Akama

あかまเป็นร้านโซบะสิบส่วนที่มีชื่อเสียง ตั้งอยู่ในทำเลเงียบสงบลึกเข้าไปในย่านที่อยู่อาศัย เจ้าของร้านนำแป้งโซบะจากเมืองคิตะคาเตะ ยามะโตะมาทำเอง และเทคนิคการทำมือที่โดดเด่น โซบะที่ได้มีรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป เทมปุระก็กรอบอร่อย และเมื่อรับประทานกับเกลือหิน รสชาติของวัตถุดิบแต่ละอย่างจะยิ่งโดดเด่นขึ้น