ワショクダイニング 貴

洋梨や桃を思わせる爽やかで甘い香りが広がり、瑞々しい果実の印象を与えます。2,024年5月に火災に見舞われた蔵元が愛知県内の蔵元を間借りして復興を目指します使用米:夢吟香精米歩合:60%Alc: 14%

3種の酵母をブレンド、美山錦らしい優雅さのあるスマートな酒質。爽やかな酸が優しい旨みのアクセントに円熟味とバランス感、個性ある酸味。使用米: 美山錦精米歩合: 50%Alc: 15%

フレッシュなりんご感。加えてわずかにあんずやライチのニュアンスもあり、芳醇な旨味とイキイキとした酸味が心地よいです。使用米: 富山県産雄山錦精米歩合: 70%Alc: 16%

秋田生まれで最も古い酒米「改良信交」を使用。少しガス感を伴ったフレッシュでジューシーな酸味、ほんのり甘さを感じますが、その後に続く僅かなほろ苦さがアクセントになって、非常に瑞々しくも複雑味のある余韻を残しスッときれていきます。使用米: 改良信交精米歩合:55%Alc: 15%

爽やかな香りと伝統的なきもと造りならではの深い味わいと酸が特徴。香味に優れ、バランスの優れた酒質が食に寄り添います。使用米:八反精米歩合: 50%Alc: 16%

爽やかな柑橘系の吟醸香と、口に含んだ時に広がる柔らかな旨みがすっきりとした味わいに変わります。冷やしてきりりと、ぬる燗では優しい香味が楽しめます。使用米: 松山三井精米歩合:55%Alc: 15%

日本酒を初めて飲む方にもおすすめ。すっきりとした香り高さが特徴。クアドリフォリオはイタリア語で「幸運の四つ葉のクローバー」を意味します。使用米: 吟のさと精米歩合: 60%Alc: 15%

酒米玉栄で仕込んだ蔵の人気生酒。青りんごやライチを思わせる香り、フレッシュな酸が特徴でお米由来のシャープな旨みとキレが冴えわたります。使用米: 玉栄精米歩合:65%Alc: 17.8%

各

シェフおすすめのボトルワインを赤・白ご用意しております。詳細は当日お問い合わせください。

シェフおすすめのグラスワインを赤・白ご用意しております。詳細は当日お問い合わせください。

6,600円～ 詳細は当日お問い合わせください。

11,000円～ 詳細は当日お問い合わせください。

880円～ ハイボール・ロック・ストレートシェフおすすめのウイスキーを常時50種類ほどご用意しております。詳細は当日お問い合わせください。

770円～ 水割り・お湯割り・ソーダ割り・ロック

770円～ 水割り・お湯割り・ソーダ割り・ロック

（温・冷）

（温・冷）