ダイニングキッチン Puerta del Sol

チキンカツに当店オリジナルトマトソースを添えて

チキンカツに当店オリジナルデミグラスソースを添えて

スペアリブをオレガノ、クミン、赤唐辛子で煮込んだ当店オリジナル料理

アンデスで使われる香草で味付けした風味豊かなブタの唐揚げ

アンデスで使われる香草で味付けした風味豊かな鶏の唐揚げ

鶏もも肉をオレガノ、クミン、赤唐辛子、トマトソースで煮込んだ当店オリジナル料理

アンデス地方の保存食であるチューニョ（乾燥じゃがいも）と卵の炒め物

アボガドと玉ねぎを生ハムで巻いた一品

野菜、鶏肉等が入ったボリビアのパイ

牛の大腸と小腸を黄唐辛子、ターメリック、クミン等でピリ辛に煮込んだ一品

鶏もも肉をアンデスで使われる香草と赤唐辛子、トマト等で煮込んだ一品

チキンカツに玉ねぎ、トマト、赤唐辛子のサルサを添えた一品

（フリカセー）豚の角煮と南米特産の大きな白トウモロコシを黄唐辛子煮で煮込んだ味わい深い一品

（アンテクーチョ）牛の心臓とジャガイモの串焼きで、ボリビアでは夜になると、市内で食べることが出来るポピュラーな一品

アンデスで使われる香草で味付けした風味豊かなブタの唐揚げにサルサを添えた一品

スペアリブをオレガノ、クミン、赤唐辛子で柔らかく煮込んだ一品

煮込んだ鶏肉とパクチーソースで味付けしたライスにフライドチキンを添えた一品

（アヒデガジーナ）鶏むね肉を牛乳、生クリーム、チーズ、黄唐辛子で煮込んだ深みのあるペルーの名物料理

（アヒデパンサ）牛のハチの巣を黄唐辛子で煮込んだ深みのあるボリビアの名物料理

アンデス地方名産のロコト（唐辛子）で乾煎りしたマカロニを煮込んだパスタ料理

アンデス地方のチューニョ（乾燥じゃがいも）を肉と野菜で煮込んだスープ

生ピーナッツを肉と野菜で煮込んだスープ

アンデス高原で自然の恵みをいっぱいに受けて育ったキヌアを肉と野菜で煮込んだスープ

金麦を生クリームと牛乳で煮込んだスープ

玉ねぎと牛肉のミンチを煮込んだスープ

アンデス高原で自然の恵みをいっぱいに受けて育ったキヌアをトッピングしたグリーンサラダ

南米原産のキャッサバ芋（タピオカの原料）で作ったサラダ

栄養価の高いと言われているアボガドを使ったアンデスサラダ

ビーツ（赤カブ）は食べる輸血、奇跡の野菜と言われ、がん予防や老化防止に最適なスーパーフードです

柔らかく蒸したカボチャと牛肉にチーズをかけて焼いた一品

柔らかく蒸したじゃがいもと牛肉にチーズをかけて焼いた一品

ナスにミートソースを絡ませ、こんがりとチーズで焼いた一品

ジャーマンポテトにチーズをかけて焼いた一品

カレイの魚フライに玉ねぎとトマトときゅうりのサルサを添えた一品

アジの魚フライに玉ねぎ、トマト、赤唐辛子のサルサを添えた一品

オレガノ、クミンなどで味付けした癖になるブタ肉の唐揚げ

オレガノ、クミンなどで味付けした癖になる鶏肉の唐揚げ

チキンカツに当店オリジナルデミグラスソースを添えた一品

チキンカツに当店オリジナルトマトソースを添えた一品

牛タンを当店オリジナルソースでじっくりと煮込んだ一品

細かく刻んだ豚肉と牛肉と香辛料の腸詰めにサルサを添えた一品

牛タンをピリ辛ソースで煮込んだアンデス地方の郷土料理