あかま

あかまは、住宅地の奥まった静かな場所に位置する、十割蕎麦の名店です。店主が地元・喜多方市山都から取り寄せるそば粉と手打ちの技が光る蕎麦は、出汁との相性も抜群。天ぷらもサクサクで、岩塩でいただくことでそれぞれの素材の味が引き立ちます。