奏樹庵

毎朝、名古屋の市場より、旬の魚を仕入れております。お値段以上の価値があります！A plate of assorted sashimi

せいろで蒸すことで本来の野菜の旨みと甘みを最大限に感じられます。体にとっても栄養たっぷりの季節の野菜をお届します。Steamed seasonal vegetables. Sweetness of the vegetables will be feeling a lot in the steaming in bamboo steamer. Please nutrition is a rich seasonal vegetables with ponzu sauce for the body.

もやしと豚肉の愛称は抜群に良い一品！せいろで蒸すといっそうにヘルシーで美味しくお召し上がりいただけます。

熊本産の上質な赤身をふんだんに使用しました。Ba-sashi: sashimi of horse meat

地元、愛知を中心とした野菜と京都直送 京生麩を自家製アンチョビソースで召しあがる。It is accompanied with heated vegetables with sauce.

京揚げの中に八丁味噌とネギを入れて香ばしく焼きました。ピリッと辛みも効いてお酒に合います。辛さを調節できます→ピリ辛、普通よりFried bean curd into a type of soybean paste called {"Haccho miso"}

京揚げの中に八丁味噌とネギを入れて、さらにチーズを挟み込みふんわりと焼き上げた八丁味噌いなり焼き。絶品Fried bean curd into a type of soybean paste into the cheese

お酒のすすむ一品。本日の魚のあらを甘辛い出汁でじっくり煮ました。A type of Japanese food made by boiling the bony parts of fish.

程良く脂がのった上品な味わいのマグロをご堪能下さい。'Tuna meat' The fatty portion is classified into 'Chutoro'in accordance with a degree of fat.

荒波で身がひきしまったキハダ鮪、素材のお味をご賞味下さい。Raw 'tuna meat'

もちっとトロっとした新食感の生湯葉。職人が一枚づつ丁寧に作りました。絶品です。'yuba sashimi' In Japan, they call yuba lifted from boiling soy milk fresh yuba.

柚子ドレ、ごまドレ、シーザードレッシングイタリアンドレッシングからお選びください。Tofu (bean curd) salad

バジルなど香草で漬けた蟹身とツナをタルタルにして、二番湯葉で巻いたサラダ感覚の一品です。Crab-flavored roll a yuba salad

愛知県の上質な三河牛もも肉を陶板の上で焼き野菜と焼いてお召し上がりください。お酒にも良くあいます。Mikawagyu is wagyu(Japanese beef)grown in Aichi Prefecture .

甘辛でピリッとしたご飯にもお酒にもよく合う台湾風から揚げです。Fried chicken in Taiwan food.

とうふをしゃりに見立て、本来の豆腐の味も活かした創作料理。前菜としてどうぞ…

生湯葉と旬魚、愛知県産トマトが絶妙に絡み合う。オリーブオイルとバジルでお味をつけました。

シロサバの旨みを天ぷら粉でつつみ揚げました。

おとうふとつくね芋のとろろを陶板の上でじっくり焼いてお召し上がりください。Tofu and grated yam a mix food called tofu steak.

大豆には、富山産エンレイ大豆。にがりには、沖縄産にがりに厳選した職人技が光る。創業二十年に続く老舗の味を抹茶塩で上品にお楽しみください。Japanese food called {"tofu served cold"}

京都の江戸時代の後期からの伝統の味を守り続けた老舗。古くから肉食を禁じられた僧侶が、独特のもちっとした歯応えと味を楽しんだと言われている。"Fudengaku" in Kyoto (fresh gluten cakes)

ヘベール社 スペイン産 べジョータ イベリコお肉が甘く、脂身まで美味しいのが特徴です。Iberico (on the Yakishime earthenwares)

西京漬けにした銀むつの焼物。お酒との相性も抜群。ご注文をいただいてからじっくり焼きます。grilling a fish with Saikyo miso sauce（Patagonian toothfish）

和牛には肉質柔らかな愛知県産 三河牛のもも肉を厳選。Hoba miso (local cuisine at Hida Takayama region, Gifu Prefecture)

羊肉の独特の味わいと臭みの少ない子羊の上質な肩ロースをどうぞ…The meat of lamb.

バジルとガーリックなどを使い、オリーブオイルでさっと加熱した洋風料理です。dish made by mixing seafood or vegetables with vinegar and basil

絶妙な組み合わせです。海の幸を使用した和風のカルパッッチョです。Salad with avocado and shrimp

本日の素材の旨みを天ぷらにしてとじ込めました。内容は、スタッフまでお気軽にどうぞ。Tempura with prawn (fried kamaboko) and pumpkin.

国産大豆と葛粉を使用。季節の変わった手作りごま豆腐などを三種お楽しみください。Three different kinds of Tofu (bean curd)

甘辛でピリッとしたお酒がすすむ台湾唐揚。Fried chicken in Taiwan food

定番でありながら揚げ出しで食べる豆腐は格別。Agedashi dofu is a dish of tofu lightly dusted with starch or flour,then deep fried, and served in dashi-based sauce seasoning with soy sauce.

豆腐には、国産大豆を使いました。甘みのあるやさしいお味に仕上がりました。Tofu and vegetables in a sesame sauce

～からすみを添えて～フランス ペリゴール産のフォアグラを使用。和出汁で煮込んだ大根との相性をお楽しみ下さい。A food called foiegras steak (my-style steak)

直火陶板焼き地元愛知と岐阜を代表する和牛の食べ比べ。それぞれの肉質の良さと特徴をご堪能ください。These dishes are usually called, for example, 'wafu steak'(Japanese-style steak).

～岩塩焼き、煮付け、塩麹(しおこうじ)焼き～季節のお魚は当日入荷で多種ございます。お気軽にスタッフまでお申し付けください。また、ご注文をいただいてからお時間を少々いただきます。Grilled fish or fish boiled in broth (saury, mackerel, sardine etc.) ＊値段は相場で変わります。

あたたまると合鴨から上品な鍋出汁に…京揚げによくあいます。Duck（in deep-fried bean curd） is used for a kamonabe.

モッツァレラチーズを丁寧に、二番湯葉で巻いてあげました。ワインと一緒にどうぞ。Fried a type of cheese called mozzarella into yuba.

豆腐とジャガイモなどを使ったやさしいお味です。周りのトマトソースをつけてお召しあがり下さい。Potato & Tofu korokke

本日の牛肉・豚肉・地鶏などをおすすめの調理法からご提供させていただきます。

カツオ出汁でじっくり炊いた大根としっかり味の染みた豚角煮をご堪能ください。

職人技が光る絶品の生湯葉と愛知県を中心とした季節の野菜がたっぷり入ったサラダ。'yuba sashimi' In Japan, they call yuba lifted from boiling soy milk fresh yuba.Yuba a mixed salad

京都直送の京生麩を揚げだしにしました。もっちっとした食感と生麩のお味が良いです。Agedashi"Fudengaku" (fresh gluten cakes)

本来のシュウマイの旨みも残したヘルシーな一品。ご注文をいただいてからじっくり蒸します。Japanese tofu Shumai (the same Chinese dumplings)

国産の木綿豆腐に愛知の八丁味噌をつけて焼きます。Tofu that is coated with miso and baked named 'dengakudofu'

国産大豆の豆乳とクリームで和風に仕上げました。Tofu au gratin in pumpkin cream

ピリ辛の麻婆豆腐にバリそばがよく合います。

胡麻豆腐のもちっとした食感と甘みが特徴です。Goma-dofu (crushed sesami seeds boiled in water and chilled like tofu)

ご飯を湯葉で包み込みカツオ出汁と生姜のきいた木野子のあんでいただく当店オススメの一品です。Other popular a cooking method in which food is prepared with liquid arrowroot starch

緑色の麵は、弾力の強いコシが特徴。のどごしもとっても良い！

愛知の伝統の味。お酒のおともに元祖守口漬けをどうぞ。Moriguchi radish pickled in Japanese sake lees,called "Moriguchi zuke"

動物性と植物性のクリームが想像以上にからみあい濃厚な味わいに…ご注文率80%の当店の人気メニューを一度ご賞味ください。Soy milk cream pasta. It is surprisingly rich and gentle taste. Please try once.

ビールやワインにも良く合います。

鮮度の良いまぐろを使うことによってぜいたくな味わいが生まれます。Chazuke (boiled rice with tea poured on dried tuna)

大盛りの場合は、＋５０円plain rice

名古屋といえば赤味噌。出汁のきいた赤だしをどうぞ。Miso soup

季節により丸茄子にかわります。あしからずご了承ください。

塩焼きでも煮ても美味しい旬のイサキ。

塩焼きにすると一層に身の味わいが引き立ちます。

スズキ目・タイ科に分類される魚の一種。塩焼きは、とても美味。

若狭湾、駿河湾、東シナ海など巻き網に混ざるが量はとれない。

しっかりとした味をもったメバルは、春が旬だが、年中おいしい。

おいしくこってり味付けをします。

合鴨に火が通ると京揚げとお出汁に味が染み込みいっそう美味！

京生麩に白ワインと黒コショウでお味をつけました。

まぐろ本来の味を引き立てるために、表面を軽く焼きレアでご提供。

茶碗蒸しを宴の一品にどうぞ。

本日のシェフきまぐれのデザートをどうぞお楽しみください。Many kinds of sweets

国産豆乳、砂糖、アーモンドで作ったヘルシーなスウィーツ。やさしいお味です。Soy milk a heavy pudding

定番ですが、最後のしめにはとてもさっぱりして良いです。Yuzu sherbet

いつの時代もお子様から大人まで愛され続けているバニラです。This is vanilla-flavored ice-cream.

京都直送なまふを小豆、生クリームと一緒にどうぞ。Cream Zenzai (Zenzai with fresh gluten cakes and ice cream)

毎朝、名古屋の市場より、旬の魚を仕入れております。お値段以上の価値があります！A plate of assorted sashimi

せいろで蒸すことで本来の野菜の旨みと甘みを最大限に感じられます。体にとっても栄養たっぷりの季節の野菜をお届します。Steamed seasonal vegetables. Sweetness of the vegetables will be feeling a lot in the steaming in bamboo steamer. Please nutrition is a rich seasonal vegetables with ponzu sauce for the body.

もやしと豚肉の愛称は抜群に良い一品！せいろで蒸すといっそうにヘルシーで美味しくお召し上がりいただけます。

熊本産の上質な赤身をふんだんに使用しました。Ba-sashi: sashimi of horse meat

地元、愛知を中心とした野菜と京都直送 京生麩を自家製アンチョビソースで召しあがる。It is accompanied with heated vegetables with sauce.

京揚げの中に八丁味噌とネギを入れて香ばしく焼きました。ピリッと辛みも効いてお酒に合います。辛さを調節できます→ピリ辛、普通よりFried bean curd into a type of soybean paste called {"Haccho miso"}

京揚げの中に八丁味噌とネギを入れて、さらにチーズを挟み込みふんわりと焼き上げた八丁味噌いなり焼き。絶品Fried bean curd into a type of soybean paste into the cheese

お酒のすすむ一品。本日の魚のあらを甘辛い出汁でじっくり煮ました。A type of Japanese food made by boiling the bony parts of fish.

程良く脂がのった上品な味わいのマグロをご堪能下さい。'Tuna meat' The fatty portion is classified into 'Chutoro'in accordance with a degree of fat.

荒波で身がひきしまったキハダ鮪、素材のお味をご賞味下さい。Raw 'tuna meat'

もちっとトロっとした新食感の生湯葉。職人が一枚づつ丁寧に作りました。絶品です。'yuba sashimi' In Japan, they call yuba lifted from boiling soy milk fresh yuba.

柚子ドレ、ごまドレ、シーザードレッシングイタリアンドレッシングからお選びください。Tofu (bean curd) salad

バジルなど香草で漬けた蟹身とツナをタルタルにして、二番湯葉で巻いたサラダ感覚の一品です。Crab-flavored roll a yuba salad

愛知県の上質な三河牛もも肉を陶板の上で焼き野菜と焼いてお召し上がりください。お酒にも良くあいます。Mikawagyu is wagyu(Japanese beef)grown in Aichi Prefecture .

甘辛でピリッとしたご飯にもお酒にもよく合う台湾風から揚げです。Fried chicken in Taiwan food.

とうふをしゃりに見立て、本来の豆腐の味も活かした創作料理。前菜としてどうぞ…

生湯葉と旬魚、愛知県産トマトが絶妙に絡み合う。オリーブオイルとバジルでお味をつけました。

シロサバの旨みを天ぷら粉でつつみ揚げました。

おとうふとつくね芋のとろろを陶板の上でじっくり焼いてお召し上がりください。Tofu and grated yam a mix food called tofu steak.

大豆には、富山産エンレイ大豆。にがりには、沖縄産にがりに厳選した職人技が光る。創業二十年に続く老舗の味を抹茶塩で上品にお楽しみください。Japanese food called {"tofu served cold"}

京都の江戸時代の後期からの伝統の味を守り続けた老舗。古くから肉食を禁じられた僧侶が、独特のもちっとした歯応えと味を楽しんだと言われている。"Fudengaku" in Kyoto (fresh gluten cakes)

ヘベール社 スペイン産 べジョータ イベリコお肉が甘く、脂身まで美味しいのが特徴です。Iberico (on the Yakishime earthenwares)

西京漬けにした銀むつの焼物。お酒との相性も抜群。ご注文をいただいてからじっくり焼きます。grilling a fish with Saikyo miso sauce（Patagonian toothfish）

和牛には肉質柔らかな愛知県産 三河牛のもも肉を厳選。Hoba miso (local cuisine at Hida Takayama region, Gifu Prefecture)

羊肉の独特の味わいと臭みの少ない子羊の上質な肩ロースをどうぞ…The meat of lamb.

バジルとガーリックなどを使い、オリーブオイルでさっと加熱した洋風料理です。dish made by mixing seafood or vegetables with vinegar and basil

絶妙な組み合わせです。海の幸を使用した和風のカルパッッチョです。Salad with avocado and shrimp

本日の素材の旨みを天ぷらにしてとじ込めました。内容は、スタッフまでお気軽にどうぞ。Tempura with prawn (fried kamaboko) and pumpkin.

国産大豆と葛粉を使用。季節の変わった手作りごま豆腐などを三種お楽しみください。Three different kinds of Tofu (bean curd)

甘辛でピリッとしたお酒がすすむ台湾唐揚。Fried chicken in Taiwan food

定番でありながら揚げ出しで食べる豆腐は格別。Agedashi dofu is a dish of tofu lightly dusted with starch or flour,then deep fried, and served in dashi-based sauce seasoning with soy sauce.

豆腐には、国産大豆を使いました。甘みのあるやさしいお味に仕上がりました。Tofu and vegetables in a sesame sauce

～からすみを添えて～フランス ペリゴール産のフォアグラを使用。和出汁で煮込んだ大根との相性をお楽しみ下さい。A food called foiegras steak (my-style steak)

直火陶板焼き地元愛知と岐阜を代表する和牛の食べ比べ。それぞれの肉質の良さと特徴をご堪能ください。These dishes are usually called, for example, 'wafu steak'(Japanese-style steak).

～岩塩焼き、煮付け、塩麹(しおこうじ)焼き～季節のお魚は当日入荷で多種ございます。お気軽にスタッフまでお申し付けください。また、ご注文をいただいてからお時間を少々いただきます。Grilled fish or fish boiled in broth (saury, mackerel, sardine etc.) ＊値段は相場で変わります。

あたたまると合鴨から上品な鍋出汁に…京揚げによくあいます。Duck（in deep-fried bean curd） is used for a kamonabe.

モッツァレラチーズを丁寧に、二番湯葉で巻いてあげました。ワインと一緒にどうぞ。Fried a type of cheese called mozzarella into yuba.

豆腐とジャガイモなどを使ったやさしいお味です。周りのトマトソースをつけてお召しあがり下さい。Potato & Tofu korokke

本日の牛肉・豚肉・地鶏などをおすすめの調理法からご提供させていただきます。

カツオ出汁でじっくり炊いた大根としっかり味の染みた豚角煮をご堪能ください。

職人技が光る絶品の生湯葉と愛知県を中心とした季節の野菜がたっぷり入ったサラダ。'yuba sashimi' In Japan, they call yuba lifted from boiling soy milk fresh yuba.Yuba a mixed salad

京都直送の京生麩を揚げだしにしました。もっちっとした食感と生麩のお味が良いです。Agedashi"Fudengaku" (fresh gluten cakes)

本来のシュウマイの旨みも残したヘルシーな一品。ご注文をいただいてからじっくり蒸します。Japanese tofu Shumai (the same Chinese dumplings)

国産の木綿豆腐に愛知の八丁味噌をつけて焼きます。Tofu that is coated with miso and baked named 'dengakudofu'

国産大豆の豆乳とクリームで和風に仕上げました。Tofu au gratin in pumpkin cream

ピリ辛の麻婆豆腐にバリそばがよく合います。

胡麻豆腐のもちっとした食感と甘みが特徴です。Goma-dofu (crushed sesami seeds boiled in water and chilled like tofu)

ご飯を湯葉で包み込みカツオ出汁と生姜のきいた木野子のあんでいただく当店オススメの一品です。Other popular a cooking method in which food is prepared with liquid arrowroot starch

緑色の麵は、弾力の強いコシが特徴。のどごしもとっても良い！

愛知の伝統の味。お酒のおともに元祖守口漬けをどうぞ。Moriguchi radish pickled in Japanese sake lees,called "Moriguchi zuke"

動物性と植物性のクリームが想像以上にからみあい濃厚な味わいに…ご注文率80%の当店の人気メニューを一度ご賞味ください。Soy milk cream pasta. It is surprisingly rich and gentle taste. Please try once.

ビールやワインにも良く合います。

鮮度の良いまぐろを使うことによってぜいたくな味わいが生まれます。Chazuke (boiled rice with tea poured on dried tuna)

大盛りの場合は、＋５０円plain rice

名古屋といえば赤味噌。出汁のきいた赤だしをどうぞ。Miso soup

季節により丸茄子にかわります。あしからずご了承ください。

塩焼きでも煮ても美味しい旬のイサキ。

塩焼きにすると一層に身の味わいが引き立ちます。

スズキ目・タイ科に分類される魚の一種。塩焼きは、とても美味。

若狭湾、駿河湾、東シナ海など巻き網に混ざるが量はとれない。

しっかりとした味をもったメバルは、春が旬だが、年中おいしい。

おいしくこってり味付けをします。

合鴨に火が通ると京揚げとお出汁に味が染み込みいっそう美味！

京生麩に白ワインと黒コショウでお味をつけました。

まぐろ本来の味を引き立てるために、表面を軽く焼きレアでご提供。

茶碗蒸しを宴の一品にどうぞ。

本日のシェフきまぐれのデザートをどうぞお楽しみください。Many kinds of sweets

国産豆乳、砂糖、アーモンドで作ったヘルシーなスウィーツ。やさしいお味です。Soy milk a heavy pudding

定番ですが、最後のしめにはとてもさっぱりして良いです。Yuzu sherbet

いつの時代もお子様から大人まで愛され続けているバニラです。This is vanilla-flavored ice-cream.

京都直送なまふを小豆、生クリームと一緒にどうぞ。Cream Zenzai (Zenzai with fresh gluten cakes and ice cream)

厳選したクリスタル麦芽による鮮やかな琥珀色。深みのある味わいは本物の証。

飲みほした瞬間、のどにスッと消えてしまう気持ちいい苦味。それが本格エビスです。

ドライな辛口。後味すっきりの爽快感！まさにドライ。

のどにスッと消えてしまう気持ちいい苦味と洗練されたクリアな味わい。

アルプスの天然水を炭酸にした料理にふくらみをもたせるミネラル豊富な炭酸水。

本来のウィスキーとしてロックなどでもちろん堪能したいところですが、山崎20年を惜しげもなく贅沢にもハイボールにして飲んでいただきます。

本物のビール好きにも満足していただけるために、作られたノンアルコールビール。

香り豊かな何種類もの茶葉からブレンドされた中国茶

どんな料理にも邪魔しない味わい

東海地区、屈指の天然水は上品ですっきりのミネラル豊富

口の中に広がる柚子の香りとフルーティーな甘さが女性に人気！

リンゴの酸味と甘さが調和した果実をそのまま飲んだようなフレッシュな味わい。これがお酒で楽しめるのはうれしい。

いちご色のリキュールから甘酸っぱいやさしい味わいは、新感覚。

モモの香りと甘さがまさに本物！ジュースのように飲めてしまう美味しいお酒

果汁たっぷりのみかんが味わえる大人気のお酒。ついつい飲みすぎてしまう飲み易さに…

人気上昇中の愛知県の純米酒。コクがあってキレが良くふんわりと優しい。魚料理から肉料理までぴったりと合います。

愛知の銘酒！コクがあってキレが良くふんわりと優しい。想像以上のフルーティーな味わい。

最上の山田錦で醸し、まろやかさとうま味を出すため長期貯蔵させた美酒。お燗にしてもうまい酒。義侠と言えばこの酒です。

きれいな香りと透き通るうま味が素晴らしい。酒本来の味わい深い辛口で酒通にも人気の純米酒。

地元・愛知にこだわり、地元産契約米100％使用。ふくらみとキレのある芳醇な純米酒。

飛騨特産の酒造好適米「ひだほまれ」を使い飛騨にこだわった逸品です。華やいだ香りと喉越しの切れが特徴です。夏を越すと、味にふくらみが出てきます。

綺麗で上品な香りと、味わいで開運らしいキレ味です。初心者から酒通まで幅広い支持を頂ける逸品です。

日本酒度＋7.5とはいえ、ただ辛いだけでなく、旨味もたっぷり。鷹勇らしいきれいな味わいと切れの良さがあります。冷やでもお燗でもおいしく飲めます。

究極まで発酵させて醸した大辛口の原酒です。糖分は少なめで爽やかな酸味のすっきりとしたお酒です

熟成によって旨味が増し円やかになり、冷やからお燗まで幅広い楽しみ方ができます。炭素濾過もしていない奥深い香味をお楽しみ下さい。名前の通り飲めばわかる帝王の味。

パリの三つ星レストランが認めた味。南国果実を思わせる香り、透明感のある酸と上品な味わいを求めて若き蔵人が全力で醸す。

香りと味のバランスがよく、抜群に美味しい注目のお酒。酒名の通りキレイでほどよくフルーティーなお酒です。

やや酸度の高いぶどうから、青りんごを想わせるみずみずしくフルーティな香りを引き出し、爽やかでキレのある、すっきりした飲み口の白ワインに仕上げました。フルボトル

希少な北海道余市産ピノ・ノワール100％！過去10年間でも最高と言われる豊かな日照と低降水量に象徴された素晴らしい作柄。ブルゴーニュのピノ・ノワールやニューワールドのピノ・ノワールとは一線を画す味わい！スミレやイチゴのアロマにかすかにオーク由来のバターやバニラのニュアンス、心地良い酸、柔らかいタンニン、ビロードのような滑らかな余韻。フルボトル

産地-南アフリカ 西ケープ州カベルネソーヴィニヨン100％で仕込まれた、濃厚であり、柔らかなタンニンと心地よく、豊かなボディとバランスです。口当たりが良く、飽きの来ない味わいです。フルボトル

産地-スペイン リオハ深いルビー色、豊潤で濃厚なフルーツのブーケがあります。バランスは素晴らしく、長くて調和の取れたフィニッシュです。フルボトル

産地-チリ コルチャグア・バレーカシスなどの黒系果実の香りに、ピーマンや丁子、ビターチョコの風味が溶け合う複雑なアロマが特徴。凝縮感は高いが、滑らかな口当たり。すき焼き、モツ鍋などと味わうと、しっかりとした果実味とスパイシーな余韻が堪能できる。 フルボトル

産地-チリ ビオビオヴァレー香りがそのまま味わいにつながるような独特の風味が特徴。クリアーで雑味がなく飲み易い。しっかりとした酸味で、香りの印象に比べドライな味わい。フルボトル

産地：アメリカ カリフォルニアアメリカ屈指のワイナリー、ベリンジャー社のポピュラーブランド。柑橘系の香り、リンゴや洋梨の芳醇な味わいが口の中に広がり、樽熟成独特のクリーミーさとあいまって絶妙なバランスのワインです。グラス

メルローらしいヴァニラ、ブラックチェリー、プラムなどを想わせる香りと、マロラクティック製法による果実味あふれるソフトな口当たりが魅力です。グラス

産地-フランス ボルドー地方輝きある金色。香りは繊細でアカシアとエニシダのかすかな香りがします。程よいコクがあり、熟したフルーツの香りの中に柑橘系のさわやかなニュアンスも広がります。バランスのとれた酸味とコクがこのワインをより親しみやすいものにしています。フルボトル

産地-フランス ボルドー地方ピノ・グリージョ種、シャルドネ種のぶどうで造られたオーガニック(有機)ワイン。アカシアの花を思わせる華やかな香りが立ち上り、個性的な味わいとその構成が楽しめる白ワイン。白身肉のローストや、魚のグリルなどとご一緒に。

産地-アメリカ カリフォルニア美しいほお紅のようなブラッシュカラー。新鮮なイチゴを想わせる香り、果実味いっぱいの、ナチュラルでほのかな甘み。ピンクパールの泡立ちで、甘さを生かして、食後のデザートに。 どんなテーブルシーンも華やかに彩るスタイリッシュでスマートなその存在のスパークリングワインです。フルボトル

産地-フランス シャンパーニュ地方華やいだ香りと喉越しの切れが特徴です。花梨（かりん）やすぐりを想わせるフルーティなブーケが心地良く、繊細で美しい泡立ち。味わいはフレッシュかつエレガントで、香ばしい香りを伴った長い余韻が魅力です。とても美味しいシャンパンです。フルボトル

産地-山梨県 勝沼町世界に向けて発信する日本の風土文化を醸すワイン。日本固有のぶどう「甲州」からシュールリー醸造法を用いて、食に合う辛口ワイン。ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさび等にもよく合い、和食との相性は抜群です。グラス

「大正の一滴」は、芳醇な芋の風味とまろやかさが特徴です。お湯割りや燗にしますと甘みが更に増し、昔なつかしい風味が感じられると思いますので、是非お湯割りや燗でお試しください。スッキリとしてキレのある「いも麹 芋」とは対照的な味わいですので飲み比べも面白いと思いますよ♪

黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込み、新しい芋焼酎の世界を拓きました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりをおほめいただいています。

鹿児島県南薩摩の自然が育んださつまいも「黄金千貫（こがねせんがん）」を100％使用しております。黄金千貫とは、澱粉価が高くバランスのいいさつまいも。焼酎用として最適で香り・味わいともに優れています。また、このさつまいもの香りと深い味わいを楽しんでいただくために麹は「白麹」を使用。素焼き甕でゆっくりと呼吸させて約2年。原酒の状態で熟成させることで甕特有の遠赤外線効果も相まって、上品でまろやかな味、落ち着いた味わいが楽しめます。

手造りの麹と選りすぐった大麦のみを使用し、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にて軽快な風味に仕上げた大麦１００％の焼酎です。しかもその味わいの中に長期貯蔵酒【百年の孤独】と【陶眠中々】の原酒として長い間の貯蔵にも耐えられるよう しっかりとした大麦のコクを残しつつ、軽快な飲み口を追求した麦焼酎です。

上質な麦の香りがダイナミックなまでに染みわたる本格麦！

やさしい香りと後味もすっきりのくせのない麦焼酎です。

吟香鳥飼の命は華やかな香りと柔らかな味わいにあります。それは、永い年月に磨かれた技と自家培養の酵母によって生まれました。豊かな吟醸香をお楽しみ下さい。蔵元より魅惑の吟醸香が素晴らしく、デリシャスリンゴのような優しい香りと柔らかな味わいが特徴の米焼酎の傑作です。吟醸酒を、初めて呑んだ時のような感動を受けました。

そんな飲み方がぴったりです。原酒を樫樽で長期保存させた甘い香りと深い味わいに仕上げています。焼酎ブームの火付け役。原酒の持つフルーツ香やまろやかな甘さ、麦の香ばしさなどの要素が一体となって独特の風味が感じられる。特に香りは飛びぬけた個性というよりも洗練さを強く感じます。名前はコロンビアの作家“ガルシア・マルクス”の有名な小説のタイトルからとられたもので、パッケージにはジャズ・ミュージシャン“エリック・ドルフィーの言葉が印刷されています。オン・ザ・ロックや水割りでゆっくりとグラスを傾ける・・・そんな飲み方がぴったりです。

騨山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、九州108号という芋の品種を原料とし、自社培養による独自の酵母を用い、徹底した手造りにて仕込み、二年間以上、貯蔵・熟成指せて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。

自社の焼酎をリサイクルしてつくった有機性土壌改良剤を使用する地元農家グループの栽培した大麦を原料としています。２年間熟成され、豊潤でまろやかな仕上がりです。どんな料理にもあいます。

大自然の恵みと森の精霊と伝統の造りにて醸し出した、爽やかな香りとまろやかな味わいを心行くまでご堪能下さい。

無ろ過、無調整で加水せず原酒のままで瓶詰めします。２００８年のさつまいもが純粋に味わえる"ピュアな芋焼酎です。＊ボトルキープできます。-３ヶ月間まで有効です-ボトル販売