志茂部

志茂部は、御成街道沿いに佇む心温まる蕎麦屋で、囲炉裏を模したカウンター席が印象的です。太打ちの蕎麦は、もっちりした食感と強いコシが特徴で、素朴ながらも深い田舎の風味を堪能できます。また、特別な丼メニューも楽しめるこの店は、小麦粉の使い方にも自信を持っており、訪れるたびに新たな美味しさが発見できるでしょう。