とり富 佐伯店

佐伯駅前に佇む居酒屋で、旅の常連が足繁く通う“安心の一軒”。赤鶏のタタキは表面を軽く炙った香ばしさとしっとりした身が調和し、柚子胡椒やニンニクが味わいを引き立てます。炭火で豪快に焼き上げる赤鶏もも焼きは、パリッとした皮と溢れる肉汁が後を引く絶品。