コテ・マイアミ

東西の牡蠣12個、メインロブスター、ガルフシュリンプ、コテのセビーチェ

氷で冷やした東西海岸のオイスター

カルーガロイヤルハイブリッド

インペリアル・ダウレンキ

アイスバーグレタス、ベーコン、トマト、ゴマドレッシング

地元の草で育てられたトップラウンド、洋梨、クリスピーテンドンパフ

手切りのフィレミニョンタルタルとカリューガロイヤルハイブリッドキャビア、ミルクトースト

ハマチ、スナッパー、コビア、トラウトの卵と薄切りのピクルスしたフェンネル、チョジャンビネグレット

自家製スモークのクリスピーなヘリテージポークベリー、ピクルスしたハラペーニョ、韓国のマスタード

持続可能なツナ、ピクルスム、クリスピーギムチップ

ミックスグリーン、コチュジャンビネグレット

辛いキムチシチュー; 風味豊かなテンジャンシチュー

醤油キャラメル

韓国の付け合わせと共に選ばれた4つのカット

グランドツアー。ワインペアリング | 一人あたり80

乾燥熟成室で45日間熟成

乾燥熟成室で45日間熟成

卓越した品質 限定数量

季節の野菜でシンプルに調理されています

深い旨味のシチュー、アンチョビブロス、ズッキーニ、豆腐、ジャガイモ入り

辛くて酸っぱいキムチ、豚バラ肉、コチュカルの入った鍋

カクドゥキキムチ、和牛ビーフ炒飯、ソフトポーチドエッグ

山の野菜、半熟卵、そして熱々の土鍋の中のコチュジャン

韓国のエンジェルヘアと熱々の透明なアンチョビコンソメ。 "A-5 It" サプリメント $32

冷たくてさわやかな韓国のエンジェルヘアにリンゴとアイスバーグレタス、コチュジャンビネグレット

東西の牡蠣12個、メインロブスター、湾のエビ、COTEのセビーチェ

カルーガロイヤルハイブリッド

インペリアル・ダウレンキ

アイスバーグレタス、ベーコン、トマト、ゴマドレッシング

地元の草で育てられたトップラウンド、洋梨、クリスピーテンドンパフ

手切りのフィレミニョンタルタルとカリューガロイヤルハイブリッドキャビア、ミルクトースト

ハマチ、スナッパー、コビア、トラウトの卵と薄切りのピクルスしたフェンネル、チョジャンビネグレット

自家製スモークのクリスピーなヘリテージポークベリー、ピクルスしたハラペーニョ、韓国のマスタード

持続可能なツナ、ピクルドム、クリスピーギムチップス

ミックスグリーン、コチュジャンビネグレット

スパイシーキムチシチュー; セイボリードゥエンジャンシチュー

醤油キャラメル

韓国の付け合わせと共に選ばれた4つのカット

グランドツアー。ワインペアリング | 一人あたり80

乾燥熟成室で45日間熟成

乾燥熟成室で45日間熟成

卓越した品質と限られた数量

季節の野菜でシンプルに調理されています

深い旨味のシチュー、アンチョビブロス、ズッキーニ、豆腐、ジャガイモ入り

辛くて酸っぱいキムチ、豚バラ肉、コチュカルの入った煮込み

カクドゥキキムチ、和牛ビーフ炒飯、ソフトポーチドエッグ

山の野菜、半熟卵、そして熱々の土鍋の中のコチュジャン

韓国のエンジェルヘアと熱々の透明なアンチョビコンソメ。 "A-5 It" サプリメント $32

冷たくてさわやかな韓国のエンジェルヘアにリンゴとアイスバーグレタス、コチュジャンビネグレット