本格焼肉処たかとら 伏見店

「たかとら自慢のネギタン」は、甘み豊かな九条ネギを徳治ブレンドの塩タレで味付けしたっぷり巻きました。タンで巻いている為、落ちにくく食べやすいのが特徴です。巻いて焼くことで蒸されたネギの自然な甘みが際立ち、タンの弾力と肉汁とともに口の中でとろけます。焼き方はスタッフが丁寧に焼き上げ、最適なタイミングでお召し上がりいただけるようサポート。ビールやハイボールとも相性抜群で、デートにもぴったりです。

厳選牛タンに岩塩をふりかけたシンプル＆贅沢な一品。軽く炙ることでタン本来の弾力と旨みが際立ち、ほのかな塩気が口いっぱいに広がります。スタッフがベストな焼き加減をサポートするので、初めての方も安心。

タン先を圧力鍋でじっくり煮込み、驚くほど柔らかく仕上げた逸品。煮タンを薄切り牛タンスライスで包み、大葉をアクセントに一緒に巻くことで、爽やかな香りとコクが同時に楽しめます。噛むほどにじゅわっと広がる肉の旨みと、大葉の清涼感が絶妙にマッチ。

程よくサシが入った厳選牛カルビです。味付けのおすすめはタレ味です。自家製もみダレを確りと絡めて焼くことで、素材の旨みを最大限に引き出しました。もみダレだけで十分すぎるほど美味しく、つけダレ不要。焼き上げると肉のジューシーさと甘辛いコクが口いっぱいに広がります。

上レバー炙り焼きは、最高級の新鮮レバーを提供。焼く前にゴマ塩油をくぐらせ、表面をサッと炙り、トロッと濃厚な甘みと旨みを堪能。素材本来のフレッシュ感が際立つ一品です。

「高虎のリブロース焼きすき」は、厳選リブロースを程よい厚さにカットし、特製和風ダレで下味を付けた後、香ばしく炙ります。熱々を卵黄にくぐらせると、とろける脂の甘みとまろやかなコクが口いっぱいに広がる逸品。

季節限定の3種類から2種類お選び頂けます。