ヴィラ・ヴィットリア

エビ、イカ、スカンジリ、タコ。レモン、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なハーブでマリネされています

フレッシュモッツァレラとプロヴォローネチーズ、薄切りのパルマ産プロシュート、スライスしたトマト、ローストした赤ピーマン、ソプレッサータ、ボタンマッシュルーム、オリーブ。

エビカクテル

薄切りの生フィレミニョン、輸入プロヴォローネチーズ、バジルソース、ルッコラ。

自家製の特製カニ肉詰めの焼き詰めマッシュルーム

シェフの選んだオレガナータのハマグリ、詰め物をしたマッシュルーム、モッツァレラ・イン・カロッツァ、ナスのロラティーネ、ニュージーランドのムール貝とエビを完璧に焼き上げました。

モッツァレラとハムをパンで挟み、卵とペコリーノ・ロマーノチーズを衣にして、パン粉をまぶして揚げた料理。トマトソースと共に提供されます。

3種類のチーズを詰めた巻きナスにトマトソースとモッツァレラチーズをトッピング

揚げイカとお好みの辛いまたは甘いトマトバジルソース

焼き詰めたハマグリ、オレガナータ

ハーブパン粉をまぶして揚げたズッキーニ

パスタと白いキドニービーンズを私たちの特別な方法で調理しました。

ほうれん草、新鮮な卵、パルメザンチーズを鶏のブロスと混ぜたもの。

小さなリング状のパスタ、チーズトルテリーニ、シェフスタイルの鶏肉のスープで調理された味付けされた野菜と共に。

非常に繊細なイタリアンレタスの葉を赤玉ねぎ、トマト、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢と混ぜたもの

シーザーサラダ

オリーブオイルとニンニクでソテーした

ブロッコリ・ラーベ、自然に苦味のある先端をオリーブオイルとニンニクでソテーしたもの

ニンニクとオイルでソテーした

3種類のチーズ、肉、トマトソース、調味料を使った層状のパスタ

ナスのスライスを重ねてモッツァレラチーズとトマトソースをかけて焼いた料理。スパゲッティ付き。

三種のチーズを詰めたロール状のナス、トマトソースとモッツァレラチーズをトッピング

エンジェルヘアパスタ、エビ、イタリアンソーセージ、ブロッコリーをガーリックとオリーブオイルソースで炒めた料理。

チーズマカロニを完璧にソテーし、ブロッコリとリッチなガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、パルメザンチーズソースで仕上げました

フェットチーネパスタを玉ねぎ、エンドウ、野生のきのこ、プロシュート、エビ、新鮮なトマトとクリームで炒めた料理

新鮮なリトルネックと刻んだアサリを自分の殻でソテーし、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バジル、白ワインで味付けした料理

リガトーニパスタをオリーブオイル、ガーリック、ピニョーリナッツ、ブロッコリー、そしてサンドライドトマトでソテーしました

輸入されたリガトーニを繊細なライトマリナーラヴォッカクリームソースで和えたもの

エンジェルヘアパスタとソテーしたエビ、ニンニク、オリーブオイル、新鮮なトマト、アルグラ

トマトソース、新鮮なバジル、パルメザンチーズでソテーされた柔らかい小さなポテトパスタのダンプリング

骨なしの鶏のテンダーロインを甘いピーマン、辛いチェリーペッパー、玉ねぎ、マッシュルームと一緒に、ガーリック、白ワインソース、少しの酢でソテーしました。

グリルした鶏の胸肉とブロッコリー、オリーブオイルとガーリックでソテーしました。

鶏のテンダーロイン、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモをリッチなワイン、レモン、ガーリックで調理した料理

モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングしたパン粉をまぶした鶏のカツレツ

鶏の胸肉とマッシュルームのマルサラワイン煮

鶏の胸肉、卵に浸し、レモン、バター、白ワインでソテーしたもの

鶏の胸肉にプロシュート、モッツァレラ、ほうれん草、アーティチョークのハートを詰め、マデイラワイン、野生のキノコ、クリームを少し加えて炒め、チーズトルテリーニとグリーンピースに囲まれています

グリルした鶏の胸肉、イタリアンソーセージ、赤玉ねぎ、バルサミコデミグラスソース。グルテンフリーのペンネパスタの上に提供されます。

子牛のメダリオンをマッシュルームとマルサラワインでソテーした料理

子牛のメダリオンをセージとデミグラスソースで煮込み、プロシュートとモッツァレラをトッピングし、ソテーしたほうれん草の上に乗せた料理

レモン、ワイン、ケイパー、アーティチョークのハートでソテーされた柔らかい子牛のメダリオン

パン粉をまぶした子牛のカツレツとナスにモッツァレラチーズをトッピングし、トマトソースで仕上げました

卵に浸した仔牛のメダリオンをバター、レモン、ワインソースでソテーしたもの

モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングしたパン粉をまぶした子牛のカツレツ

エビ、ニンニク、新鮮なプラムトマトのホットソース。リングイネの上に盛り付けられています

サーモンとホタテを香辛料入りのパン粉、ニンニク、オリーブオイル、そして新鮮なトマトのひとさじで焼き、フレッシュなベビーリーフの上に盛り付けた料理

ロブスターの尾、エビ、アサリを野生のキノコ、新鮮なトマト、ニンニク、白ワインでソテーしました。リングイネパスタの上に盛り付けられています。

卵に浸したエビをバター、レモン、ワインソースでソテーしました。リングイネパスタの上に盛り付けられています。

エビとホタテをケイパー、オリーブ、ニンニク、オリーブオイル、新鮮なトマトと共にリンギーニの上でソテーした料理

完璧に焼かれたツインロブスターの尾

ヴィットリアの特製ロブスターの尾、ホタテ、エビ、アサリ、イカ、ニュージーランドのムール貝の組み合わせ。リングイネの上に赤いシーフードソースで。

グリルしたフィレミニョンとロブスターの尾

マッシュルームバローロワインデミグラスソースでグリルしたラック。ブロッコリーレーブと一緒に提供されます

ニューヨークストリップをあなたの好みに焼き上げました

グリルしたエビとニューヨークストリップに黒胡椒をまぶした料理。クリーミーなブランデー・デミグラスソースで炒めたシイタケをトッピング

グリルしたフィレミニョンにローストしたシャロット、エビ、輸入ポルチーニ茸をブランデークリームソースでトッピング