ノンジット・ウォーター

済州の前海で捕れた新鮮な生物の銀ガルチ（19尾）で、柔らかい身が口の中で溶ける味 調味料がよく絡んだジャガイモと大根も絶品で、甘くも辛くもない味わいが食欲をそそる

済州の前海で捕れた新鮮な生物の銀ガルチ（19尾）で、柔らかい身が口の中で溶ける味 調味料がよく絡んだジャガイモと大根も絶品で、甘くも辛くもない味わいが食欲をそそる

新鮮な生ウルッに心を込めて作った調味料とニンニクの芽の漬物、白大豆を加えた弾力のあるウルッコリム

新鮮な生ウルッに心を込めて作った調味料とニンニクの芽の漬物、白大豆を加えた弾力のあるウルッコリム

手作りの味噌でさっぱりとしたスープに新鮮なアワビとタコエビ、貝が入っていて、二日酔いに良い。

ボマルと性ゲが入ったミヨククは、さっぱりしていてもあっさりとした味わいで、香ばしい味わいです。 社長が一番好きなスープ

弾力のある生きたハチ公と味噌で作った酸っぱくて甘い涼しいスープ（夏のメニュー）

力を与えるアワビの味と味噌で作った酸っぱくて甘い涼しいスープ（夏のメニュー）

座りドムのバジキンな味と味噌で作った酸っぱくて甘い涼しいスープ（夏メニュー）

済州産の釣りで捕まえたオクドムをよく焼いて、外はパリッと中はしっとりとした美味しい味。

済州産の銀カッチ4号から5号の厚みのある生カッチで、客が豆腐のように表現するほど柔らかい身。

済州産の冬のサバは脂がのっていてあっさりとした味わいです。

夏の珍味イカ刺し 弾力があり、噛むほどに甘くあっさりとした味わいのイカ

新鮮なウルメイワシを手で処理し、よく焼いて外はパリッと、中はしっとりとしたウルメイワシの焼き物

代表的な副菜