Gennaro's Restaurant

ジェノヴェーゼソースの焼きと生のマグロ、バッファローカッファ、黒トリュフ

地中海のハーブ、ノチェララオリーブ、アーモンドを使ったパン粉をまぶしたスパチュラ魚のミルフィーユ

赤エビのカタラナ風

カプリスタイルのビテッロ・トンナート

ピエモンテ州のファッソナ牛のタルタル

タコ、ンドゥイヤ、ブロッコリー、レモンマヨネーズ

珍しいナス

詰め物をしたズッキーニとその柔らかさ

フェンネルのグラタン、アボカド、バッファローヨーグルト

新しいノルマのフジッリ

柑橘のリゾット、サフラン、オマール海老、ディル、ンドゥイヤ

伝統的な「カプレーゼラビオリ」

メッゾ・パッケロ、アンコウのラグー、ビエトラ、チリペッパー

リグイネ、ロブスター、ウニ

タリオリーニ、ナポリ風ラグー

その日の漁を塩のクラストで

カプリ風のローストイカ

鶏のロワイヤル・カチャトーレ

子羊のラック

ミラノ風の子牛のチョップ、トマトのカルパッチョ、アルグラ、エルサレムアーティチョークのチップス

子羊のラック

ティラミス、マスカルポーネムース、コーヒークリーミー、レディフィンガー、カカオグリュアイスクリーム

ミルフィーユ、バニラクリーム、赤い果物、ビートルートアイスクリーム

チョコレートパフェ62%、エキゾチックキャラメル、マンゴーゼリー、ココアクランブル、ココナッツソルベ

ナポリ風ババ、カスタード、ワイルドストロベリー

「ペッレキエッラ」アプリコット、ソフトキャラメル、バニラ

チョコレートスフレ、バニラアイスクリーム

チーズの選択