイスの効いたローストポテト、チリスロー、そして中国キャベツと共に

ローストポテト、フェンネル、マスタード付き

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

バニラアイスクリームとカスタード付き

レモンカード、クレームシャンティイ、そしてタイダルオーバープルーフラムを使用

ドルセ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌ入り

クインスゼリー、くるみ、レーズントースト付き

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングを添えて

アボカドのホイップ、ピクルス生姜、ポン酢ドレッシングを添えて

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

羊のカッテージチーズとヘーゼルナッツを使用

パルメザンヴルーテ、クリスピーケール、カペッツァーナオリーブオイル入り

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブ付き

ンドゥイヤリゾット、塩漬けアーモンド、アイオリ、熟成ペコリーノと共に

フェンネルピューレ、海藻バター、パルールドクラム、ピクルスきゅうりと共に

クリームポテト、ワイルドマッシュルーム、サルシフィ

玉ねぎのピューレ、ケール、三度調理したトリュフとパルメザンチップスを添えて

モンゴメリーチェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

ジェムレタス、パルメザン、クルトン、ボケロネス入り

ヘーゼルナッツペーストと熟成リコッタと共に

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

ピンクプラリネのクランチ付き

レモンカード、クレームシャンティイ、そしてタイダルオーバープルーフラムを使用

ドルセ・デ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌ入り

オートビスケットとクインスゼリー付き

くるみとレーズンのトースト付き

セップヴルーテと共に

シャロットビネグレット

ソース・ヴィエルジュ、バジル、チャイブ、クリスピーシャロットと共に

ロブスタービスク、リークフォンデュ、チャイブ添え

アボカドのホイップ、ピクルス生姜、ポン酢ドレッシング付き

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュ添え

オニオンコンフィ、パンチェッタ、クリスピーヘンの卵、バルサミコと共に

野生のきのこ、シャロットクリーム、パングラッタタ、ペコリーノと共に

ジャスミンライス、カフィルライム、タイバジル、きゅうりサラダ付き

ベビーアーティチョークバリグール、パルメザンニョッキ、プロシュート、タラゴンと共に

キャロットピューレ、バターで炒めたケール、トリプルクックのトリュフとパルメザンチップスを添えて

ヒスピキャベツ、ベビーレーク、チキン・トルテリーニ、ローストチキンバターソースと共に

焼きフォアグラ、サルラデーズポテト、ベーコンキャベツ、パンソース、ゲームジュースを添えて

ガーリックとパルメザン

ハリッサ ヨーグルト

チョコレートトリュフとアフォガート入り

ココナッツソルベ、タイダルラム、ライムと共に

コーヒーグラニータとヌガティーヌ入り

チェリーソルベとピスタチオアイスクリーム添え

オートビスケットとクインスゼリー付き

コールストン・バセット・スティルトンとサン・モール・ラ・フロマジェリーのレーズントースト

チョコレートとタイダルラムトリュフ入り

スモークサーモン、クリスプポークベリー、またはガーリックとチリグリーンを添えて

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングを添えて

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブ付き

マッシュピー、トリプルクックチップス、タルタルソース付き

フェンネルピューレ、海藻バター、パルールドクラム、ピクルスキュウリを添えて

玉ねぎのピューレ、ケール、三度調理したトリュフとパルメザンチップスを添えて

グリュイエールチーズ、オニオンレリッシュ、ブリオッシュバン、トリプルクックチップス付き

モンゴメリーチェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

ピンクプラリネのクランチ付き

ドルセ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌ入り

クインスゼリー、くるみ、レーズントースト付き

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングを添えて

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

パルメザンヴルーテ、クリスピーケール、カペッツァーナオリーブオイル入り

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブ付き

パンソースとアルザスベーコン付き

キャラメリゼしたリンゴソースと共に

ホースラディッシュクリームとキャロットピューレ添え

ンドゥイヤリゾット、塩漬けアーモンド、アイオリ、熟成ペコリーノと共に

バターを使ったエビ、海藻、ココットポテトと共に

モンゴメリーチェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

キャラメリゼしたシャロット、ブラックカラントとポートソース

スパイスの効いたローストポテト、チリスロー、そして中国キャベツと共に

ローストポテト、フェンネル、マスタード付き

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

バニラアイスクリームとカスタード付き

レモンカード、クレームシャンティイ、そしてティダルオーバープルーフラムを使用

ドルセ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌ入り

クインスゼリー、くるみ、レーズントースト付き

煮たポロ葱、チリ、アンチョビドレッシングを添えて

アボカドのホイップ、ピクルス生姜、ポン酢ドレッシングを添えて

白ワインゼリーとトーストしたブリオッシュと共に

サワードウクリスプ、オイスターマヨネーズ、 cured egg yolk

羊のカッテージチーズとヘーゼルナッツ入り

パルメザンヴルーテ、クリスピーケール、カペッツァーナオリーブオイル入り

温かいタルタルソース、ポーチドエッグ、サンファイア、チャイブ付き

ンドゥイヤリゾット、塩漬けアーモンド、アイオリ、熟成ペコリーノと共に

フェンネルピューレ、海藻バター、パルールドクラム、ピクルスきゅうりと共に

クリームポテト、野生のキノコ、サルシフィーを添えて

玉ねぎのピューレ、ケール、三度調理したトリュフとパルメザンチップスを添えて

モンゴメリーチェダー、溶けたリーク、ボタンマッシュルーム、トリュフを使用

ジェムレタス、パルメザン、クルトン、ボケロネス入り

ヘーゼルナッツペーストと熟成リコッタを添えて

コーンウォールのクロッテッドクリームと共に

ピンクプラリネのクランチ付き

レモンカード、クレームシャンティイ、そしてティダルオーバープルーフラムを使用

ドルセ・レチェ、ミルクアイスクリーム、ヘーゼルナッツヌガティーヌを使用

オートビスケットとクインスゼリー付き

くるみとレーズンのトースト付き