パッタイ ファイタルー

パッタイ ファイタルーは、クラシックなタイヌードル料理に特化したミシュランビブグルマンのレストランです。控えめな2階のダイニングルームは、シグネチャーのパッタイが風味豊かな豚肉と絶妙にバランスの取れた食感で調理されるコンパクトなキッチンの隣にあります。濃縮された層状の味わいとシンプルで手際の良い皿が、この控えめな空間での体験を定義しています。