鴨料理 鴨ぱと 京都

熟成小山鴨はしっかりとした弾力のある肉質で鉄分が最も豊富◎◎◎ コクと旨味が特徴の極上鴨肉。入荷量も少なく大変稀少な鴨肉で、肉の旨味″満足度NO1″です◎◎◎ 熟成した″極上の小山鴨コース″を是非一度ご堪能くださいませ。

大人気の鴨肉の炙り肉寿司をはじめ、自家製ダレでいただく手作りの鴨つくねや、絶品の″鴨しゃぶ″に色々な厳選希少鴨肉の鍋を二度愉しんでいただけるリピート率の高い″特選鴨コース″です！

当店自慢の極上″鴨しゃぶ″や鴨料理を店主おまかせでご提供させていただくコースです。

熟成極上鴨しゃぶ単品のご予約となります。 鴨肉の中でも極上の熟成生鴨肉だけを使用。濃厚で鴨の旨みは保障付◎最上級の美味さ◎ 美味しい白ねぎとシャキッとした食感のせりと至福の瞬間！ 柔らかで上質な極上生鴨肉の旨味を存分に堪能くださいませ！

鴨しゃぶ単品のご予約となります。 上質な生鴨肉のロースは絶品！弾力があり、さっと色が変わる程度に出汁にくぐらすのがお薦めです。 美味しい白ねぎと、シャキシャキした食感の栄養価の高いせりとの相性抜群◎ 柔らかな鴨肉の旨味と一緒に堪能してくださいませ。

鴨鍋単品のご予約となります。 お野菜は京野菜や京水菜などの旬の一番美味しいものだけを使用。自慢の特製のお出汁に生の鴨肉とお野菜の旨味が鍋に凝縮。 鴨鍋には欠かせない“京野菜”の新鮮な旨みとお野菜の甘み、柔らかな鴨肉の旨味、 その旨味が溶け込んだ出汁は飲み干したくなる美味しさになります。

夏の京都で人気のコースをお昼のお食事会で満喫！大切な方との顔合わせやお食事会、お祝いなどの祝席、慶事・記念日にはとてもおすすめの″極上鴨しゃぶコース″です◎◎◎ お昼の一番人気のコースです◎ 是非ご利用くださいませ！

当店自慢の熟成鴨のステーキをメインとした鴨と京の味覚を堪能できるコースです。お昼の会食・同窓会・記念日等にもご利用できる昼限定のランチコースです。

鴨ぱと名物″鴨しゃぶ″と鴨料理一品など〆まで堪能出来る、ボリューム◎お得な限定のおてがるコースとなります。上質で柔らかな鴨肉と当店の出汁の旨みを是非味わってください！

新鮮なお刺身や美味しい鴨料理、希少な厳選鴨肉3種の鴨しゃぶが旬のお野菜と一緒に味わえる飲み放題付の会席となります。鴨肉とお野菜が溶け込んだ絶品の出汁で〆までお愉しみください。接待や会食、大切な方とのお集まりのお食事会、会社のご宴会などにおすすめのコースです◎

大切な方との門出を祝う慶事や顔合わせにふさわしい会席となります。 祝宴の始まりにふさわしい鴨料理の数々。はじまりは新鮮で柔らかな鴨肉の旨味が溢れる人気『鴨の肉寿司』。季節の京野菜といただく人気の鴨ロース煮は時間をかけてじっくりと引き出された旨味を愉しむ逸品◎そして熟成小山鴨の極上『鴨しゃぶ』は濃厚な旨みが凝縮された絶品の鴨を味わう至福のひとときです。 鴨肉の熟練の技で引き出された至高の出汁と鴨肉の奥深さがお祝いの席に華を添えます。 大切な方々との絆を深める、かけがえのない時間を当店でごゆっくりとお過ごし下さい。 　　　　　　※鴨しゃぶはお一人様ずつのお鍋でご提供させていただきます。