プレート・バイ・ヅィントラ

刺身の新鮮なハワイのアヒを細かく切り、レモンジュース、海塩、胡椒、ハラペーニョ、アボカドと混ぜ、サンバルアイオリの上に盛り付け、クリスプタロチップスと共に提供します

地元のスイスチャードを細切りにし、ブルーベリー、ピクルスした赤玉ねぎ、カシューナッツ、ワンタンチップと折りたたみ、しょうがの醤油ドレッシングとわさびアイオリをかけて仕上げました

パリッとしてジューシーな低温ローストポークバラ肉に、酸味のあるプラムBBQソースとピリッとしたキムチを添え、黒ごまを混ぜた新鮮でシャキシャキのリンゴスローと軽いライムビネグレットで仕上げました

三つの美味しいエビトスタダが、ハリッササルサとライムのくさびと一緒に提供されます

新鮮なメリーランドブルークラブを軽いシトラスアイオリで、アボカドの上にマンゴーを刻んで重ね、プレートグリーンソースとタローチップスを添えて提供します

一口サイズのリゾットケーキを揚げ、スパイシーなマヨネーズを少し加えたハワイ産アヒの刺身を細かく刻んでトッピング。新鮮なスライスイチゴ、削ったハラペーニョ、シラントロハラペーニョアイオリで仕上げ。

美味しいエアルームトマト、海塩、胡椒、エクストラバージンオリーブオイルをかけて、全乳モッツァレラ、ズッキーニ、新鮮なバジルと一緒に提供されます

新鮮なアラスカのハリバットを軽い天ぷらの衣で揚げ、手作りのタルタルソース、クリスピーフライ、ジューシーなレモンウェッジと共に提供します

ローストビート、ハリコヴェールとグリーン、ラズベリーディジョンビネグレット、ハーブとゴートチーズクリームの上に、キャラメルピーカンと刻んだイタリアンパセリを添えて

2つの蒸しバオバンズ、じっくり煮込んだ豚肉、玉ねぎ、チポトレ、コリアンダー、秘密のスパイス、アボカド、スロー、スパイシーグリーンソース

プルドボーンレスビーフショートリブ、ハラペーニョ、ジャックチーズ、タバスコベルデ、スライスしたブリオッシュ、ディルピクルス

ウィンファームズアンガスビーフパティ、溶けたチェダー、ピクルスレッドオニオン、アルグラ、スパイシーマヨ、ブリオッシュバンの上に、クリスピーフライと共に提供

シャキシャキのアイスバーグレタスのウェッジに、 chunkyブルーチーズドレッシングとカリカリのテンダーベリーのベーコン、バイタルファームのダイスエッグ、地元のグレープトマトをトッピング。新鮮なミンチのイタリアンパセリを添えて

新鮮な野菜の盛り合わせを軽い天ぷらの衣でさっと揚げました。自家製のディッピングソースと一緒に提供されます

シカゴのリンツミーツからのこの印象的な40オンスのポーターハウスステーキは、海塩と胡椒で炎で焼かれ、プレートフライと季節の野菜が添えられています。臆病者や恥ずかしがり屋には向いていません!!! 完食できればデザートはサービスです

シカゴのリンツミートからの8オンスのセンターカットヘリテージアンガスビーフフィレ、海塩と胡椒で炎でグリルし、焼き目をつけたハドソンバレーのフォアグラ、風味豊かな赤ワインカベルネデミグラスでソテーした野生のキノコ、季節の野菜とクリーミーなマッシュポテトを添えて提供

オレゴンのシャントレルと地元の夏のトウモロコシを使ったリッチでクリーミーなマッシュルームリゾット。白ワインとクリームを加えて煮込み、黒トリュフのマッシュルームブロスとマイクログリーンで仕上げました。

新鮮なグリルオラキングサーモン、イタリアのソレントの風味にインスパイアされた、クリーミーなハーブとガーリックバターソースのプールの上に、ソテーしたブロッコリーニとふわふわのコリアンダーライムライスピラフを添えて提供します。風味をさらに引き立てるために、ジューシーなグリル夏レモンで仕上げています。

シカゴのリンツミートからの8オンスのセンターカットヘリテージアンガスビーフフィレは、海塩と胡椒で炎で焼かれ、選べるソースとともに提供されるクリスピーフライと一緒に盛り付けられます。コニャックペッパーコーンソースまたはコンパウンドバターの選択肢があります。

パリッとしたジューシーなバタフライカットのヨーロッパスズキをクラシックなアイオリの上に盛り付け、細かいハーブのチミチュリを添えています。フェンネルとトマトのサラダをゴマとレモンのビネグレットで和え、スライスしたカラマタオリーブとマイクログリーンをトッピングしています。

骨付きデュロックポークチョップを中火でグリルし、海塩と胡椒で味付けしました。バルサミコとローズマリーの reduction の上に盛り付け、黒ened seasoning を施したローストゴールデンポテトとソテーしたラディッキオのくさびを添えました。甘いフレデリックスバーグの桃のピコ・デ・ガヨとマイクログリーンで仕上げました。

3つのジャンボ海ホタテを海塩と胡椒で焼き、クリーミーなリゾットの上に盛り付け、白ワインソースと刻んだイタリアンパセリをかけて仕上げました

骨なし牛ショートリブを赤ワイン、ニンニク、タイムでじっくり煮込み、季節の野菜のソテーとクリーミーなマッシュポテトを添えて提供します。赤ワインの reduction で仕上げています。

柔らかくローストされたカリフラワーのフローレットは、リッチで香り高いココナッツカレーソースで仕上げられ、マルチグレインキノットにかけられ、甘いピクルスの赤玉ねぎ、レーズン、ハーブのスライスで飾られています

新鮮なアラスカのハリバットをパンで焼き、夏のコーンヴルーテの上に盛り付け、エアルームグレープトマトとホワイトトリュフバターでソテーしたアスパラガスを添え、フォンダンの新じゃがいもと新鮮なハーブソースヴィエルジュで仕上げました

柔らかい米のヌードルを生姜、ニンニク、唐辛子、シャロット、ゴマで炒め、エビ、野菜の千切り、グレープトマト、豚ソーセージを折り込んでいます。アジアのバーベキューソースとコリアンダーライムアイオリで仕上げています。

バターでソテーした大きな太平洋エビ、シャロット、ケイパー、グレープトマト、ニンニク、レモンジュース、白ワインを使い、柔らかいフェットチーニの上に盛り付け、新鮮な刻んだイタリアンパセリで仕上げました

柔らかいヌードルにトマトバジルソース、味付けされた豚ひき肉と牛ひき肉、全乳モッツァレラチーズとリコッタチーズを重ね、熱々に焼き上げ、新鮮に削ったパルメザンチーズとクラシックなディナーサラダを添えて提供します

ジューシーなオーガニック鶏胸肉を繊細なマカダミアナッツのクラストでカリッと焼き上げ、クリーミーなマッシュポテト、軽いクリームソース、シャロットとローストガーリックでソテーしたフレンチグリーンビーンズを添えて提供します

刺身の新鮮なハワイアンアヒを細かく切り、レモンジュース、海塩、胡椒、ハラペーニョ、アボカドと混ぜ、サンバルアイオリの上にクリスプタロチップと共に提供します

地元のスイスチャードを細切りにし、ブルーベリー、ピクルスした赤玉ねぎ、カシューナッツ、ワンタンチップと折りたたみ、しょうがの醤油ドレッシングとわさびアイオリをかけて仕上げました

パリッとしてジューシーな低温ローストポークバリーに、酸味のあるプラムBBQソースとピリッとしたキムチを添え、黒ごまを混ぜた新鮮でシャキシャキのリンゴスローと軽いライムビネグレットで仕上げました

ハリッササルサとライムウェッジを添えた3つの美味しいエビトスタダス

新鮮なメリーランドブルークラブを軽いシトラスアイオリで、アボカドの上にマンゴーを刻んで重ね、プレートグリーンソースとタローチップスを添えて提供します

一口サイズのリゾットケーキを揚げ、スパイシーなマヨネーズを少し加えたハワイ産アヒの刺身を細かく刻んでトッピング。新鮮なスライスしたイチゴ、削ったハラペーニョ、シラントロハラペーニョアイオリで仕上げました。

美味しいエアルームトマト、海塩、胡椒、エクストラバージンオリーブオイルをかけて、全乳モッツァレラ、ズッキーニ、新鮮なバジルと一緒に提供されます

新鮮なアラスカのハリバットを軽い天ぷらの衣で揚げ、手作りのタルタルソース、クリスピーフライ、ジューシーなレモンウェッジと共に提供します

ローストビート、ハリコヴェールとグリーン、ラズベリーディジョンビネグレットを添え、ハーブとゴートチーズクリームの上に、キャラメルピーカンと刻んだイタリアンパセリをトッピング

2つの蒸しバオバンズ、じっくり煮込んだ豚肉、玉ねぎ、チポトレ、コリアンダー、秘密のスパイス、アボカド、スロー、スパイシーグリーンソース

骨なしビーフショートリブ、ハラペーニョ、ジャックチーズ、タバスコベルデ、スライスしたブリオッシュ、ディルピクルス

ウィンファームズアンガスビーフパティ、溶けたチェダー、ピクルスレッドオニオン、アルグラ、スパイシーマヨ、ブリオッシュバンの上に、クリスピーフライと共に提供

パリッとしたアイスバーグレタスのウェッジに、 chunkyブルーチーズドレッシングとパリッとした 'テンダーベリー' ベーコン、Vital Farmのダイス卵、地元のブドウトマトがかけられています。新鮮なミンチのイタリアンパセリを添えて

新鮮な野菜の盛り合わせを軽い天ぷらの衣でさっと揚げました。自家製のディッピングソースと一緒に提供されます

シカゴのリンツミーツからのこの印象的な40オンスのポーターハウスステーキは、海塩と胡椒で炎で焼かれ、プレートフライと季節の野菜が添えられています。臆病者や恥ずかしがり屋には向いていません!!! 完食できればデザートサービス

シカゴのリンツミートからの8オンスのセンターカットヘリテージアンガスビーフフィレ、海塩と胡椒で炎でグリルし、焼き目をつけたハドソンバレーのフォアグラ、風味豊かな赤ワインカベルネデミグラスでソテーした野生のキノコ、季節の野菜とクリーミーなマッシュポテトを添えて提供

オレゴンのシャントレルと地元の夏のトウモロコシを使ったリッチでクリーミーなマッシュルームリゾット。白ワインとクリームを加えて煮込み、黒トリュフのマッシュルームブロスとマイクログリーンで仕上げました。

新鮮なグリルオラキングサーモン、イタリアのソレントの風味にインスパイアされ、クリーミーなハーブとガーリックバターソースのプールの上に、ソテーしたブロッコリーニとふわふわのコリアンダーライムライスピラフと共に提供されます。風味をさらに引き立てるために、ジューシーなグリルサマー レモンで仕上げられています。

シカゴのリンツミートからの8オンスのセンターカットヘリテージアンガスビーフフィレは、海塩と胡椒で炎で焼かれ、選べるソースとともにクリスピーフライと一緒に提供されます。コニャックペッパーコーンソースまたはコンパウンドバターの選択肢があります。

パリッとしたジューシーなバタフライカットのヨーロッパスズキをクラシックなアイオリの上に盛り付け、細かいハーブのチミチュリを添えました。フェンネルとトマトのサラダをゴマとレモンのビネグレットで和え、スライスしたカラマタオリーブとマイクログリーンをトッピングしています。

骨付きデュロックポークチョップを中火でグリルし、海塩と胡椒で味付けしました。バルサミコとローズマリーの reduction の上に盛り付け、黒いスパイスで味付けしたローストゴールデンポテトとソテーしたラディッキオのくさびを添えました。甘いフレデリックスバーグの桃のピコ・デ・ガロとマイクログリーンで仕上げました。

3つのジャンボ海ホタテを海塩と胡椒で焼き、クリーミーなリゾットの上に盛り付け、白ワインソースと刻んだイタリアンパセリをかけて仕上げました

骨なしの牛ショートリブを赤ワイン、ニンニク、タイムでじっくり煮込み、季節の野菜のソテーとクリーミーなマッシュポテトを添えて提供します。赤ワインの reduction で仕上げています。

柔らかくローストされたカリフラワーの花が、リッチで香り高いココナッツカレーソースで仕上げられ、マルチグレインキノットにかけられ、甘いピクルスの赤玉ねぎ、レーズン、ハーブのスライスで飾られています

フレッシュアラスカハリバットはパンで焼かれ、夏のコーンヴルーテの上に盛り付けられ、エアルームグレープトマトとホワイトトリュフバターでソテーされたアスパラガスが添えられ、フォンダンニューポテトと新鮮なハーブソースヴィエルジュで仕上げられています

生姜、ニンニク、チリ、シャロット、ゴマで炒めた柔らかい米麺。エビ、野菜の千切り、グレープトマト、豚ソーセージを折り込んでいます。アジアのバーベキューソースとコリアンダーライムアイオリで仕上げています。

バターでソテーした大きな太平洋エビ、シャロット、ケイパー、グレープトマト、ニンニク、レモンジュース、白ワインと共に、柔らかいフェットチーニヌードルの上に盛り付け、新鮮な刻んだイタリアンパセリで仕上げました

柔らかいヌードルにトマトバジルソース、味付けされた豚ひき肉と牛ひき肉、全乳モッツァレラチーズとリコッタチーズを重ね、熱々に焼き上げ、新鮮に削ったパルメザンチーズと私たちのクラシックなディナーサラダと共に提供されます

ジューシーなオーガニック鶏胸肉を繊細なマカダミアナッツのクラストでカリッと焼き上げ、クリーミーなマッシュポテト、軽いクリームソース、シャロットとローストガーリックでソテーしたフレンチグリーンビーンズを添えて提供します