ザ ギニア グリル

ケイパーと一緒に提供されます

アイオリ添え

ピクルスしたピエブルー茸と共に

ホースラディッシュソースとヨークシャープディングと共に提供されます。最低2人分

鴨のレバーパテ、サワードウ、黒キャベツ、キャラメリゼした玉ねぎ、ブラックカラントジュースを添えて

野菜のグレービーソースと共に提供

バニラアイスクリーム付き

2人で分けるためのもので、通常800/900g

キーンズ・チェダー、サン・ネクテール、ロックフォール・パピヨン・ノワールと新鮮なイチジク、ブドウ、ビスケットの詰め合わせ

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

ブロリア - 100% グリューナー・ヴェルトリーナー - オークなし

ピーター・シュヴァイガー - 100% グリューナー・フェルトリーナー - オークなし ライト/ドライ

ボデガス カストロ マルティン - 100% アルバリーニョ - オークなし ライト/ドライ

カトヌックエステート - 100% シャルドネ - 3ヶ月オーク ミディアム/ドライ

ジャン＝クロード・ダギノー - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし 軽やか/辛口

ドメーヌ・アンリ・ド・ヴィラモン。100% ピノ・ノワール - 12ヶ月オーク - ミディアム＆フルーティ

メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、オークで12ヶ月熟成、アルコール14%、フルボディでドライ

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 100% グルナッシュ、20% シラー - 12ヶ月オーク、ミディアムからフルボディ

グアド・アル・タッソ - 65% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% メルロ、15% シラー - フレンチオークで8ヶ月熟成 14% ミディアムからフルボディ 2014

フィンカ・デセロ - 100% プチ・ヴェルド - フレンチオークで12ヶ月熟成

ガストン・ホシャール - 34% カベルネ・ソーヴィニヨン、33% カリニャン、33% サンソー 12ヶ月フレンチオーク 14%

トルメスカ - 100% アリアニコ - オークで15ヶ月、ボトルで24ヶ月、オーガニック 14.5%

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

60% ピノ・ノワール & ミュニエ、40% シャルドネ - ブリュット

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

シャルドネ、ピノ・ノワール、ブリュット 市場で最高のコストパフォーマンスのヴィンテージシャンパンの一つ！

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

55% シャルドネ、45% ピノ・ノワール - ブリュット

シャルドネ、ピノ・ノワール - ブリュット

ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% - ブリュット、オーク熟成20%

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ NV

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% - ブリュット

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

100% シャルドネ - ブリュット

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% - ブリュット

ボデガス カストロ マルティン - 100% アルバリーニョ - オークなし 12.3%

ソーヴィヨン - 100% メロン・ド・ブルゴーニュ - オークなし 12%

リュシアン・クロシェ - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし 13%

ジャン＝クロード・ダギノー - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし 軽やか/辛口

ドニ・ドブールデュー – 100% ソーヴィニヨン・ブラン – 3ヶ月オーク 13% オーガニック

ジャン・マルク・ブロカール - 軽いオーク香 - オーガニック 13%

テヌータ・ベルガルド - 新しいオークで18ヶ月 - オーガニック 13%

ドメーヌ・マルク・コラン - 新しいオークで12ヶ月 13%

ドメーヌ・ベルtrand・アンブロワーズ - 新しいオークで16ヶ月 13.5%

ドメーヌ・マルク・コラン - 12ヶ月オーク 13%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 30% クレレット、25% ブールブラン、22% ルーサンヌ、20% グルナッシュ・ブラン、3% ピクプール & ピカーダン - 15ヶ月オーク熟成 14% オーガニック

ドメーヌ・デラス - 100% ヴィオニエ - オークなし 13%

ブロリア - 100% コルテーゼ - オークなし 12.5%

ピエロパン - 70% ガルガネガ、30% トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ - オークなし 12.5%

カステッロ・デッラ・サラ - 90% シャルドネ、10% グレケット - 5ヶ月バリック 12.5%

タスカ・ダルメリタ - 100% カリカンテ - オークなし 12.5%

ボルニー エステート - ライヒェンシュタイナー、シューンブルガー、ヴルツァー - オークなし 12.5%

ピーター・シュヴァイガー - 100% グリューナー・フェルトリーナー - オークなし 12.5%

ハミルトン・ラッセル - 100% シャルドネ - 12ヶ月バリック 13%

アレゴリー - 56% セミヨン、44% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし

ミッチェル エステート – 100% リースリング – オークなし 13%

クーパーズ・クリーク – 100% ソーヴィニヨン・ブラン – オーク不使用 - オーガニック 13%

トロンテス – 100% トロンテス – オークなし

ルイス・セアブラ – 20% ルフェテ、15% トゥーリガ・フランカ、10% ティンタ・カヴァルハ、10% アリカンテ・ブーシェ、45% その他 – 古いブルゴーニュ樽で熟成 12.5%

コンデ・デ・バルデマール – 90% テンプラニーリョ、10% マズエロ – 15ヶ月アメリカンオーク 13.5%

コンデ・デ・バルデマール – 100% マチュラナ – フレンチオークで18ヶ月熟成 14%

フィンカ・バルピエドラ – 92% テンプラニーリョ、4% グラシアーノ、4% マチュラナ・ティンタ – 22ヶ月フレンチオーク 14%

コンデ・デ・バルデマール – 85% テンプラニーリョ、10% マズエロ、5% マズエロ 30ヶ月フレンチオーク 13.5%

ボデガス・サンタ・エウラリア – 100% テンプラニーリョ – 24ヶ月アメリカン/フレンチオーク 14.5%

セレール・デ・カプサネス – 35% ガルナッチャ、35% カリニェナ、30% カベルネ・ソーヴィニヨン – 12ヶ月オーク 14%

メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30% 12ヶ月オーク 14%

メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン20%、プティ・ヴェルド5% – オークで18ヶ月、アルコール14%

カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30% – 12ヶ月オーク 13.5%

カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロ 36%、プティ・ヴェルド 14% – オークで18ヶ月 13.5%

カベルネ・ソーヴィニヨン 72%、メルロ 19%、プティ・ヴェルド 9% – 24ヶ月オーク 12.5%

カベルネ・ソーヴィニヨン 46%、メルロ 42%、プティ・ヴェルド 12% - オークで15ヶ月熟成 13.5%

75% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% メルロ、10% カベルネ・フラン – 16ヶ月オーク 13%

メルロー70%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。– 24ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・アンリ・ド・ヴィラモン – 12ヶ月オーク - 13%

ドメーヌ・ペロ・ミノ – 16ヶ月オーク 13% 5.32

ドメーヌ・ジャック - カシュ - 12ヶ月オーク 13%

ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブール - 16ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・トロット・ボー 16ヶ月オーク 13%

リュシアン・ル・モワン - 15ヶ月オーク 13%

ドメーヌ・アンリ・ド・ヴィラモン - 12ヶ月オーク 12.5%

クロ・ド・カトル・ヴァン - ノーオーク 13%

ドメーヌ・デラス - 100% シラー - 14ヶ月の大樽使用 13%

ドメーヌ・デラス - 85% シラー、15% ルーサンヌ & マルサンヌ - 24ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - グルナッシュ80%、シラー20% - 12ヶ月オーク 14%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - グルナッシュ70%、シラー10%、ムールヴェードル10%、サンソー6%、その他4% - 15ヶ月オーク熟成 14.5%

ロテム＆ムニール・サウマ - 主にグルナッシュ・ノワールと12種類の異なるブドウ品種を加えた - 24ヶ月のオーク 14%

シャトー・デュ・トリニョン - グルナッシュ70%、シラー30% 12ヶ月オーク 14.5%

シャトー・オー・モンプレジール - 100% マルベック - 20ヶ月オーク 14%

プルノット - 100% ネッビオーロ - 28ヶ月 大樽 13.5%

メッツァコローナ - 100% ラグレイン - 10ヶ月バリック 13%

マージ - 30% コルヴィーナ、30% コルヴィノーネ、30% ロンディネッラ、10% その他 - 4年 サルボニアオーク 16%

アンティノリ - 90% サンジョヴェーゼ、10% メルロ & シラー - 9ヶ月スラヴォニア樽 13%

ラ・ブラチェスカ - 100% プルニョーロ・ジェンティーレ - 16ヶ月オーク 13.5%

ポッジョ・アンティコ - 100% サンジョヴェーゼ - 36ヶ月 大スラヴォニアオーク 14%

アンティノリ - 100% サンジョヴェーゼ - 24ヶ月 大スラヴォニアオーク 14.5%

ファットリア・イソレ・エ・オレーナ - 100%サンジョヴェーゼ、フレンチオークで20ヶ月、14.5%

アンティノリ - 80% サンジョヴェーゼ、15% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% カベルネ・フラン - 14ヶ月 フレンチ/ハンガリーオーク 13.5%

グアド・アル・タッソ - 65% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% メルロ、15% シラー - フレンチオークで8ヶ月、14%

テヌータ・サン・ギド - 85% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% カベルネ・フラン - 24ヶ月フレンチオーク 13.5%

ペルティカイア - 70% サンジョヴェーゼ、15% サグランティーノ、15% コロリーノ - オークなし 13.5%

ペルティカイア - 100% サグランティーノ - フレンチオークで12ヶ月熟成 14.5%

ファット・ラ・ヴァレンティーナ - 100% モンテプルチアーノ - 24ヶ月フレンチオーク ビオダイナミック 14%

ルイジ・テッチェ - 100% アリアニコ - フレンチオークで24ヶ月 - バイオダイナミック 14%

トルマレスカ - 100% アリアニコ - オークで15ヶ月、ボトルで24ヶ月、オーガニック 14.5%

タスカ・ダルメリタ - 55% ネロ・ダヴォラ、45% カベルネ・ソーヴィニヨン - フレンチオークで14ヶ月熟成 14%

タスカンテ - 100% ネレッロ・マスカレーゼ - フレンチオークで6ヶ月 13%

パラ - 100% カンノナウ - 10ヶ月 大樽 フレンチオーク 14%

ピーター・シュヴァイガー - 100% ツヴァイゲルト - オークなし ♣ オーガニック 13.5%

ガストン・ホシャール - 34% カベルネ・ソーヴィニヨン、33% カリニャン、33% サンソー 12ヶ月フレンチオーク 14%

バイテンヴェルヴァッヒング - 39% カベルネ・フラン、10% メルロー - フレンチとアメリカンオークで24ヶ月、14.5%

アレゴリー・エステート - 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 40% メルロ - 6ヶ月オーク 14%

カトヌック・エステート - 100% シラーズ - 18ヶ月 フレンチ/アメリカンオーク 13.5

ワインペアリング: シャルドネ "ファウンダーズブロック" 2013, 125ml £7.60

ワインペアリング：ブルゴーニュピノノワール A.O.C 2013、125ml £8

ワインペアリング: ブルゴーニュ ピノ・ノワール A.O.C 2013, 125ml £8

ワインペアリング: グリューナー ヴェルトリーナー P. シュヴァイガー ヴィンテージ 2014, 125ml £5.50

ワイン ペアリング: ガヴィ ディ ガヴィ "ラ メイラナ" D.O.C.G. 2015, 125ml £7

ワインペアリング: ボルゲリ "イルブルチャート" D.O.C. 2014, 125ml £9.30

ピクルスきゅうりとバターナッツスクワッシュと一緒に提供されます。ワインペアリング：プイィ・フュメ 2014年、125ml £8

ワインペアリング: アルバリーニョ カサル カイエロ "ソブレ リアス" DO 2015, 125ml £6.70

ワインペアリング: ローラン・ペリエ "LP", 125ml £12.50

オレンジソース添え

フィールドマッシュルーム入り

ビーフランプ、 cured pork belly、オックスハートと子牛の肝臓にガーリックとパセリバター、ソーセージ、ラムカトレット、ラムキドニー、フライドエッグ、マッシュルームとトマト

牛脂で揚げた

パンチェッタと一緒に

ケイパーと一緒に提供されます

アイオリと共に

ピクルスしたピエブルーのきのこ入り

ホースラディッシュソースとヨークシャープディングと一緒に提供されます。最低2人以上

ダックリバーパテ、サワードウ、黒キャベツ、キャラメリゼした玉ねぎ、ブラックカラントジュースを添えて

野菜グレービーと一緒に提供されます

バニラアイスクリーム付き

2人で分けるため、通常800/900g

キーンズ チェダー、サンネクテール、ロックフォール パピヨン ノワールと新鮮なイチジクとブドウ、ビスケットの盛り合わせ

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

ブロリア - 100% グリューナー・ヴェルトリーナー - オークなし

ピーター・シュヴァイガー - 100% グリューナー・フェルトリーナー - オークなし ライト/ドライ

ボデガス カストロ マルティン - 100% アルバリーニョ - オークなし ライト/ドライ

カトヌック エステート - 100% シャルドネ - 3ヶ月 オーク ミディアム/ドライ

ジャン＝クロード・ダギノー - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし ライト/ドライ

ドメーヌ アンリ ド ヴィラモン。100% ピノ・ノワール - 12ヶ月 オーク - ミディアム フルーティ

メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、12ヶ月オーク、14% フルボディ、ドライ

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 100% グルナッシュ、20% シラー - 12ヶ月オーク、ミディアムからフルボディ

グアド アル タッソ - 65% カベルネ ソーヴィニヨン, 20% メルロ, 15% シラー - 8 ヶ月 フレンチ オーク 14% ミディアムからフルボディ 2014

フィンカ・デセロ - 100% プチ・ヴェルド - 12ヶ月 フレンチオーク

ガストン・ホシャール - 34% カベルネ・ソーヴィニヨン、33% カリニャン、33% サンソー 12ヶ月フレンチオーク 14%

トルメスカ - 100% アリアニコ - 15ヶ月オーク熟成、さらに24ヶ月瓶熟成、オーガニック14.5%

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

60% ピノ・ノワール メニエ、40% シャルドネ - ブリュット

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

シャルドネ、ピノ・ノワール、ブリュット 市場で最高のコストパフォーマンスのヴィンテージシャンパンの一つ！

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

55% シャルドネ、45% ピノ・ノワール - ブリュット

シャルドネ、ピノ・ノワール - ブリュット

60% ピノ・ノワール、40% シャルドネ - ブリュット、20% オーク熟成

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ NV

80% ピノ・ノワール、20% シャルドネ - ブリュット

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

100% シャルドネ - ブリュット

80% ピノ・ノワール、20% シャルドネ - ブリュット

ボデガス カストロ マルティン - 100% アルバリーニョ - オークなし 12.3%

ソヴィヨン - 100% メロン ド ブルゴーニュ - オークなし 12%

リュシアン・クロシェ - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし 13%

ジャン＝クロード・ダギノー - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし ライト/ドライ

ドニ・ドブールデュー – 100% ソーヴィニヨン・ブラン – 3ヶ月オーク 13% オーガニック

ジャン・マルク・ブロカール - 軽いオーク - オーガニック 13%

テヌータ ベルガルド - 18ヶ月 新しいオーク - オーガニック 13%

ドメーヌ・マルク・コラン - 12ヶ月新しいオーク 13%

ドメーヌ・ベルtrand・アンブロワーズ - 16ヶ月新しいオーク 13.5%

ドメーヌ マルク コラン - 12ヶ月 オーク 13%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 30% クレレット、25% ブールブラン、22% ルーサンヌ、20% グルナッシュ・ブラン、3% ピクプール・ピカール - 15ヶ月オーク 14% オーガニック

ドメーヌ・デラス - 100% ヴィオニエ - オークなし 13%

ブロリア - 100% コルテーゼ - オークなし 12.5%

ピエロパン - 70% ガルガネガ、30% トレッビアーノ ディ ソアヴェ - オークなし 12.5%

カステッロ デッラ サラ - 90% シャルドネ, 10% グレケット - 5ヶ月バリック 12.5%

タスカ ダルメリタ - 100% カリカンテ - オークなし 12.5%

ボルニー エステート - ライヒェンシュタイナー、シューンブルガー、ヴルツァー - オークなし 12.5%

ピーター・シュヴァイガー - 100% グリューナー・フェルトリーナー - オークなし 12.5%

ハミルトン・ラッセル - 100% シャルドネ - 12ヶ月バリック 13%

アレゴリー - 56% セミヨン、44% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし

ミッチェル エステート – 100% リースリング – オークなし 13%

クーパーズ・クリーク – 100% ソーヴィニヨン・ブラン – オークなし - オーガニック 13%

トロンテス – 100% トロンテス – オークなし

ルイス セアブラ – 20% ルフェテ、15% トゥーリガ フランカ、10% ティンタ カバリャ、10% アリカンテ ブーケ、45% その他 – オールド ブルゴーニュ バレルで熟成 12.5%

コンデ・デ・バルデマール – 90% テンプラニーリョ、10% マズエロ – 15ヶ月アメリカンオーク 13.5%

コンデ・デ・バルデマール – 100% マチュラナ – 18ヶ月フレンチオーク 14%

フィンカ・バルピエドラ – 92% テンプラニーリョ、4% グラシアーノ、4% マトゥラナ・ティンタ – 22ヶ月フレンチオーク 14%

コンデ・デ・バルデマール – 85% テンプラニーリョ、10% マズエロ、5% マズエロ 30ヶ月 フレンチオーク 13.5%

ボデガス サンタ エウラリア – 100% テンプラニーリョ – 24 ヶ月 アメリカン/フレンチ オーク 14.5%

セリェール・デ・カプサネス – 35% ガルナッチャ、35% カリニェナ、30% カベルネ・ソーヴィニヨン – 12ヶ月オーク 14%

70% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン 12ヶ月オーク 14%

50% メルロ、25% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% カベルネ・フラン、5% プティ・ヴェルド – 18ヶ月オーク 14%

70% カベルネ・ソーヴィニヨン、30% メルロー – 12ヶ月オーク 13.5%

50% カベルネ・ソーヴィニヨン、36% メルロ、14% プティ・ヴェルド – 18ヶ月オーク 13.5%

72% カベルネ・ソーヴィニヨン、19% メルロ、9% プティ・ヴェルド – 24ヶ月 オーク 12.5%

46% カベルネ・ソーヴィニヨン、42% メルロ、12% プティ・ヴェルド - 15ヶ月オーク 13.5%

75% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% メルロ、10% カベルネ・フラン – 16ヶ月オーク 13%

メルロー70%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。– 24ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・アンリ・ド・ヴィラモン – 12ヶ月オーク - 13%

ドメーヌ・ペロ・ミノ – 16ヶ月オーク 13% 5.32

ドメーヌ・ジャック - カシュ - 12ヶ月オーク 13%

ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブール - 16ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・トロット・ボー 16ヶ月オーク 13%

リュシアン・ル・モワン - 15ヶ月オーク 13%

ドメーヌ アンリ・ド・ヴィラモン - 12ヶ月オーク 12.5%

クロ デ カトル ヴァン - ノー オーク 13%

ドメーヌ・デラス - 100% シラー - 14ヶ月の大樽使用 13%

ドメーヌ・デラス - 85% シラー、15% ルーサンヌ マルサンヌ - 24ヶ月 オーク 13.5%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 80% グルナッシュ、20% シラー - 12ヶ月オーク 14%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - グルナッシュ70%、シラー10%、ムールヴェードル10%、サンソー6%、その他4% - 15ヶ月オーク 14.5%

ロテム・ムニール・サウマ - 主にグルナッシュ・ノワールと12種類のブドウ品種を加えた - 24ヶ月オーク 14%

シャトー・デュ・トリニョン - 70% グルナッシュ、30% シラー 12ヶ月 オーク 14.5%

シャトー オー モンプレジール - 100% マルベック - 20ヶ月オーク 14%

プルノット - 100% ネッビオーロ - 28ヶ月 大樽 13.5%

メッツァコローナ - 100% ラグレイン - 10ヶ月バリック 13%

マジ - 30% コルヴィーナ, 30% コルヴィノーネ, 30% ロンディネッラ, 10% その他 - 4年 サルボニアオーク 16%

アンティノリ - 90% サンジョヴェーゼ, 10% メルロ シラー - 9ヶ月 スラヴォニア樽 13%

ラ・ブラチェスカ - 100% プルニョーロ・ジェンティーレ - 16ヶ月オーク 13.5%

ポッジオ・アンティコ - 100% サンジョヴェーゼ - 36ヶ月 大スラヴォニアオーク 14%

アンティノリ - 100% サンジョヴェーゼ - 24ヶ月 大スラヴォニアオーク 14.5%

ファットリア イゾレ エ オレーナ - 100%サンジョヴェーゼ、20ヶ月フレンチオーク 14.5%

アンティノリ - 80% サンジョヴェーゼ, 15% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% カベルネ・フラン - 14ヶ月 フレンチ/ハンガリーオーク 13.5%

グアド アル タッソ - 65% カベルネ ソーヴィニヨン, 20% メルロ, 15% シラー - 8ヶ月 フレンチ オーク 14%

テヌータ・サン・ギド - 85% カベルネ・ソーヴィニヨン, 15% カベルネ・フラン - 24ヶ月フレンチオーク 13.5%

ペルティカイア - 70% サンジョヴェーゼ, 15% サグランティーノ, 15% コロリーノ - オークなし 13.5%

ペルティカイア - 100% サグランティーノ - フレンチオークで12ヶ月 14.5%

ファット・ラ・ヴァレンティーナ - 100% モンテプルチャーノ - 24ヶ月フレンチオーク バイオダイナミック 14%

ルイジ・テッチェ - 100% アリアニコ - 24ヶ月フレンチオーク - バイオダイナミック 14%

トルマレスカ - 100% アリアニコ - 15ヶ月オーク熟成、さらに24ヶ月瓶熟成、有機14.5%

タスカ・ダルメリタ - 55% ネロ・ダーヴォラ、45% カベルネ・ソーヴィニヨン - 14ヶ月フレンチオーク 14%

タスカンテ - 100% ネレッロ マスカレーゼ - 6ヶ月フレンチオーク 13%

パラ - 100% カンノナウ - 10ヶ月 大樽 フレンチオーク 14%

ピーター・シュヴァイガー - 100% ツヴァイゲルト - オークなし ♣ オーガニック 13.5%

ガストン・ホシャール - 34% カベルネ・ソーヴィニヨン、33% カリニャン、33% サンソー 12ヶ月フレンチオーク 14%

バイテンヴェルヴァヒティング - 39% カベルネ・フラン、10% メルロ - 24ヶ月 フランスとアメリカのオーク 14.5%

アレゴリー・エステート - 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 40% メルロ - 6ヶ月オーク 14%

カトヌック エステート - 100% シラーズ - 18ヶ月 フランス/アメリカン オーク 13.5

ワインペアリング: シャルドネ "ファウンダーズブロック" 2013, 125ml £7.60

ワインペアリング：ブルゴーニュピノノワール A.O.C 2013、125ml £8

ワインペアリング: ブルゴーニュ ピノ・ノワール A.O.C 2013, 125ml £8

ワインペアリング: グリューナー ヴェルトリーナー P. シュヴァイガー ヴィンテージ 2014, 125ml £5.50

ワイン ペアリング: ガヴィ ディ ガヴィ "ラ メイラナ" D.O.C.G. 2015, 125ml £7

ワインペアリング: ボルゲリ "イルブルチャート" D.O.C. 2014, 125ml £9.30

ピクルスきゅうりとバターナッツスクワッシュと一緒に提供されます。ワインペアリング：プイィ・フュメ 2014、125ml £8

ワインペアリング: アルバリーニョ カサル カイエロ "ソブレ リアス" DO 2015, 125ml £6.70

ワインペアリング: ローラン・ペリエ "LP", 125ml £12.50

オレンジソースで提供

フィールドマッシュルーム入り

ビーフランプ、 cured pork belly、オックスハートと子牛の肝臓にガーリックとパセリバター、ソーセージ、ラムカトレット、ラムキドニー、フライドエッグ、マッシュルームとトマト

牛脂で揚げた

パンチェッタ入り

ケイパーと一緒に提供されます

アイオリと共に

ピクルスのピエブルー茸と共に

ホースラディッシュソースとヨークシャープディングと共に提供されます。最低2人分

ダックリバーパテ、サワードウ、黒キャベツ、キャラメリゼした玉ねぎ、ブラックカラントジュースを添えて

野菜グレービーと一緒に提供されます

バニラアイスクリーム付き

2人で分けるため、通常800/900g

キーンズ チェダー、サン ネクテール、ロックフォール パピヨン ノワールと新鮮なイチジクとブドウ、ビスケットの盛り合わせ

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

ブロリア - 100% グリューナー・ヴェルトリーナー - オークなし

ピーター・シュヴァイガー - 100% グリューナー・フェルトリーナー - オークなし ライト/ドライ

ボデガス カストロ マルティン - 100% アルバリーニョ - オークなし ライト/ドライ

カトヌック エステート - 100% シャルドネ - 3ヶ月 オーク ミディアム/ドライ

ジャン＝クロード・ダギノー - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし ライト/ドライ

ドメーヌ アンリ ド ヴィラモン。100% ピノ・ノワール - 12ヶ月 オーク - ミディアム & フルーティ

メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、12ヶ月オーク、14% フルボディ＆ドライ

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 100% グルナッシュ、20% シラー - 12ヶ月オーク、ミディアムからフルボディ

グアド アル タッソ - 65% カベルネ ソーヴィニヨン, 20% メルロ, 15% シラー - 8 ヶ月 フランス オーク 14% ミディアムからフルボディ 2014

フィンカ・デセロ - 100% プチ・ヴェルド - 12ヶ月 フレンチオーク

ガストン・ホシャール - 34% カベルネ・ソーヴィニヨン、33% カリニャン、33% サンソー 12ヶ月フレンチオーク 14%

トルメスカ - 100% アリアニコ - 15ヶ月オーク熟成、さらに24ヶ月瓶熟成、オーガニック14.5%

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

60% ピノ・ノワール & ミュニエ、40% シャルドネ - ブリュット

ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

シャルドネ、ピノ・ノワール、ブリュット 市場で最高のコストパフォーマンスのヴィンテージシャンパンの一つ！

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

55% シャルドネ、45% ピノ・ノワール - ブリュット

シャルドネ、ピノ・ノワール - ブリュット

60% ピノ・ノワール、40% シャルドネ - ブリュット、20% オーク熟成

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ NV

80% ピノ・ノワール、20% シャルドネ - ブリュット

ピノ・ノワール、シャルドネ - ブリュット

100% シャルドネ - ブリュット

80% ピノ・ノワール、20% シャルドネ - ブリュット

ボデガス カストロ マルティン - 100% アルバリーニョ - オークなし 12.3%

ソヴィヨン - 100% メロン ド ブルゴーニュ - オークなし 12%

リュシアン・クロシェ - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし 13%

ジャン＝クロード・ダギノー - 100% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし ライト/ドライ

ドニ・ドブールデュー – 100% ソーヴィニヨン・ブラン – 3ヶ月オーク 13% オーガニック

ジャン・マルク・ブロカール - 軽いオーク - オーガニック 13%

テヌータ ベルガルド - 18ヶ月 新しいオーク - オーガニック 13%

ドメーヌ・マルク・コラン - 12ヶ月新しいオーク 13%

ドメーヌ・ベルtrand・アンブロワーズ - 16ヶ月新しいオーク 13.5%

ドメーヌ マルク コラン - 12ヶ月 オーク 13%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 30% クレレット、25% ブールブラン、22% ルーサンヌ、20% グルナッシュ・ブラン、3% ピクプール & ピカールダン - 15ヶ月オーク 14% オーガニック

ドメーヌ・デラス - 100% ヴィオニエ - オークなし 13%

ブロリア - 100% コルテーゼ - オークなし 12.5%

ピエロパン - 70% ガルガネガ、30% トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ - オークなし 12.5%

カステッロ デッラ サラ - 90% シャルドネ, 10% グレケット - 5ヶ月バリック 12.5%

タスカ ダルメリタ - 100% カリカンテ - オークなし 12.5%

ボルニー エステート - ライヒェンシュタイナー、シューンブルガー、ヴルツァー - オークなし 12.5%

ピーター・シュヴァイガー - 100% グリューナー・フェルトリーナー - オークなし 12.5%

ハミルトン・ラッセル - 100% シャルドネ - 12ヶ月バリック 13%

アレゴリー - 56% セミヨン、44% ソーヴィニヨン・ブラン - オークなし

ミッチェル エステート – 100% リースリング – オークなし 13%

クーパーズ・クリーク – 100% ソーヴィニヨン・ブラン – オーク不使用 - オーガニック 13%

トロンテス – 100% トロンテス – オークなし

ルイス セアブラ – 20% ルフェテ, 15% トゥーリガ フランカ, 10% ティンタ カバリャ, 10% アリカンテ ブーシェ, 45% その他 – オールド ブルゴーニュ バレルで熟成 12.5%

コンデ・デ・バルデマール – 90% テンプラニーリョ、10% マズエロ – 15ヶ月アメリカンオーク 13.5%

コンデ・デ・バルデマール – 100% マチュラナ – 18ヶ月フレンチオーク 14%

フィンカ・バルピエドラ – 92% テンプラニーリョ、4% グラシアーノ、4% マトゥラナ・ティンタ – 22ヶ月 フレンチオーク 14%

コンデ・デ・バルデマール – 85% テンプラニーリョ、10% マズエロ、5% マズエロ 30ヶ月 フレンチオーク 13.5%

ボデガス サンタ エウラリア – 100% テンプラニーリョ – 24ヶ月 アメリカ/フランス オーク 14.5%

セリェール・デ・カプサネス – 35% ガルナッチャ、35% カリニェナ、30% カベルネ・ソーヴィニヨン – 12ヶ月オーク 14%

70% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン 12ヶ月オーク 14%

50% メルロ、25% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% カベルネ・フラン、5% プティ・ヴェルド – 18ヶ月オーク 14%

70% カベルネ・ソーヴィニヨン、30% メルロー – 12ヶ月オーク 13.5%

50% カベルネ・ソーヴィニヨン、36% メルロ、14% プティ・ヴェルド – 18ヶ月オーク 13.5%

72% カベルネ・ソーヴィニヨン、19% メルロ、9% プティ・ヴェルド – 24ヶ月オーク 12.5%

46% カベルネ・ソーヴィニヨン、42% メルロ、12% プティ・ヴェルド - 15ヶ月オーク 13.5%

75% カベルネ・ソーヴィニヨン, 15% メルロ, 10% カベルネ・フラン – 16ヶ月 オーク 13%

メルロー70%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。– 24ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・アンリ・ド・ヴィラモン – 12ヶ月オーク - 13%

ドメーヌ・ペロ・ミノ – 16ヶ月オーク 13% 5.32

ドメーヌ・ジャック - カシュ - 12ヶ月オーク 13%

ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブール - 16ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・トロット・ボー 16ヶ月オーク 13%

リュシアン・ル・モワン - 15ヶ月オーク 13%

ドメーヌ アンリ・ド・ヴィラモン - 12ヶ月オーク 12.5%

クロ デ カトル ヴァン - ノー オーク 13%

ドメーヌ・デラス - 100% シラー - 14ヶ月の大樽使用 13%

ドメーヌ・デラス - 85% シラー、15% ルーサンヌ & マルサンヌ - 24ヶ月オーク 13.5%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - 80% グルナッシュ、20% シラー - 12ヶ月オーク 14%

ドメーヌ・ド・ボーレナール - グルナッシュ70%、シラー10%、ムールヴェードル10%、サンソー6%、その他4% - 15ヶ月オーク 14.5%

ロテム＆ムニール・サウマ - 主にグルナッシュ・ノワールと12種類のブドウ品種を加えた - 24ヶ月オーク 14%

シャトー・デュ・トリニョン - 70% グルナッシュ、30% シラー 12ヶ月オーク 14.5%

シャトー オー モンプレジール - 100% マルベック - 20ヶ月オーク 14%

プルノット - 100% ネッビオーロ - 28ヶ月 大樽 13.5%

メッツァコローナ - 100% ラグレイン - 10ヶ月バリック 13%

マジ - 30% コルヴィーナ, 30% コルヴィノーネ, 30% ロンディネッラ, 10% その他 - 4年 サルボニアオーク 16%

アンティノリ - 90% サンジョヴェーゼ、10% メルロ & シラー - 9ヶ月 スラヴォニア樽 13%

ラ・ブラチェスカ - 100% プルニョーロ・ジェンティーレ - 16ヶ月オーク 13.5%

ポッジオ・アンティコ - 100% サンジョヴェーゼ - 36ヶ月 大スラヴォニアオーク 14%

アンティノリ - 100% サンジョヴェーゼ - 24ヶ月 大スラヴォニアオーク 14.5%

ファットリア イソレ エ オレーナ - 100%サンジョヴェーゼ、20ヶ月フレンチオーク 14.5%

アンティノリ - 80% サンジョヴェーゼ, 15% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% カベルネ・フラン - 14ヶ月 フレンチ/ハンガリーオーク 13.5%

グアド アル タッソ - 65% カベルネ ソーヴィニヨン, 20% メルロ, 15% シラー - 8ヶ月 フレンチオーク 14%

テヌータ・サン・ギド - 85% カベルネ・ソーヴィニヨン, 15% カベルネ・フラン - 24ヶ月フレンチオーク 13.5%

ペルティカイア - 70% サンジョヴェーゼ, 15% サグランティーノ, 15% コロリーノ - オークなし 13.5%

ペルティカイア - 100% サグランティーノ - フレンチオークで12ヶ月 14.5%

ファット・ラ・ヴァレンティーナ - 100% モンテプルチャーノ - 24ヶ月フレンチオーク バイオダイナミック 14%

ルイジ・テッチェ - 100% アリアニコ - 24ヶ月フレンチオーク - バイオダイナミック 14%

トルマレスカ - 100% アリアニコ - 15ヶ月オーク熟成、さらに24ヶ月瓶熟成、有機14.5%

タスカ ダルメリタ - 55% ネロ ダーヴォラ, 45% カベルネ ソーヴィニョン - 14ヶ月 フレンチオーク 14%

タスカンテ - 100% ネレッロ マスカレーゼ - 6ヶ月フレンチオーク 13%

パラ - 100% カンノナウ - 10ヶ月 大樽 フレンチオーク 14%

ピーター・シュヴァイガー - 100% ツヴァイゲルト - オークなし ♣ オーガニック 13.5%

ガストン・ホシャール - 34% カベルネ・ソーヴィニヨン、33% カリニャン、33% サンソー 12ヶ月フレンチオーク 14%

バイテンヴェルヴァヒング - 39% カベルネ・フラン、10% メルロ - 24ヶ月 フレンチとアメリカンオーク 14.5%

アレゴリー・エステート - 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 40% メルロ - 6ヶ月オーク 14%

カトヌック エステート - 100% シラーズ - 18ヶ月 フランス/アメリカン オーク 13.5