ビラ リストランテ ガヤ 元町店

塩・タレ肉の旨味をしっかり堪能できる大定番のカルビです。

肉の旨味を堪能するには焼き過ぎないのがポイント

脂の甘みと柔らかな赤身の食感が楽しめます

霜降りの脂の上品な味わいのザブトンを使用

塩・タレ上質な脂と赤身の旨みのバランスが最高な希少部位

塩・タレA4ランク以上の和牛を厳選した極上希少部位

塩・タレ最高級和牛の様々なカット部位をお楽しみください

GAJAオリジナルの旨辛だれがたっぷり

塩・たれ

塩・たれ・味噌肉の旨みが凝縮された食べ応えある部位

歯ごたえと旨味！鮮度抜群の美味しさ！

特製つめだれに粗挽きの黒胡椒をトッピング。

大トロを想像させるような国産牛の極上炙り寿司

塩・味噌・激辛・柚子胡椒味噌流水で丁寧に手仕込みしたこだわりの豚ホルモン

塩・味噌・激辛・柚子胡椒味噌内側に甘みの詰まった脂を残し、口の中でとろける食感。■ハーフサイズ　￥429

塩・味噌・激辛・柚子胡椒味噌程よく脂がのったプリプリ食感。■ハーフサイズ　￥319

鮮度と厚さにこだわった最高食感。■ハーフサイズ　￥649

塩・味噌・激辛・柚子胡椒味噌旨みあふれるシマチョウを厳選。■ハーフサイズ　￥649

サクサク食感はミノの醍醐味！■ハーフサイズ　￥759

塩・味噌・激辛・柚子胡椒味噌新鮮なガツのコリコリ食感が楽しめます。■ハーフサイズ　￥319野菜と果物の具感たっぷりの生だれをからめて

豚タンのサクサク食感をお楽しみください。

塩・味噌・激辛・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

野菜と果物の具感たっぷりの生だれをからめて

GAjAスパイス・バジル

シンプルに塩だけで味付けし、新鮮な生ラムの素材の味を堪能していただけます。

新鮮サーモンを風味豊かなユッケ風に。

海水と同じ濃度で塩茹でした海老はクセになる逸品。

■ハーフサイズ　￥539

大人気の定番メニュー。濃厚なフルーツソースが人気の秘密！■ハーフサイズ　￥539

ピリ辛味噌で味付けした香りは食欲をそそります

タコ頭と、塩だれと柚子胡椒の風味が絶妙にマッチング

いかゴロとにんにくバターのコクが絶品

海鮮とトマトで作った漁師風アヒージョ■追加バゲット　￥110

GAjAの超定番商品！食べ出したら止まらないガヤの名物サラダ

フレッシュで瑞々しい緑色野菜をふんだんに使用したシャキシャキ食感と、さっぱりと仕上げたドレッシングは焼肉との相性抜群！

シーザードレッシングとたっぷりのパルメザンチーズで

胡麻をふんだんに使用した胡麻風味たっぷりのドレッシングとごま油で作ったラー油をトッピング。ピリッとクセになる特性ラーメンサラダ。

柔らかなサラダ菜を特製ごま油ドレッシングで和えました

シーザー・和風小さめサイズのおひとり様用サラダ

ポテトと塩辛のペペロン風アヒージョ■追加バゲット　￥110

海鮮とトマトで仕上げた漁師風アヒージョ■追加バゲット　￥110

サクッとのび〜るモッツアレラフライ

完熟トマトソースとフレッシュバジルオイルのディップバゲット

香ばしいサクサクのキャラメリゼしたクラッカーにはちみつと濃厚クリーミーなマスカルポーネチーズが絶妙なハーモニーを奏でる。おつまみとしてもデザートとしてもバッチリの一品です。

塩・ケチャップ・コンソメ・コーンポタージュ・バター醤油

塩・ケチャップ・コンソメ・コーンポタージュ・バター醤油

大盛り　￥704

大盛り　￥649

中辛・大辛・辛さひかえめ

中辛・大辛・辛さひかえめ

スープ・麺・具材すべてがガヤ仕込みのこだわり冷麺

［中辛・大辛・辛さひかえめ］自家製コチュジャンでコクを深めたスープ

エビの風味がふんわり香り、とんこつのまろやかな味わいとピリッと辛さがアクセントになった絶品らーめん。

甘辛だれと温泉卵をからめたやみつき麺

トッピング各種　￥55ごろっとイチゴソース／チョコソース／キャラメルソース