サルティンボッカ

色とりどりの前菜を少しずつたくさん盛り合わせた、見た目にもとても楽しい一皿。様々な味・食感を、皆様でシェアしながらお楽しみください。趣向を凝らした料理は、一品一品丁寧な調理で作っています。例えば、1時間蒸した活けアワビのやわらかステーキ。自家製シャルキュトリー。カルパッチョなら、たまりヅケのマグロ・ヒラメのこぶ締め・切れ目を細かく入れ炙ったタコ・湯せんにして炙ったエビ・桜チップでスモークした自家製サーモンマリネ…etc. サルティンボッカ人気No.1♪ぜひご賞味ください。

脂身の量ではなく、赤身の美しさや味の深さ、まろやかさ、牧場の経営方針などを元に厳選した近江牛だけを使用。塩・オリーブオイルでシンプルにお肉の旨みをお召し上がりいただきます。ボリュームたっぷり、美味しいステーキを食べたい方にぜひおすすめしたい一品。お肉の旨みを引き出す絶妙な焼き加減で提供いたします。

トマトソースの酸味と生クリームのコクが絶品！パスタ人気当店No.1です。ふんわりと広がる、おろしたてパルメザンチーズの香りがアクセント。男女問わず、どの年代のお客様にもご好評をいただいている一品です。

豊富な種類の魚介類が毎日市場から届きます。プリプリのお魚たちをあしらったカルパッチョをご堪能ください。

焼肉でも定番のハラミは、牛の横隔膜の部分。適度な脂身とやわらかい肉質が男女を問わず人気です。

黄身の色が濃い「蘭王卵」を使ったソースが濃厚です。「蘭王卵」は、化学物質を一切使わず管理、新鮮なまま出荷されているこだわりの卵。ベーコンの香ばしい旨み、卵＆クリームソースのまろやかさが格別です。

十勝折笠農場で肥料不使用、農薬不使用で栽培された「さやあかね」は、抜群のコクと甘みが特徴です。ぜひご賞味ください。

野生味あふれる美味しさをたっぷり感じられる、肉好きの方にはたまらない一品！北海道、十勝の牧場で完全に放し飼いされている「完全放牧野生牛」を使ったビステッカです。東京ドーム5個分にもなる広～い牧場でのびのびと育った牛たちは、歯ごたえとうまみが抜群！入荷時のみお出しできるメニューですので、どうぞお見逃しなく。

「蘭王卵」は、大分県別府市で、抗生物質・化学物質などを使わずミネラル豊富な資料で健康に育った親鳥から生まれる卵です。徹底した管理と、新鮮なまま出荷するためどなた様にもおすすめできます。

少しニンニクのきいたソースが野菜とぴったり！ついついワインが進む一品です。

トリッパは、牛の第二の胃。イタリアではたいへんポピュラーな食材です。ホルモンですがしっかりと処理を施し臭みを消し、独特の食感をお楽しみいただけるよう、やわらかさを残しながらトマトと一緒にじっくり煮込んでいます。

十勝折笠農場産の「さやあかね」使用。

新鮮でグリルに適したお魚が入荷した時のみ提供いたします。ぜひお店でスタッフにお尋ねください。

とろ～り温泉卵を絡めてお召し上がりください。

お子様にも大人気の定番スパゲッティです。

一口サイズのお肉も入った、食べ応えありのパスタです。

お好きなデザート＋ドリンク（コーヒー/紅茶/エスプレッソ/カフェラテ）※カフェラテのみ＋110円

当店1番人気！

家に置いていたとっておきの1本や希少な美酒など、お好きなワインを持ち込んでいただくのもOK。1本3,000円(税抜)でお楽しみいただけます（ワイングラスのご用意を含む）。

4名のソムリエが在籍する当店。そんなソムリエ自らがテイスティングし、選びぬいたワインだけをご用意しております。赤・白・スパークリングと、バラエティ豊かなラインナップをお楽しみください。ワインを知り尽くしたソムリエが注ぐからこそ、一杯ごとの個性と味わい、魅力をしっかりと感じていただけるはずです。

金色を帯びた美しい麦わら色。緻密で繊細な泡が特徴です。味わい・香り・色・泡立ち、すべてに亘ってバランスのよさが際立ちます。スペイン／タイプ：スパークリング／甘辛度：辛口／生産地：スペイン／品種：マカべオ90％ 、パレリャーダ10％

熟したリンゴや野に咲くような香りが特徴。ドライで新鮮な味わいが魅力です。本格的な味わい。カジュアルに楽しめるコストパフォーマンス抜群のスパークリングワインです。イタリア／タイプ：スパークリング／甘辛度：やや辛口／生産地：ヴェネト州／品種：グレーラ種

フレッシュな香りとデリケートなブーケがアロマ豊かな甘みと見事にマッチした、口当たりのよいスパークリングワイン。果実味豊かな甘口。イタリア／タイプ：スパークリング／甘辛度：甘口／生産地：ピエモンテ州／品種：モスカート（マスカット）100％

果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。フランス／タイプ：スパークリング／甘辛度：辛口／生産地：シャンパーニュ／品種：シャルドネ種 、 ピノ・ノワール種 、 ピノ・ムニエ種

緑がかった麦わら色。野生の花やバナナの香り。滑らかな口当たりの辛口。とてもカジュアルなワインです。お料理との相性も抜群です。フレッシュな辛口。イタリア／タイプ：白／甘辛度：辛口／生産地：プーリア州／品種：トレッビアーノ70％ 、 マルヴァジーア30％

青リンゴやハーブのフレッシュな香り、酸味がバランスよく爽やかなキレのある辛口。今やスペインを代表する生産者になったテルモのフラッグシップ的白ワインです。トロピカルな辛口。スペイン／タイプ：白／甘辛度：辛口／生産地：ルエダ地区／品種：ヴェルデホ80％ 、 ビウラ15％ 、 ソーヴィニヨン・ブラン5％

パイナップルやバナナを想わせる南国果実特有のアロマに、イキイキとしたフレッシュな酸がバランスよく感じられます。爽やかな果実のコクがあり、飲み飽きしないパーティーに最適なシャルドネです。アメリカ／タイプ：白／甘辛度：辛口／ボディ：ライト／生産地：カリフォルニア／品種：シャルドネ100％

桃やグレープフルーツのコンポート、黄色い花、リンゴの皮の部分などが優しく調和した香りが、チャーミングに広がります。味わいは、ジューシーでみずみずしい果実感が心地よく、酸味は細やかで綺麗に溶け込みつつ、味わいに滑らかさを与えています。イタリア／タイプ：白／甘辛度：辛口／生産地：バジリカータ／品種：グレーコ60％ 、 フィアーノ40％

フレンチオーク新樽で9ヶ月熟成。洗練度の高いクリーンな酸味と、それを包み込むように程よいボディがあり、非常にバランスよく上品な味わい。チリ／タイプ：白／甘辛度：辛口／生産地：カサブランカヴァレ／品種：シャルドネ100％

ピュアでミネラル感溢れるワインです。フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つスタンダード。クリーンでミネラル感のある味わいは、シャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。フランス／タイプ：白／甘辛度：辛口／生産地：ブルゴーニュ地方／品種：シャルドネ

プーリア州サレントで収穫されたネグロアマーロ種とマルヴァジア種のぶどうで造られました。完熟した果実やヴァニラの甘く厚みのある香り。たっぷりとして温かみがあり、口当たりもスムース。イタリア／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：プーリア州／品種：ネグロ・アマーロ80％ 、 マルヴァジア・ネラ20％

チェリー、ラズベリー、ストロベリーなどの小さな赤果実の甘酸っぱくチャーミングな香りが心地よい。口の中に広がる味わいは絶妙なバランス感で素晴らしい。スペイン／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：アリカンテ／品種：モナストレル（ムールヴェードル）100％

骨太で、ガッチリ安定感のある体躯。厚いが暴れないタンニンと穏やかな酸、フワリとした甘さとスパイシーな果実味のバランスがよく、アフターも長い。ラズベリーやフランボワーズ、ザクロジュースなど赤い果実のフレッシュな甘い香りに、クローブやリコリスなどのスパイスの香りを楽しめます。凝縮感のあるミディアム。スペイン／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：トロ／品種：ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）

ルビー色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスを感じ、少し高めの酸ですが果実の旨みが綺麗に溶け込みます。フランス／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：ラングドッグ ルーション／品種：ピノ・ノワール種100％

しっかりとした骨格が形成され、スパイシーなニュアンスも感じられ長い余韻があります。パワフルさもありますが、やわらかく溶け込んだタンニンと果実味が親しみやすさを感じさせてくれます。凝縮した果実味と骨格を備えたフルボディ。イタリア／タイプ：赤／ボディ：フル／生産地：バジリカータ／品種：アリアニコ100％

カシスやブルーベリーの黒系果実のアロマ、オーク樽由来のバニラやチョコレートのニュアンス。加えてミントのような清涼なハーブ香が感じられます。口に含むと豊かな酸を感じ、ビター感が広がりをみせる、滑らかな舌触りにやわらかな余韻が長く続く赤ワイン。アメリカ／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：カリフォルニア／品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 、 ジンファンデル 、 シラー

絹のように滑らかで、ラズベリーやレッド・リコリスのフレーヴァーが感じられます。果実が前面に出たスタイルで微かなオークのニュアンスと複雑味を持ち、酸とタンニンをバランスよく心地よく楽しめる味わいです。アメリカ／タイプ：赤／ボディ：フル／生産地：カリフォルニア／品種：ピノ・ノワール

ダークチェリー、オレンジピール、ミネラルの香り。果実味がしなやかでフレッシュ感があり、繊細なタンニンとミネラルの旨みがうまく溶け合い絶妙なハーモニーを奏でます。ミディアムフルボディ。フランス／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：ラングドッグ・ルーション／品種：グルナッシュ100％

フレンチオーク新樽で11ヶ月熟成。エレガントな口当たりで、豊富なタンニンとこなれた酸味が絶妙なバランスを保つ。果実の凝縮感が印象的。チリ／タイプ：赤／ボディ：フル／生産地：カサブランカヴァレ／品種：ピノ・ノワール100％

厳しい選果と醸造の各工程に細心の注意を払いエレガントで美しいストラクチャーのワインを生み出す。ブラックベリーやチェリーのような果実のニュアンスを持ち、チャーミングに仕上がっているワインです。フランス／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：ブルゴーニュ地方／品種：ピノ・ノワール100％

レーズンやセミドライプルーンなどの凝縮した果実の風味にフレッシュなベリー系の果実が混ざり合うミディアムな仕上がりながらも重心が低めで、ドライフルーツなどの凝縮した果実味やカカオのような風味が特徴的。葡萄本来が持っているやわらかく心地よい酸で、完熟した果実味を感じさせながら軽いタッチでスムースな飲み心地にさせてくれています。フランス／タイプ：赤／ボディ：ミディアム／生産地：ラングドック／品種：メルロー 、 カベルネ・フラン 、 カベルネ・ソーヴィニョン

680円（税抜）～

シングル680円(税抜)／ダブル900円(税抜)

シチリア産

色とりどりの前菜を少しずつたくさん盛り合わせた、見た目にもとても楽しい一皿。様々な味・食感を、皆様でシェアしながらお楽しみください。趣向を凝らした料理は、一品一品丁寧な調理で作っています。例えば、1時間蒸した活けアワビのやわらかステーキ。自家製シャルキュトリー。カルパッチョなら、たまりヅケのマグロ・ヒラメのこぶ締め・切れ目を細かく入れ炙ったタコ・湯せんにして炙ったエビ・桜チップでスモークした自家製サーモンマリネ…etc. サルティンボッカ人気No.1♪ぜひご賞味ください。

脂身の量ではなく、赤身の美しさや味の深さ、まろやかさ、牧場の経営方針などを元に厳選した近江牛だけを使用。塩・オリーブオイルでシンプルにお肉の旨みをお召し上がりいただきます。ボリュームたっぷり、美味しいステーキを食べたい方にぜひおすすめしたい一品。お肉の旨みを引き出す絶妙な焼き加減で提供いたします。

トマトソースの酸味と生クリームのコクが絶品！パスタ人気当店No.1です。ふんわりと広がる、おろしたてパルメザンチーズの香りがアクセント。男女問わず、どの年代のお客様にもご好評をいただいている一品です。

豊富な種類の魚介類が毎日市場から届きます。プリプリのお魚たちをあしらったカルパッチョをご堪能ください。

焼肉でも定番のハラミは、牛の横隔膜の部分。適度な脂身とやわらかい肉質が男女を問わず人気です。

黄身の色が濃い「蘭王卵」を使ったソースが濃厚です。「蘭王卵」は、化学物質を一切使わず管理、新鮮なまま出荷されているこだわりの卵。ベーコンの香ばしい旨み、卵＆クリームソースのまろやかさが格別です。

十勝折笠農場で肥料不使用、農薬不使用で栽培された「さやあかね」は、抜群のコクと甘みが特徴です。ぜひご賞味ください。

野生味あふれる美味しさをたっぷり感じられる、肉好きの方にはたまらない一品！北海道、十勝の牧場で完全に放し飼いされている「完全放牧野生牛」を使ったビステッカです。東京ドーム5個分にもなる広～い牧場でのびのびと育った牛たちは、歯ごたえとうまみが抜群！入荷時のみお出しできるメニューですので、どうぞお見逃しなく。

「蘭王卵」は、大分県別府市で、抗生物質・化学物質などを使わずミネラル豊富な資料で健康に育った親鳥から生まれる卵です。徹底した管理と、新鮮なまま出荷するためどなた様にもおすすめできます。

少しニンニクのきいたソースが野菜とぴったり！ついついワインが進む一品です。

トリッパは、牛の第二の胃。イタリアではたいへんポピュラーな食材です。ホルモンですがしっかりと処理を施し臭みを消し、独特の食感をお楽しみいただけるよう、やわらかさを残しながらトマトと一緒にじっくり煮込んでいます。

十勝折笠農場産の「さやあかね」使用。

新鮮でグリルに適したお魚が入荷した時のみ提供いたします。ぜひお店でスタッフにお尋ねください。

とろ～り温泉卵を絡めてお召し上がりください。

お子様にも大人気の定番スパゲッティです。

一口サイズのお肉も入った、食べ応えありのパスタです。

お好きなデザート＋ドリンク（コーヒー/紅茶/エスプレッソ/カフェラテ）※カフェラテのみ＋110円

当店1番人気！

家に置いていたとっておきの1本や希少な美酒など、お好きなワインを持ち込んでいただくのもOK。1本3,000円(税抜)でお楽しみいただけます（ワイングラスのご用意を含む）。

4名のソムリエが在籍する当店。そんなソムリエ自らがテイスティングし、選びぬいたワインだけをご用意しております。赤・白・スパークリングと、バラエティ豊かなラインナップをお楽しみください。ワインを知り尽くしたソムリエが注ぐからこそ、一杯ごとの個性と味わい、魅力をしっかりと感じていただけるはずです。