コンパス・グリル&バー

キャラメル化した玉ねぎ、乾燥リンゴのクラストをまとったパンチェッタ

パリッとしたパンチェッタ、ソーンロー・ロマーノチーズ、フォカッチャクルトン、ディアハーストの自家製ガーリックビネグレット

チェリートマト、きゅうり、リンゴ、赤玉ねぎ、野花ハチミツビネグレット、フォーシーズンズの苗

サンドライドトマトペスト、新鮮なハーブ、ヤギのチーズ、アルグラ、ポーチドペア

グリルポートベロマッシュルーム、ズッキーニ、アスパラガス、キャラメライズドオニオン、ゴートチーズ、スモークゴーダ、バルサミコグレーズ

ピーナッツとプレッツェルのクラスト、メープルグレーズ、オプションのシラチャ。スモーキーで塩辛く、甘くてカリカリ！

自家製の塩漬けと燻製。セロリアックアップルレムラード、バゲットトースト、ピクルドビートフムス、フリゼサラダ

グリルフラットブレッドとナン、スイートポテトチップス

日替わりのさまざまな cured とエアドライの肉、マスタード、ピクルス、バゲット

アーティザナル・ファーム・チーズ・フロム・ラ・ベル・プロヴァンス、キャンディ・ピーカン、ドライ・フルーツ、ベリー、クラッカー

手切りフライ、ソーンローのチーズカード、スモークゴーダ、青ねぎ、プルドブレイズドビーフ、キングオイスター茸、チェリートマト、赤ワインジュ

バルサミコ、バゲットトースト、マリネしたブッラータチーズ

ローストプルドチキン、エイコーンスカッシュ、トーストしたパンプキンシード、オイスターマッシュルーム、アルグラ、スモークゴーダ

キヌア、ひよこ豆、アーティチョーク、赤玉ねぎ、ロースト赤ピーマンと山羊のチーズクリーム、ピクルスバターナッツカボチャ、ビートハムス

冬のカボチャのニョッキ、ヘーゼルナッツ、ブリュッセルスプラウト、ブラッドオレンジソース、フォアグラパウダー

セロリアックピューレ、コンフィベビーポテト、ピクルスバターナッツスクワッシュ、クランベリージャム、ソテーセロリ

野生のキノコシュペッツレ、煮込んだ赤キャベツ、タラゴンソース、キュウリと大根のサルサ

コンフィベビーポテト、煮込み豚足とベジタブルソテー、ピーチチャツネ

オーストラリア産ラムラック2本、煮込みショートリブ、ウェンツェルダックブレスト、コンフィポテト、ベビー野菜

サーバーに「春の味」3コースディナーの特徴を尋ねてください。価格には前菜、メインディッシュ、デザートが含まれています。午後5時から利用可能です。

キャラメライズした玉ねぎ、乾燥リンゴのクラストをまとったパンチェッタ

パリッとしたパンチェッタ、ソーンロー・ロマーノチーズ、フォカッチャクルトン、ディアハーストの自家製ガーリックビネグレット

チェリートマト、きゅうり、リンゴ、赤玉ねぎ、野花ハチミツビネグレット、フォーシーズンズの苗

干しトマトペースト、新鮮なハーブ、山羊のチーズ、アルグラ、ポーチドペア

グリルポートベロマッシュルーム、ズッキーニ、アスパラガス、キャラメライズドオニオン、ゴートチーズ、スモークゴーダ、バルサミコグレーズ

ピーナッツとプレッツェルのクラスト、メープルグレーズ、オプションのシラチャ。スモーキーで塩辛く、甘くてカリカリ！

自家製の塩漬けと燻製。セロリアックアップルレムラード、バゲットトースト、ピクルドビートフムス、フリゼサラダ

グリルしたフラットブレッドとナン、スイートポテトチップス

日替わりのさまざまな cured とエアドライの肉、マスタード、ピクルス、バゲット

アーティザナル・ファーム・チーズ・フロム・ラ・ベル・プロバンス、キャンディ・ピーカン、ドライ・フルーツ、ベリー、クラッカー

手切りフライ、ソーンローのチーズカード、スモークゴーダ、青ねぎ、プルドブレイズドビーフ、キングオイスター茸、チェリートマト、赤ワインジュ

バルサミコ、バゲットトースト、マリネしたブッラータチーズ

ローストプルドチキン、エイコーンスカッシュ、トーストしたパンプキンシード、オイスターマッシュルーム、アルグラ、スモークゴーダ

キヌア、ひよこ豆、アーティチョーク、赤玉ねぎ、ロースト赤ピーマンと山羊のチーズクリーム、ピクルスバターナッツカボチャ、ビートハムス

冬のカボチャのニョッキ、ヘーゼルナッツ、ブリュッセルスプラウト、ブラッドオレンジソース、フォアグラパウダー

セロリアックピューレ、コンフィベビーポテト、ピクルスバターナッツスクワッシュ、クランベリージャム、ソテーセロリ

野生のキノコシュペッツレ、煮込んだ赤キャベツ、タラゴンソース、キュウリと大根のサルサ

コンフィベビーポテト、煮込み豚足とベジタブルソテー、ピーチチャツネ

オーストラリア産ラムラック2本、煮込みショートリブ、ウェンツェルダックブレスト、コンフィポテト、ベビー野菜

サーバーに「春の味」3コースディナーの特徴を尋ねてください。価格には前菜、メインディッシュ、デザートが含まれています。午後5時から利用可能です。