モシム

新鮮な地鶏一羽と各種の具材、特製の調味料で作られたピリ辛で弾力のある鶏鍋

よく育った地鶏を丁寧に調理し、栄養たっぷりの元気を与える地鶏の白湯

新鮮な鴨1羽を処理し、臭みを取ってから調味料で味付けし、残った肉で炒飯を作ってみてください！

土着の鶏と能イボタケが入っており、スープは濃厚でありながらあっさりとしており、香ばしい風味が印象的な能イボタケの鶏肉スープ

2人での訪問時に注文可能な新鮮な鴨を手入れし、臭みのないように調味した半羽のメニューです。

弾力のある食感と臭みのない美味しい青いマガモをロースに仕立てて、食事やお酒のおつまみにぴったりです

一羽食べた後、足りない場合に追加できるメニューです（単品注文不可）。

新鮮な鴨1羽と各種漢方薬材を入れてじっくり煮込み、弾力のある食感と栄養満点のお粥を提供します

自然産の淡水エビをたっぷり入れたスープは、さっぱりしながらも辛く、ついつい手が伸びる魔性のエビ辛いスープ

国産鶏と各種漢方薬材、キノコ、タコ、アワビなどを入れた、体に良く、味もさらに良い栄養満点の海神湯

重要なゲストが来たときに、青頭羽のロース、煮込み鴨鍋、炒飯までおもてなしするのに良いオリハンサンコース

新鮮でなければ提供できないユッケを1++等級の和牛で準備し、弾力があり美味しいです

肉を食べた後に注文できるデザート用の鴨鍋は、スープがピリッと辛く、しっかりとした締めにぴったりです

新鮮なユッケをご飯の上にたっぷり乗せ、新鮮な野菜とソースを加えて美味しく混ぜて食べるユッケビビンバ

鴨のジュムルクを食べた後に残った肉にご飯と副材料を入れて炒めることで、しっかりとした締めが可能です