ホラパ

ウーサルとタイバジルを入れて作ったグリーンカレーです。

炭火で焼いたキノコサラダです。コリアンダー、ミント、唐辛子粉、トーストした米粉で作りました。

グリーンパパイヤと旬の果物を使ったサラダです。

ジャスミン米粉を使って揚げたナスと3種類の味がするサムロットソースを一緒に用意しました。

タイ南部の代表的な焼きカレーゴーラレです。酸っぱくて甘いキュウリのレリッシュと一緒に提供されます。

タイのストリートフード、ロティです。バナナと一緒に白砂糖、練乳、マルドン塩で仕上げます。

江原道のイカを入れたトムヤムです。レモングラスの新鮮な香りを感じることができます。

五香スープで煮込んだ豚の耳を炭火で焼きました。塩辛くて酸っぱい南煮汁と一緒に提供されます。

揚げたうずらの卵と甘いフィッシュソース、シャロットとコリアンダーからなる料理です。