四十八漁場 つくば店

おすすめ刺身 本気盛り　10点盛り1,490円漁師がひと手間かけた鮮魚や季節の貝類。鮮度をダイレクトに感じる生はもちろん、炙りや酢〆、湯霜などその魚種にあった食べ方で！醤油だけでなく特製酢味噌や豊富な薬味で様々な旨味をお楽しみください。※二人前よりお承ります。

※一人前の価格です。二人前より承ります

※二人前よりお承ります。

その時期もっとも美味しい産地から届く漁師直結のこだわり牡蠣。生、焼き、揚げでお楽しみいただけます。※詳しくは店舗のおすすめにて

胃の底からホッとする、貝を出汁で食べる漁師料理。ホタテ、アサリ、ホンビノス等、日替わりの貝がたっぷり入っています。

徳島県で約300年の歴史を誇る半田そうめん。うどんの強いコシとそうめんのつるつる食感を合わせ持つ、国産原料100％にこだわった麺。貝の旨みを一滴残らずお楽しみください。

海老の風味広がる濃厚鶏白湯

特製マヨソースが海老と相性抜群

茨城県産

阪岸和田 灰干し干物専門店ハマノより一　尾：1,990円ハーフ：1,000円

茨城県産ブランド豚肉『常陸の輝き』

国産の生本まぐろ使用！黄身入りの特製シャリに、葉わさびの香りとたくあんのポリポリとした食感がアクセント。つまみにも〆にもちょうどいい手巻きです。

北海道産男爵いもとすじ青のりが出会った

酒盗としらすが乗った日本酒のお供

※仕入れ状況により、野菜の種類が異なります。

秋田の魚醤文化を継承するべく「真鱈」で作った魚醤。豊かな香りと奥深い味わいの和風バ ーニャカウダです。※野菜の種類は季節により異なります。

カラッと揚げたての香ばしい小魚は、魚の旨みを丸ごといただけます！時期によって変わる魚種は、メヒカリやトウゴロウイワシ、豆アジやヒイラギなど。

長崎県松浦産

<四個>

カツオ節の風味と青のりの香りが食欲をそそる！　

※詳しくは店舗のおすすめにて

特製ほうじ茶でかき込んでも良し！

専門店並みにこだわった特製ソース

うどんの強いコシとそうめんのつるつる食感を合わせ持つ、国産原料一〇〇％にこだわった約三〇〇年の伝統を誇る麺です。

山形県鶴岡市で育った、こだわりのだだちゃ豆をで作る優しい甘みと香りが特徴のずんだ餡を使った和パフェ。