ダンダン

デビルドエッグ、コホチーズとチリハニー、セロリルートフリッターとマイヤーレモンジャム

黒トリュフスープ、フォアグラパストラミ、ブラウンクラムシェルマッシュルーム、ライクランブル、ブリオッシュ、洋ナシチャツネ

フライドエッグピューレ、サンチョークチップ、ウスターソース、マロウ、パセリ

パニス, ゴルダルオリーブ, フリゼ, シャルムーラ

リトルジェムキムチ、パフライス、ロースト海苔

コーンピューレ、カラブリアンチリチョリソレリッシュ、アルグラ

48時間熟成牛肉、ポンメルリヨネーズ、トマトマスタードチャツネ、ほうれん草ピューレ

ヨーグルトムース、グレープフルーツ、シャンパンソルベ

ジバラ、くるみ、マシュマロ、さくらんぼ

デビルドエッグ、チリハニーを使ったコホチーズ、マイヤーレモンジャムを添えたセロリルートフリッター

黒トリュフスープ、フォアグラパストラミ、ブラウンクラムシェルマッシュルーム、ライクランブル、ブリオッシュ、洋梨チャツネ

フライドエッグピューレ、サンチョークチップ、ウスターソース、マロー、パセリ

パニス, ゴルダルオリーブ, フリゼ, シャルムーラ

リトルジェムキムチ、パフライス、ロースト海苔

コーンピューレ、カラブリアンチリチョリソレリッシュ、アルグラ

48時間熟成ビーフ、ポンメルリヨネーズ、トマトマスタードチャツネ、ほうれん草ピューレ

ヨーグルトムース、グレープフルーツ、シャンパンソルベ

ジバラ、くるみ、マシュマロ、さくらんぼ