スフリゴラ・パレルモ・ヴィア・マケーダ

スフリゴラ・ヴィア・マケダは、注文を受けてから調理し揚げるアランチーネの専門店で、お客は成形から揚げるまでの各工程を見ることができる。その結果、外側のカリッとした食感と、柔らかく風味豊かなフィリングのコントラストが際立つ。チョコレート・ヘーゼルナッツのような甘いオプションもあり、遊び心のある仕上がりになっている。