La Fossa del Grano

ラ・フォッサ・デル・グラーノは、石のアーチと木製の家具がある温かみのある空間で、素朴なプーリア料理を提供するミシュラン選出のレストランです。地元の食材をふんだんに使った前菜や、オレッキエッテなどの手作りパスタ、ポテトと共に焼かれた肉料理が特徴です。気配りの行き届いたホストが各料理を丁寧に説明し、体験に個人的なタッチを加えます。