アルボルズ

焼きナスにホエイ、ミント、揚げ玉ねぎ、刻んだくるみをトッピングした料理

新鮮なハーブ、米、レンズ豆で味付けされた挽き肉をブドウの葉で包んだ料理

カリカリのご飯とシチューの一種

卵とくるみを混ぜた細かく刻んだハーブの焼き物

5匹の大きなタイガープラウンをグリルし、カクテルソースと共に提供します

ドルマ、カシュク、ボデムジャン、きゅうり、トマト、新鮮なハーブ、フェタチーズ、ギリシャのオリーブ

レモンとオリーブオイルのドレッシングで和えたダイスカットのトマト、キュウリ、玉ねぎ

新鮮なハーブ、くるみ、フェタチーズ

自家製ヨーグルト、刻んだキュウリ、ミント

砕いたエレファントガーリックを使った自家製ヨーグルト

自家製プレーンヨーグルト

漬物

焼き上げてスープで提供される

ひよこ豆、タヒニ、ローストガーリック

新鮮なハーブとピント豆を使ったペルシャ風ヌードルスープ、ホエーと揚げ玉ねぎをトッピング

ロメインレタス、トマト、きゅうり

ロメインレタス、トマト、キュウリ、玉ねぎ、オリーブオイルと酢

ロメインレタスとアンチョビケーパーのドレッシング

細かく刻んだチャイブ、パセリ、ネギと一緒に調理された、赤身の牛肉とキドニービーンズのシチュー

赤身の牛肉、レンズ豆、乾燥ライムをトマトソースで煮込み、揚げナスをトッピングしたシチュー

ざくろソースで調理されたローストされた挽きくるみ

ざくろソースで調理されたローストした挽きくるみ

バスマティライスとバーベリー、サフランを混ぜたもの

バスマティライスにバーベリーとサフランを混ぜたもの

バスマティライス、リマ豆、新鮮なディルを混ぜたもの

バスマティライスとリマ豆、フレッシュディルを混ぜたもの

アーモンド、ピスタチオ、レーズン、オレンジの皮、サフランを混ぜたご飯

アーモンド、ピスタチオ、レーズン、オレンジの皮、サフランを混ぜたご飯

フィレミニョンの串焼き1本と挽肉の串焼き1本

鶏むね肉の串焼き1本と挽肉の串焼き1本

フィレミニョンの串と鶏むね肉の串

(2人分) フィレ、ミニョン、鶏胸肉、挽肉、ライスの各1本の串

玉ねぎとスパイスで味付けされた挽き肉の串2本

サフランと玉ねぎで味付けした鶏むね肉のひき肉を使った2本の串

ライムとサフランにマリネした鶏胸肉の串焼き

オリーブオイルとサフランでマリネしたコーニッシュヘンの串焼き

レモンとオリーブオイルでマリネした薄切りの鶏むね肉の串

サフランを塗った薄切りのフィレミニョンの串

柔らかいラムフィレと玉ねぎの串

フィレミニョン、玉ねぎ、ピーマンの串

ラムラック

新鮮なサーモン、玉ねぎ、ピーマンの串焼き

大きなトラエビ、玉ねぎ、ピーマン

ピーマン、トマト、玉ねぎ、マッシュルームの串焼き

蜂蜜とピスタチオを使ったリッチなペイストリー

ペルシャアイスクリーム

甘い凍ったバラ水と米のヌードル

アイスクリームとファローデの組み合わせ

蜂蜜に浸した揚げペイストリー