おか多

鮎の赤煮・鮎のフライ・鮎の塩焼（2尾）鮎の刺身・鮎魚田・鮎雑炊・鯉の洗い（特、Sコースのみ）鮎の素焼き（Sコースのみ）がセットになったお得な鮎料理コースです。【Sコース】(8品) 4,500円（税込）【特コース】(7品) 4,000円（税込）【Aコース】(6品) 3,500円（税込）【鮎入り子ども料理】1,800円（税込）（個室ご利用時はプラス300円となります）【鮎の赤煮】【鮎のフライ】【鮎の塩焼】【鮎魚田】【鮎の刺身】【鮎雑炊】【鯉の洗い（特・S）】【鮎の素焼き（S）】

期間限定の若鮎コース、旬の香り、美味しさを堪能していただけるコース料理です。（ご提供期間5月1日～6月30日）【鮎ミニコース】(3品) 4,500円（税込）（個室ご利用時はプラス300円となります）【鮎ミニコース】1,800円（税込）気軽に鮎を楽しんでいただけるようにミニコースもご用意しました。（鮎の赤煮、鮎の天ぷら、鮎の塩焼、ライス、赤だし、漬物）若鮎、盛鮎、子持ち鮎の旬の時期に応じて内容がかわることがあります。

炭火で焼き上げた芳ばしき鮎三匹。まずはそのまま。二匹目はほぐして香草入りのご飯と混ぜて。三匹目ご飯にのせ、ダシを掛けてサラリ。三つの味が楽しめる鮎料理「あゆまぶし」です。

塩焼2尾もついたセットです。焼いた子持ち鮎の身をほぐし、5種類の香草とともにおむすびにしました。これに特製の出汁（鮎だしに鰹だしなどを加え味を整えました）をかけて、鮎茶漬けとしてお召し上がりいただきます。もちろん、そのまま鮎むすびとしてでも美味しく召し上がっていただけます。塩焼を魚田、素焼きに変えることもできます。提供期間：9月1日～10月末

鮎入りの子ども料理を用意しております。

鮎の切り身をから揚げし、定番のクリームパスタに仕上げました。もっちりタリアッテレで。

鮎のアヒージョを使って、ペペロンチーノ風に仕上げました。アユはキュウリウオ科とも言われ、きゅうりとの相性はばっちりです。

焼いた子持ちの鮎をほぐして、うるか（鮎の卵や白子の塩漬け）を加えてパスタにしました。うるかからの塩味や卵のプチプチをお楽しみください。卵がよく絡むペンネにしました。

大皿1尾

1枚

2尾

【口取り】数の子松前【前菜】帆立貝と海藻サラダ 焼き海老【焼き物】季節の焼魚（写真は鰆の柚庵焼）【造り】刺身盛り合わせ【鍋物】かも鍋【酢物】ズワイガニ【揚げ物】天ぷら盛り合わせこれらに御飯、赤だし、香の物、フルーツがつきます。なお、仕入れにより内容が変わることがあります。【子ども料理お刺身付き】2,000円（税込）【子ども料理お刺身無し】1,500円（税込）宴会のときにお出ししています子ども料理です。お気軽にお問合せください。

【口取り】季節の小鉢【前菜】蓮餡麩、かに豆腐、焼き板、枝豆、はすもろこ【焼き物】季節の焼魚【造り】刺身盛り合わせ【鍋物】ハマグリ陶板【蒸し物】茶碗蒸し【煮物】季節の煮物【揚げ物】天ぷら盛り合わせ【食事】御飯、香の物、赤だし【デザート】フルーツ

5,000円になるとにぎりずしが付きます。5,500円になるとさらにズワイガニが付きます。そのほか金額に応じて変更できます。また季節や仕入れにより内容が変わることがあります。

法事のときにお出ししています子ども料理です。お気軽にお問合せください。【子ども料理お刺身付き】2,000円（税込）【子ども料理お刺身無し】1,500円（税込）

鴨肉も美味しいのですが、鴨から出たアブラや旨みがたっぷりのダシで食べるうどんが最高に美味しいです。（ご提供期間11月16日～5月15日）一人前3,600円より（鴨肉 野菜 〆のうどんのセット）

猟友会のメンバーだった店の大将が厳選した猪肉を使っています。合わせ味噌ベースのダシが猪肉とうどんを最高に美味しくします。※追加（一人分） 猪肉（150ｇ） 1,500円（ご提供期間11月16日～5月15日）一人前3,600円より（猪肉(150g)・野菜・〆のうどん）

猪肉は江戸時代には薬食とされていたほど、良質なたんぱく質が豊富です。さらに新陳代謝を促すビタミンＢ群が多く含まれ、脂身にはコラーゲンが多く含まれています。緑茶には話題のカテキンやビタミンＡ、Ｃ、Ｅなどが多く含まれ、健康や美肌にとっても良いといわれています。これら2つの良いところを、美味しくいただくために作られたメニューです。西濃の山々の新鮮な猪肉を、春日の山で無農薬で育てられた在来種のお茶、「天空の古来茶」を使ったダシで食べていただきます。一人前3,600円

西濃の山々の新鮮な猪肉を、春日の山で無農薬栽培された在来種のお茶、「天空の古来茶」を使ったダシで食べていただきます。 猪肉は江戸時代には薬食とされていたほど、良質なたんぱく質が豊富です。さらに新陳代謝を促すビタミンＢ群が多く含まれ、また脂身にはコラーゲンが多く含まれています。また、緑茶には話題のカテキンやビタミンＡ、Ｃ、Ｅなどが多く含まれ、健康や美肌にとっても良いといわれています。 厳選した猪肉ですので、臭みなんてありませんよ。一人前1,800円（税込）※春日産 天空の古米茶使用

鹿肉をサッとあぶるも良し、しっかり焼くのも良し。あなた好みの焼き加減でより美味しくめしあがってください。ゴマダレとの相性もばっちりです。鹿肉は脂肪が少なく、身がほどよく引き締まっていて、栄養も豊富でヘルシーですよ。特に鉄分が多く含まれているので、貧血気味の女性にはぴったり。

西濃地域で獲れた猪と鹿のお肉をフライにしました。脂ののった猪肉を重厚に切った猪カツとさっぱりとして噛みごたえのある鹿カツ。二種を一度に楽しめる贅沢な御膳です。 わさびポン酢がカツと相性抜群です。

てっさのボリュームが魅力です。 驚くほどのてっさの量と、カマの焼き、唐揚げ、鍋、みのかわ、ご飯、赤だし、デザート（ご提供期間11月1日～3月31日）

おか多には、鴨鍋や猪鍋のほかに下記のような鍋もあります。ご提供期間：11月中旬～5月中旬【魚すき】3,600円（税込）より 季節のお魚7種【牛しゃぶ】5,000円（税込）より【豚しゃぶ】3,000円（税込）より【コラーゲン鍋】3,000円（税込）

2季節の食材を使った宴会料理をミニにしました。味はそのままに、ご気軽にお楽しみいただけます。【1,500円コース】口取り・焼き魚・刺身・揚物・ご飯・赤だし・フルーツ【2,000円コース】1,500円コースに、さらに鍋又はお肉料理が付きます。1,500円・2,000円（税込）

「川の駅」ですから、しっかり川魚料理もあります。【うなぎミニ丼】川魚の定番の鰻【川魚の焼き物】鮎の一夜干、アマゴ又はイワナ塩焼など季節により変化します【川魚の揚物】鮎の子持ちフライ又はアマゴ唐揚げなど【モロコの佃煮】モロコを柔らかく煮てあります。

松花堂弁当はじめました。美味しい物をちょっとづつ楽しんでいただけるように、松花堂弁当を作りました。女子会やサークル活動の後など、幅広くご利用していただける松花堂です。少しあらたまった会食にも最適ですよ。まずは食材の彩りをお楽しみくださいませ。7～9月はご予約のみになります。1,800円（税込）一日限定20食

大野の太鼓判に認定されている商品、商品を作っている企業とのコラボでできた松花堂弁当です。川の駅おか多の「柿よせずし」と「コアユ入り天ぷら」、清流ジビエの猪肉料理、杉原酒造の酒粕を使った焼き物、大野町かき振興会の富有柿とコーセーフーズの浅漬けの素を使ったサラダ、柏鳥堂の「柿姫」などです。ごはん、赤だし付き1,800円（税込）

根尾で育ったあまごと地元の季節の野菜を天ぷらにし、ご飯の上に乗せました。あまごは渓流の女王と呼ばれています。お店の前の根尾川でも2月1日に解禁となり、あまご釣りが楽しめます。

小さめのあまごですが、唐揚げにすると頭からすべて食べられますし、これがとても美味しいんです。あまごの唐揚げに、ご飯、赤だし、サラダがついた定食です。ご飯の上にのせてどんぶりにできるように甘辛のタレもついています。 お茶漬けにするのも良いかも。

大野町は北海道の北見市（旧常呂町）と友好町提携しており、毎年「柿・牡蠣まつり」が行われています。それにちなんで、富有柿シーズン限定のお料理です。牡蠣フライ、白身魚の柿オリーブ焼き、柿入りサラダ、ご飯、赤だし、漬物、フルーツ（柿）仕入れにより内容が変わることがあります。1,200円（税込）※提供期間：11月上旬～12月上旬